9 «серьезных» сладких вин, которые стоит попробовать

Напитки

Путешествовать по миру прекрасного вина непросто, если вы сладкоежка, поскольку самые знакомые и «серьезные» вина не обязательно сладкие. Однако исторически сложилось так, что сладкие вина когда-то были самым желанным стилем вин во всем мире. Нет, правда!

Ваша любовь к сладкому вину только что была подтверждена.



Лучшие сладкие вина для людей, серьезно относящихся к сладкому вину

Вот забавный факт для вас: первым в мире разграниченным винным регионом было не Бордо и не Шампань, это был регион в Восточной Венгрии, который специализируется на сладких белых винах под названием Токаджи ('палец-кий'). Официально он был признан в 1737 году.

Примечательно, что некоторые из наиболее важных на сегодняшний день регионов с красным вином были известны производством сладких вин. Например, в 1860-х годах Бароло было намного слаще, чем сегодня.

Вот девять вин, которые вы захотите попробовать. Они доказывают, что сладкие вина являются одними из лучших вин мира.

Купите первоклассное оборудование для обучения и подачи вина.

Купите первоклассное оборудование для обучения и подачи вина.

Все, что вам нужно, чтобы узнать и попробовать вина мира.

Купить сейчас
Оглавление
  1. Москато д'Асти - нежно искрящееся итальянское лакомство.
  2. Tokaji Aszú - редкое венгерское блюдо.
  3. Сотерн - Знаменитый сладкий белый бордо.
  4. BA и TBA Рислинг - лучший сладкий рислинг Германии.
  5. Ледяное вино - супер редкое вино, которое делают только тогда, когда виноград замерзает.
  6. Рутерглен Маскат - одно из самых сладких вин в мире.
  7. Recioto della Valpolicella - фирменное итальянское блюдо в сочетании с шоколадом.
  8. Винтажный портвейн - Коллекционный сладкий красный цвет Португалии, который держится десятилетиями.
  9. P.X. Шерри - самое сладкое вино в мире.

  1. Москато-дасти-лучшие-бренды

    Москато д'Асти

    («Мо-ска-тоэ даас-ти») Вы действительно не пробовали Москато, пока не попробовали Москато д’Асти. д’Асти - действительно оригинальное вино Пьемонта, Италия.

    Регион Пьемонт славится Неббиоло (как Бароло), но Москато выращивают здесь еще со времен Римской империи. Вина бывают «фризанте» (отчасти игристые) или «игристые» (полностью игристые). Вас ожидают удивительные ароматы духов, азиатской груши и персика. Москато д’Асти - идеальное вино для торта на день рождения, и, честно говоря, вам даже не нужен торт.

    Уровень сладости: 90–120 г / л остаточный сахар
    Ожидайте потратить: ~ 15 $

    Узнать больше о Muscat Blanc


  2. Токадзи Асу часто становится более темным с возрастом, в зависимости от официального стиля.

    Tokaji Aszú

    («Toe-kiy at-sue») Это белое вино изготовлено из редкого белого винограда под названием Фурминт. Этот виноград собирают после заражения особым типом гнили (Botrytis cinerea, также известного как «благородная гниль»). Хотя это звучит грубо, в результате получается богато сладкое золотисто-белое вино с тонкими ароматами шафрана и имбиря. Токайи Асу, возможно, больше всего похож на пьющих звезд.
    Уровень сладости: 60–450 г / л остаточный сахар
    Ожидайте потратить: ~ 50 долларов

    что лучше красное или белое вино

    История Токаджи


  3. Сотерн с возрастом темнеет.

    Сотерн

    («Таков поворот») В Бордо есть участок вдоль реки Гаронна, который становится очень влажным и покрытым туманом - идеальные условия для развития полезной гнили Botrytis cinerea. Виноград Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель смешивают вместе, и вина раскрывают сложные ароматы айвы, мармелада, меда, имбиря и специй.

    Уровень сладости: 120–220 г / л остаточный сахар
    Ожидайте потратить: ~ 25 долларов США

    Узнать больше о Сотерне


  4. Beerenauslese-TB-Rriesling-Germany

    1870 вино chateau lafite rothschild

    Бееренауслезский Рислинг

    («Медведь-в-о-о-о-о-о-о» или «БА» для краткости) Есть несколько классификации немецкого рислинга а на уровне Beerenauslese все становится серьезным (и очень сладким).

