Вы когда-нибудь пробовали вино, которое на вкус напоминало бы сразу все меню итальянского ресторана? Это то, что вы получите от испытания на этой неделе.
Что такое дегустационный вызов? Задача состоит в том, чтобы каждую неделю улучшать свой винный вкус, предлагая 34 вина из 12 стран. Задача дегустации вин.
Санджовезе - это виноград, а Кьянти Классико - итальянский винный регион.
Вызов дегустации вин: Кьянти - бокал Италии
Расширьте свой кругозор и свой вкус на этой неделе с самым выращиваемым в Италии сортом винограда: санджовезе. Во время этого испытания на третьей неделе вы узнаете, что некоторые вина - это нечто большее, чем просто фрукты, и в них могут быть серьезные пикантные нотки.
лучшие белые вина для приготовления
Санджовезе - это сорт винограда, который носит много региональных названий: Кьянти , Брунелло ди Монтальчино , и Вино Нобиле ди Монтепульчано - это лишь некоторые из региональных вин, которые производятся из этого классического итальянского винограда.
На этот вызов мы отправились со знаменитым сыном Тосканы Кьянти. Чтобы быть более конкретным, мы попробовали вино из оригинального субрегиона Кьянти: Кьянти Классико.
Основы изучения вина
Получите все необходимые инструменты сомелье для вашего винного образования.
Купить сейчас2017 Renieri Chianti Classico Estate (поместье Реньери Кьянти Классико)
Смотреть: Гранат средний.
Запахи: Вяленые помидоры, бальзамический уксус, черная вишня, ежевика, коробка для сигар, малина и немного кофе.
На вкус: Много старой кожи и ежевики. Это все равно, что свалить темный плод со стебля куста и случайно попасть в рот. Танины сушат во рту, но не резкие. В завершение немного жареного миндаля и немного сливы.
ищу сладкое вино
Сочетание еды: Вы можете понять, почему итальянцы любят Кьянти своей едой. К этому вину просто необходимо добавить пасту с красным соусом. Также хорошо дополнит брускетту. И, конечно же, стейк.
Что мы узнали о Кьянти Классико
При поиске вина Кьянти вы можете заметить несколько разных сортов вина, например Кьянти Классико, Кьянти Монтальбано или Кьянти Руфина. Итак, что означает «Классико»?
Термин «Классико» применяется к винам из определенной подзоны в Регион Кьянти в Тоскане. Как гласит история, вино было настолько популярным еще в 1700-х годах, что великий герцог издал указ, в котором говорилось, что только вина из определенных регионов могут называться «Кьянти».
Указ вышел в 1716 году, что означает, что Кьянти является одним из первых винодельческих регионов, которые были официально разграничены (другие регионы раннего виноделия включают Порт, Бордовый и Токайи в Венгрии ).
Зона «Классико» включает эти оригинальные деревни Кьянти Радда, Гайоле, Кастеллина и Греве.
Если вам интересно узнать больше, эта статья о Кьянти описывает подзоны и классификации старения, включая Superiore, Riserva и Gran Selezione.
Последние впечатления
Что касается итальянского красного вина, Кьянти кажется отличным местом для начала. Мало того, что он сделан из самого важного винограда в истории страны, он также происходит из региона, который полностью пропитан историей итальянского вина.
Между историей и вкусами это урок вина в бокале!
какой температуры подавать белое вино
Какой Санджовезе вы пробовали на этой неделе # 34Вина34Недели испытание? Вы выбрали Кьянти или одну из многих других форм Санджовезе? Дайте нам знать!
Имеет Вызов дегустации вин вдохновили вас погрузиться в знания о вине? Наш Образовательный набор Wine 101 является надежной информацией по основам виноделия.