Попробовать вина Санта-Барбары
Винная страна Санта-Барбары буквально означает «боком». Что это название лучшего винного фильма намекает на уникальную географию винодельческой страны Санта-Барбара. Это самая длинная поперечная долина (с востока на запад) на западном побережье Тихого океана - от Аляски до Южной Америки. Это создает идеальные климатические условия для вин мирового класса с прохладным климатом (таких как Пино Нуар и Шардоне). Давайте узнаем, что делает этот регион удивительным и какие вина из винодельческой страны Санта-Барбара стоит попробовать.
«Один из самых крутых регионов по выращиванию винограда в Калифорнии»
бутылка вина в унциях
«Вбок» был снят в Санта-Барбаре
Знакомство с винной страной Санта-Барбары
Винодельческая страна Санта-Барбара предлагает все понемногу для жаждущего пить вина. Вина элегантны и изысканны, сохраняя при этом приземленную минеральность. Они демонстрируют искусный баланс между чистотой фруктов (подумайте о идеально спелых ягодах), богатой бархатистой текстурой и свежестью. К наиболее часто выращиваемым в долине сортам относятся:
- Шардоне 7529 акров / 3047 га
- Пино-Нуар 5561 акров / 2250 га
- Сира 1928 акров / 780 га
- Совиньон блан 799 акров / 323 га
Вы можете заметить, что некоторые части региона, расположенные дальше от суши, достаточно теплые, чтобы полностью созреть Каберне Совиньон (и другие сорта Бордо), а также белые и красные сорта Роны (подумайте о Гренаше, Сире и Вионье!).
Этот курортный город был домом для таких знаменитостей, как Опра Уинфри, Дэнни Эльфман и Джефф Бриджес. Джефф Тернер
Дегустация вин в городе Санта-Барбара
Санта-Барбару по праву называют «Ривьерой Америки», поскольку она дает посетителям возможность отправиться от серфинга мирового класса и береговой линии, дегустационных залов чи-чи в центре города до самой винной страны… и все это в течение 30 минут. Вы можете совершить самостоятельную экскурсию по 26 городским дегустационным залам после того, как загораете, ходите по магазинам и обедаете в центре города в «фанк-зоне», расположенной в нескольких шагах от пляжа.
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье максимально комфортным.
Купить сейчас
Совет путешественникам
Не обращайте внимания на навигатор и поезжайте по шоссе 154 в винную страну из города. Когда вы покидаете Санта-Барбару и поднимаетесь на горы Санта-Инез, вы можете наблюдать, как океан и город исчезают позади вас, будучи погруженными в захватывающий горный перевал. С другой стороны перевала открывается великолепный вид с высоты птичьего полета на озеро Качума, обрамленное массивными горами Сан-Рафаэль на заднем плане. Остановитесь у одной из стрелок и насладитесь поистине захватывающими пейзажами. Это увлекательный маршрут для мотоциклов.
Винная страна Санта-Барбары
Виноградники за пределами города Оркатт, к юго-западу от Санта-Мария. фото Дэниела Хохерда
как дрессировать виноградные лозы
Винодельческая страна Санта-Барбара зажата между двумя горными хребтами с высотой от 200 футов в долине до 3400 футов в виноградниках на склоне холма. Поперечная (кхм… с востока на запад) природа этих горных хребтов уникальна для региона и формирует коллаж микроклимата и типов почвы, сохраняя при этом прохладу в регионе. Почвы варьируются от карманов известнякового известняка, который помогает поддерживать кислотность, диатомитовая земля (также известная как DE) создает концентрированные вина, песчаные почвы создают более фруктовые стили, и, наконец, смеси глинистых суглинков сохраняют влагу для жаждущих виноградных лоз.
Узнать больше о как типы почвы влияют на вино.