    Чтобы произвести самые сладкие вина, сборщики винограда вручную отбирают грозди винограда, пораженные благородная гниль. Эти вина сладкие и текстурированные, как пчелиные соты, но с легкой кислинкой. Вы также можете найти Trockenbeerenauslese (также известный как «TBA») - самый ценный из них.

    Уровень сладости: 90–220 г / л остаточный сахар
    Ожидайте потратить: ~ 90 $

    Узнать больше о немецком рислинге


  5. айсвайн-ледяное вино

    Ледяное вино

    При приготовлении ледяного вина (по-немецки «айсвайн») виноград оставляют на лозе на зиму, пока он не замерзнет. Виноград прессуют, пока он еще заморожен, поэтому просачивается только сахар. Эта сиропообразная жидкость затем ферментируется в вино.

    Лучшие ледяные вина обычно делаются из винограда Рислинг и Грюнер Вельтлинер и происходят из мест, где он достаточно холодный, чтобы замерзнуть. Ведущим производителем ледяного вина в мире является Канада, за ней следуют Германия и Австрия.

    Уровень сладости: 120–220 г / л остаточный сахар
    Ожидайте потратить: ~ 30 долларов

    Узнать больше о ледяном вине


  6. Rutherglen-Muscat-Wine

    Рутерглен Маскат

    Существует редкий красный вариант винограда Москато (он же Мускат Blanc à Petit Grains ), который растет в Виктории, Австралия. Виноград собирают в конце сезона, когда он становится сухим и частично коричневым, чтобы сладость была более концентрированной.

    В результате получается вино с насыщенным ароматом ириски, сушеной клубники и фундука, которое является навязчиво сладким. Несмотря на величие этого вина, оно шокирующе дешево. Одно из лучших ценностей в супертонких винах. Это Рутерглен Маскат.

    Уровень сладости: 200–400 + г / л остаточный сахар
    Ожидайте потратить: ~ 18 долларов

    Присоединяйтесь к Wine Folly, популярному еженедельному информационному бюллетеню, который обучает и развлекает, и сегодня мы отправим вам наш 9-главный путеводитель по Wine 101! Смотрите подробности
  7. Речото-делла-вальполичелла-лучшие вина

    Recioto della Valpolicella

    Вальполичелла - винодельческий регион в окрестностях Вероны, Италия, который славится своими смелыми, сухими Вина Амароне. Однако изначально Вальполичелла была известна как Речото.

    В Recioto della Valpolicella («Retch-ee-oh-toe») используется тот же процесс passito, что и в Amarone, когда виноград сушат на циновках для концентрирования сахаров. Основное различие между Amarone и Recioto заключается в том, что ферментация останавливается до того, как все сахара сбраживаются. Пить Речото - это как вишня в жидком шоколаде.

    содержит ли красный винный уксус алкоголь?

    Уровень сладости: 110–200 г / л остаточный сахар
    Ожидайте потратить: ~ 60 долларов

    Прочитайте больше


  8. Винтажный портвейн

    Винтажный портвейн

    Долина Дору в Португалии была вторым официальным винодельческим регионом в мире (определена в 1757 году) и родиной настоящего портвейна. Хотя большая часть портвейна, который мы видим в магазинах, - это портвейн из Рубина базового качества, некоторые годы настолько хороши, что их называют «винтажными» годами.

    Vintage Port - это существенный шаг вперед по качеству, и вы можете попробовать его. Кроме того, Vintage Port рассчитан на погреб на 50–100 лет.

    Уровень сладости: ~ 90–140 г / л остаточный сахар
    Ожидайте потратить: ~ 50 долларов

    Узнать больше о качестве порта


  9. Pedro-ximenez-sherry-sweet-px

    PX - Педро Хименес

    («Пай-дро гим-мен-не») Нет, Педро не парень, это редкий сорт белого вина из Южной Испании!

    Процесс изготовления PX (сладкого хереса) включает в себя выдержку вина в бочках в течение многих лет, в результате чего жидкость приобретает коричневато-черный цвет. Со временем жидкость в вине медленно испаряется (как вода, так и спирт), что повышает уровень сахара.

    Уровень сладости: 300+ г / л остаточный сахар
    Ожидайте потратить: ~ 50 долларов

    Узнать больше о Педро Хименесе


Больше десертных вин, пожалуйста!

Вам нужно больше сладких вин на выбор?

Узнать больше о десертных винах