Путеводитель по винным барам Нью-Йорка

Однако, возможно, даже более захватывающим, чем вина, являются кростини. Когда вы входите в верхнюю столовую Barcibo, вы чувствуете безошибочный аромат жареного хлеба. Каждый заказ дает вам четыре ломтика поджаренного хлеба с начинкой. Трудно ошибиться с классической запеченной фрикаделькой из телятины с помидорами и фонтиной (15 долларов), но самые полезные блюда - это тосты с креветками и артишоками в белом вине и лимонном соусе (15 долларов) и странно звучащая, но восхитительная салями, горгонзола. и медовый кростини (13 долларов) - сладкое, соленое и острое сочетание, которое может быть трудно сочетать с вином, но его нельзя пропустить. Также доступны различные ризотто (15–19 долларов) и панини (12–14 долларов).

- Роберт Тейлор

СИНЯЯ ЛЕНТА ВНИЗ БАР
Место расположения: 34 Даунинг-стрит, недалеко от Бедфорд-стрит
Телефон: (212) 691-0404
Интернет сайт: www.blueribbonrestaurants.com
Вино: 20 на вкус и бокал (3-18 долларов) 217 ​​в бутылках (15-1155 долларов), в том числе 42 полбутылки
Еда: Эклектичный, с гастропабом и средиземноморским подтекстом (от 3 до 51 доллара за икра)
Атмосфера: Маленький и уютный, с удобными креслами в стиле бара, он быстро заполняется в напряженные ночи.

Разнообразная карта вин Blue Ribbon предлагает широту и глубину и последовательно выделяет одного или нескольких ведущих производителей из данного наименования. Ценители ценностей могут попробовать спелые, пряные Huber Grüner Veltliner '> (85 баллов, 15 долларов) из Австрии, или полбутылки свежего, открытого вязания Каберне Совиньон Шато Монтелена, долина Напа, 1995 год. (90, 380 долларов).

Несмотря на крохотную кухню в баре, меню прекрасно себя зарекомендовало. Некоторым хватит закуски из жареного миндаля (4 доллара) и оливок (7 долларов), в то время как другие захотят съесть одну из нескольких тарелок с морепродуктами и мясом, включая копченую утиную грудку, подаваемую в холодном виде (11 долларов). Не пропустите отличный выбор сыров (15 долларов за тарелку из трех) или сладкое послевкусие с богатым и вкусным пудингом с шоколадной крошкой (10 долларов). Хотя посетители могут выбирать из удивительно обширного меню, основное внимание здесь определенно уделяется вину, и повсюду серверы отлично справляются со своей задачей, направляя вас в правильном направлении, независимо от того, знали ли вы, что идете в этом направлении или нет.

- Элисон Напьюс

CLO WINE BAR
Место расположения: Центр Time Warner, 10 Columbus Circle, 4-й этаж
Телефон: (212) 823-9898
Интернет сайт: www.clowines.com
Вино: 2 унции (3–98 долларов)
Еда: Краткий выбор мясных закусок и сыра (6–20 долларов)
Атмосфера: Элегантный, высокотехнологичный и высококлассный, в соответствии с Time Warner Center '>