Благодаря «эффекту кориолиса», прохладные ветры, дующие с западного входа в Тихий океан, действуют как воронка, выталкивающая бризы и туман на восток через долину. Только самые теплые регионы (Happy Canyon AVA) на крайнем северо-востоке избавлены от этого охлаждающего эффекта. Вот почему этот регион известен как один из самых прохладных регионов по выращиванию винограда в Калифорнии, где средняя температура достигает пика около 70–80 ° F (20–27 ° C) и опускается примерно до 50 ° F (10 ° C) ночью. . Прохлада тумана и ветерок помогают продлить вегетационный период - урожай может продлиться до октября, что позволяет винограду полностью созреть без чрезмерного уровня сахара (более низкий уровень сахара = более низкий уровень алкоголя). Это ключ к тому, что делает эти вина такими элегантными и уникальными.
Официальные винные регионы (AVA) Санта-Барбары
На этой карте показано, как холмы образуют поперечную долину Санта-Барбары.
какая еда идет с мерло
Долина Санта-Мария
В этом регионе в форме воронки, пожалуй, самый длинный вегетационный период в Калифорнии (125 дней) из-за низких средних температур около 64 ° F. Это первая в регионе компания AVA (основанная в 1981 году) и первый регион, в котором выращиваются сорта Шардоне и Пино Нуар в Санта-Барбаре. Санта-Мария содержит виноградник Бьен Насидо, популярный виноградник площадью 900 акров для Шардоне и Пино Нуар.
Ищите Шардоне со вкусом цедры лимона, нектарина и груши и твердой кислотностью. построен для возраста. Пино Нуар очень ароматное (фиалки, розы, специи) с оттенком пикантного мяса и мощной структурой. Сира, кажется, тоже здесь как дома, привнося мясные, табачные и пряные нотки в более северный стиль Роны, чем калифорнийский.
Санта-Инес-Вэлли
Это, безусловно, самая большая AVA в регионе, занимающая 77 000 акров, засаженных более чем 60 различными сортами, и простирающаяся более чем на 30 миль с востока на запад. При перемещении с запада на восток климат меняется от холодного и туманного (родина Пино Нуар, Шардоне и Сира) до теплого и сухого (подходит для Рона смеси , Зинфандели и бордоские смеси). Почвы также варьируются от хорошо дренированных песчаных почв на дне долины до илистых, глинистых, сланцевых суглинков в предгорьях. В регионе также есть некоторая связь с Совиньон Блан из исторического виноградника Брандер - он свежий и освежающий.
Совет путешественникам
В округе Санта-Инес находятся уникальные городки Солванг и Лос-Оливос. Солванг был основан датчанами в 1911 году, что отражается в ветряных мельницах и фахверковых зданиях. Ежегодно проводятся «Датские дни Солванг», в которых представлены реконструкции викингов и костюмированные дворяне, гуляющие по улицам. Лос-Оливос, известный своей «культурой крыльца», где непринужденные соседи тусуются и болтают, как в старые времена, был городком дилижансов, основанным в 1860-х годах. В таверне Matteis изначально останавливались прохожие, а теперь она превратилась в роскошный отель и ресторан.
фото Майкла
Сент-Рита-Хиллз
Эта небольшая (2700 гектаров) холмистая местность находится на краю спелости, в западной части более крупной Санта-Инез-АВА. Известен благодаря известковые почвы и морской слой, который держится до 10 утра - этот ветреный край для любителей Бургундии. На площади 2000 акров преобладают темно-фруктовые (сливы, черная вишня) и высококонцентрированные сорта Пино Нуар, за которыми следуют тугие, пикантные сорта Шардоне (500 акров).
КОНЧИК: Ежегодное мероприятие Wine & Fireevent в августе - дань энтузиазму этих производителей прохладного климата… и барбекю.