Château Léoville Las Cases Сен-Жюльен 1989 (96 баллов, 47 долларов). Затем вы заряжаете карту и кладете ее в машины Enomatic по комнате, выбираете вино и наливаете из автомата. Это как iPhone, скрещенный с автоматом, и в результате любопытные покупатели играют с процессом выбора, оглядываются, находя свою бутылку, и повсюду разговаривают с незнакомцами. Это тот случай, когда технологии поощряют личное общение между людьми. - Оуэн Дуган 8-я УЛИЦА WINECELLAR Место расположения: 28 W. 8th St. между 5-й авеню и Макдугал-стрит Телефон: (212) 260-9463 Интернет сайт: www.8thstwinecellar.com Вино: 20 штук за стакан (9–17 долларов) 60 за бутылку (29–175 долларов) Еда: Маленькие тарелки со средиземноморским акцентом (3–15 долларов) Атмосфера: Не слишком многолюдно, но оживленно, с молодой профессиональной клиентурой, рок-музыкой и простыми сиденьями, что делает его непринужденным. Уильямс Селье Пино Нуар 2005 (87 баллов, 126 долларов). Однако вам подойдет и более умеренный выбор, например, Винья Эрразурис Каберне или Веро Пино Нуар 2006 года Джозефа Друхина (14 долларов США). Кухня предлагает в основном небольшие, подходящие для вина варианты, такие как паштет из куриной печени (8 долларов), бекон и инжир с маскарпоне и выдержанным бальзамическим уксусом (9 долларов), а также отличную тарелку с закусками (15 долларов), которой достаточно для небольшой компании. Атмосфера бара всегда непринужденная, с тусклым светом свечей и современным роком, играющим на разумной громкости. Столы, стулья и барные стулья просты, а декор ограничен, но все это помогает сосредоточить внимание на вине, еде и вашей компании именно там, где она должна быть. - Эрик Арнольд ENOTECA I TRULLI Место расположения: 122 E. 27-я улица Телефон: (212) 481-7372 Интернет сайт: www.itrulli.com Вино: 23 за бокал (10–24 доллара), 350 за бутылку (24–900 долларов) Еда: Итальянские закуски (10–16 долларов), а также паста и первые блюда (20–35 долларов). Атмосфера: Достаточно спокойный, чтобы поговорить с профессиональной толпой в возрасте от 30 до 50 и плейлистом от Синатры до мировой музыки. - Дана Нигро ФЛЕЙТА Локации: 205 W. 54th Street на Бродвее и 40 E. 20th St. на Бродвее Телефон: (212) 265-5169 (центр города), (212) 529-7870 (Грамерси) Интернет сайт: www.flutebar.com Вино: 23 за стакан (10-50 долларов) 150 за бутылку (25-4995 долларов) Еда: Классические аккомпанементы с шампанским, от французских шоколадных конфет (2,50 доллара за штуку) до фуа-гра (25 долларов) и осетровской икры (345 долларов). Атмосфера: Зал при свечах, тихий, но модный список игр и непринужденная атмосфера. Perrier-Jouët Brut Champagne NV (91 балл) можно приобрести у полукруглой флейты за 10 долларов, в то время как более экстравагантный выбор включает в себя множество блюд из Круга, например, бутылку 1996 Krug Clos du Mesnil (96, 1995 долл. США) и Коллекция Circle 1979 г. in magnum (95, 2350 долларов). Есть некоторые умеренные значения, доступные для тех, кто не участвует в расходах, например, полбутылки Николя Фейятт Брют Розе Н.В. (92, 40 долларов). В дополнение к вашему шампанскому Flûte предлагает удивительно большое меню, которое включает в себя все, от спринг-роллов (8 долларов) до фуа-гра с икрой (25 долларов), а также изысканных импортных шоколадных конфет (2,50 доллара каждый). А тем, кто заказывает «Круг» в бутылках, доступны 30-граммовые банки осетровой икры за 345 долларов. Однако независимо от вашего бюджета Flte предлагает уютное место для отдыха всего в нескольких минутах ходьбы от толп Таймс-сквер. - Роберт Тейлор Место расположения: 98 Rivington St., угол Ладлоу Телефон: (212) 614-0473 Интернет сайт: www.inotecanyc.com Вино: 30 штук за стакан и половина графина (7–39 долларов), 650 за бутылку (25–1499 долларов) Еда: Маленькие деревенские итальянские тарелки, вяленое мясо и сыры (3-18 долларов) Атмосфера: Повседневный, со смешанной клиентурой, слабым освещением, голыми деревянными столами и отличным расположением в центре города, привлекает внимание по выходным. В 2003 году люди, стоящие за ino, уютным винным баром и магазином панини в Гринвич-Виллидж, который запустил тысячу подражателей, принесли свою сдержанную итальянскую эстетику в Нижний Ист-Сайд. Благодаря стеклянным окнам почти от пола до потолка и более чем тройному количеству сидений угловое пространство inoteca более гладкое и просторное, чем миниатюрное 25-местное ino, но многое другое остается неизменным, например, формат простых закусок (выдержанных мясо от 7 долларов, брускет от 3 долларов) и ассортимент итальянских вин в бокале, графине или бутылке. Однако дополнительное пространство Inoteca дает кухне некоторые вольности, помимо пресса для панини, а горячие плиты, такие как verdure misti (8 долларов США) и свиная отбивная с пюре из блинов из белой фасоли (17 долларов США), завершают меню. Полностью итальянская карта вин предлагает доступные варианты, например Dolcetto d'Alba Bricco dell Oriolo 2005 года (33 доллара). Хотя большинство бутылок стоит менее 50 долларов, есть также вертикальные Джакомо Контерно Бароло Монфортино Ризерва и Ла Спинетта Барбареско с виноградника Стардери быть иметь. Обслуживание непринужденное, и, как и ино, в инотеке можно забить комнату, особенно по выходным. Для тех, кто желает пожертвовать сценой ради места, группы от шести человек могут зарезервировать столики в подземной «кантине», где также находится винный погреб. Если вы хотите вообще избежать толпы, знайте, что инотека открывается в полдень, поэтому здесь приятно взять газету или друга и скоротать день с графином и тарелкой сыр пекорино . - Дженнифер Фидлер как сочетать вино с едой ПОНЕДЕЛЬНИК Место расположения: Элизабет-стрит, 210, между улицами Принс и Спринг-стрит Телефон: (212) 343-7011 Интернет сайт: www.themondayroom.com Вино: 60 вин полустаканом (5–17 долларов), бокалом (9–32 доллара), тройками (21–41 доллар), полбутылкой (17–61 доллар) или бутылкой (34–880 долларов) Еда: Композитные небольшие тарелки (6–19 долларов), меню из пяти блюд, 45 долларов, в сочетании с вином, 95 долларов. Атмосфера: Винный бар без бара, отделанный темным деревом и кожей - толпа, которая, как правило, довольно серьезно относится к еде и вину, при этом наслаждаясь вечеринкой. Санс Рамиро возглавляет список из 60 или около того тщательно отобранных вин, и хотя делается небольшой упор на труднодоступные сорта из Австралии и Новой Зеландии, крупные европейские игроки и редкие южноамериканские или южноафриканские жемчужины также получают свои должный. Гости, желающие отпраздновать праздник с бенгальским огнем, могут попробовать 1998 Гастон Шике Брют Шампанское (92 балла, 110 долларов), а те, кто хочет разориться, оценят Clos Saint-Denis Grand Cru Vielles Vignes Ponsot 1995 (425 долларов) или 1982 Контейнер 95 Penfolds Grange Hermitage (92, 880 долларов). Маленькие тарелки могут похвастаться необычными ингредиентами (например, тортеллони со страусиной шеей или жареный говяжий язык Кобе, по 9 долларов каждая), но Farmerie может ловко сбалансировать совместимость вина и ценность шока. Хотя гости могут создавать свои собственные пары, каждая небольшая тарелка доступна с одной или несколькими предлагаемыми парами из списка. Всеамериканский выбор сыров (13 долларов за четыре варианта с хлебом) и небольшой список десертов по 5 долларов каждый), в том числе шоколад домашнего приготовления, завершают меню. Хотя, безусловно, удобно пройти через небольшой общий вестибюль до другого заведения Farmerie, общественного ресторана, для полноценного ужина, вы также можете провести весь вечер за едой, напитками и наслаждением уникальным взглядом на винный бар в Monday Room. концепция. - Лори Вулвер ВИНОВИНО Место расположения: 211 W. Broadway, угол Франклин-стрит. Телефон: (212) 925-8510 Интернет сайт: www.vinovino.net Вино: 30 стаканом (9–20 долларов) 18 квартино или 1/3 бутылки (11–39 долларов) 24 бутылкой (33–78 долларов) 300 наименований, доступных в розничном магазине (7–300 долларов плюс плата за обслуживание в размере 15 долларов США). употребляю купленную бутылку в баре) Еда: Сыр, салаты, вяленое мясо и оливки (6-16 долларов США) Атмосфера: мягкая и сдержанная, о вас легко забыть '> - Элисон Напьюс ВЫБИРАЕТСЯ Место расположения: 913 Бродвей между E. 21 и E. 22 Sts Телефон: (212) 673-6333 Интернет сайт: www.punchrestaurant.com Вино: 30 штук по бокалам (8–19 долларов США), более 200 штук в бутылках (16–460 долларов США) Еда: Широкий выбор тапас-тарелок, пиццы, фондю и сыров (3–16 долларов). Атмосфера: Цивилизованная передышка от окружающей торговой суеты Wined Up, спрятанный в большом помещении, похожем на чердак, на полпути между зеленью парка Мэдисон-сквер и беспрерывным движением Юнион-сквер. Открытый два года назад, Wined Up пользуется популярностью как у после работы, так и у покупателей, нуждающихся в оазисе среди множества магазинов дизайна и товаров для дома в этом районе. Wined Up получил свое название от расположения над недорогим рестораном Punch. Стефани Гест и Уилл Трейси, совладельцы обоих заведений, спроектировали современную и просторную обстановку, в которой есть длинный бар с мраморным верхом, 100-футовая стена, заполненная 3000 винных бутылок с разными углами наклона, а также большие панорамные окна. . Здесь царит скорее крутой джаз, чем безумный Манхэттен, а шумовой фактор сведен к минимуму за счет высокого потолка, покрытого акустической плиткой. Сомелье Джошуа Хакими составил обширный и недорогой список из более чем 250 наименований, в том числе около 30 наименований вин по бокалам. Список «за стеклом» часто меняется, так как Хакими предпочитает иметь в запасе продукцию небольших размеров. Вина сгруппированы по цвету и характеру. В белом списке «Сложный, но не тяжелый» вы можете найти Жан-Марка Брокара Шабли 2007 года (13 долларов за стакан), а в категории «Много характера, с полным телом» для красных вы найдете Сира Neyen «Limited Edition». de Apalta 2006 (17 долларов / стакан). В меню еды Wined Up больше, чем вы найдете в большинстве винных баров, в том числе три разновидности фондю (по 15 долларов каждый, подается с хлебом, картофелем и фруктами), несколько небольших пицц (8-10 долларов) в стиле тапас с различные средиземноморские, ближневосточные, азиатские и южные акценты (от 3 до 12 долларов), а также хорошо подобранный выбор сыров с указанием происхождения и вкусовых качеств (16 долларов за выбор из пяти). Не забудьте спросить и о специальных предложениях по сопряжению вне меню. Несмотря на значение названия, Wined Up определенно является местом, где можно расслабиться после тяжелого рабочего дня, осмотра достопримечательностей или покупок. - Ким Маркус