Каньон Баллард
Прямо посреди большой Санта-Инез AVA находится эта ориентированная с севера на юг суб-AVA, которая делает себе имя за своей аппетитной Сира. 50% этого региона посвящено этому сорту винограда, что делает его единственным в США AVA, посвященным этому сорту. Еще 30% посадок принадлежат другим сортам Роны, таким как Гренаш, Вионье и Руссан. Из-за своей уникальной ориентации климат здесь самый смешанный. Огромные суточные сдвиги: дневная температура достигает пика 90 ° F, а ночью опускается до 40 ° F в сочетании с туманом на юге, который сгорает позже, чем на возвышенностях на севере, дает полностью спелую Сира со вкусом ежевики и черники с пикантным уровнем кислотности и шелковистая текстура. Здешние вина Syrah отличаются большей массой и концентрацией, чем французские Syrah (от Северная Рона ), но больше яркости и свежести, чем в более теплых регионах, таких как Напа.
лучшее красное вино для лососяФАКТ: Баллард-Каньон - новейшая AVA в регионе, основанная в 2013 году.
Счастливый каньон
Эта горячая и холмистая местность расположена на дальневосточной границе большой Санта-Инез-АВА. Названный во время запрета людьми, которые хотели «совершить путешествие в Хэппи-Каньон», этот регион до сих пор производит веселые вина. Уникальность этого региона - высокое содержание магния в почвах и жаркие дневные температуры (максимум 90 ° F). Это приводит к низким урожаям и полностью спелым поздним срокам созревания, высоким требованиям к магнию, таким как Каберне Совиньон, Пти Вердо и Каберне Фран, а также к сортам, требующим большого количества тепла, таким как Сира и Гренаш. В результате получаются стили с высокой концентрацией джемных черных фруктов и долгим послевкусием с минеральными нотками.
Неофициальные районы Санта-Барбары
Помимо известных винных погребов, в Санта-Барбаре есть еще 2 региона, где производят примечательные вина, о которых вам следует знать.
Ломпок
Ласково называется «Винное гетто» В этом странно выглядящем, но веселом переоборудованном торговом центре находится 2-е место по количеству дегустационных залов в этом районе (фактически, 24). Если вы чувствуете себя более городским, эта группа увлеченных производителей предлагает практичный опыт вин, которые они производят, в основном, из близлежащих холмов Санта-Рита.
Долина Лос-Аламос
Как и сам город Санта-Инес, Лос-Аламос предлагает посетителю шаг назад в историю того времени, когда безраздельно господствовали дилижансы и железные дороги. Сам по себе регион прохладнее, чем Санта-Инес, но теплее, чем долина Санта-Мария, а это означает, что здесь есть большое разнообразие винных сортов. Хотя этот регион славится своим Шардоне премиум-класса с косточковыми фруктами, другие фавориты включают смеси Гренаш-Сира и Пино Нуар.
Будущее Санта-Барбары?
Боком поместите Санта-Барбару на карту (или подождите, было ли это наоборот?), Показывая остальному миру красоту и качество этого региона с прохладным климатом. Сегодня регион продолжает расти и развиваться с добавлением таких мест, как Лос-Оливос и Лос-Аламос-Вэлли, которые становятся новейшими суб-AVA Санта-Барбары. Также в последнее время увеличилось количество посадок уникальных сортов, в том числе Шенен Блан, Труссо Гри, Грюнер Вельтлинер, Каберне Фран и Гаме . Эми Кристин, мастер виноделия и садовод из Санта-Рита-Хиллз, говорит нам, что этот регион активно добавляет разнообразия в регион. Если вы когда-нибудь хотели лично осмотреть этот район, сейчас самое время.
Источники
Эми Кристин, MW и владелица компании Black Sheep Finds в Ломпоке
sbcountywines.com для информации о районе виноградарства
Счастливый Каньон AVA https://happycanyonava.com/
Баллард Каньон AVA
Sta Rita Hills AVA
Долина Лос-Аламос
статья о регионе из реестра долины Напа
Винная страна долины Санта-Мария
карты созданы Мэдлин Пакетт, Wine Folly.