«У меня не было опыта в вине - у меня не было винного образования», - признается Марсия Джонс. «Но я получил за это признательность». Это преуменьшение - с момента основания компании Urban Connoisseurs в 2012 году Джонс выполняла миссию по поддержке американских виноделов африканского происхождения (ее предпочтительный термин для обозначения чернокожих американцев). Она занимала множество ролей в этом начинании, включая менеджера винного клуба, гуру продаж и маркетинга, оратора, основателя стипендий и винодела. В настоящее время она работает над добавлением автора и режиссера к своим работам.
Urban Connoisseurs - это некоммерческая организация, деятельность которой направлена на поддержку производителей черного вина и поощрение других к участию в этой отрасли. Джонс поставил перед собой амбициозную цель - увеличить количество американских виноделов африканского происхождения на 50 процентов в течение следующего десятилетия.
Зритель вина Старший редактор Мэриэнн Воробец недавно села с Джонс, чтобы обсудить ее страсть к вину, ее текущую работу над документальным фильмом и книгой, стипендиальный фонд для черных виноделов и то, как привлечь больше людей к вину.
Зритель вина: Для начала я заметил, что вы используете на своем сайте термин «американские виноделы африканского происхождения». Для ясности, это ваш предпочтительный термин?
Марсия Джонс: Я считаю, что в разговоре теряется то, что все мы потомки откуда-то еще. Мы также все американцы, так что да, я предпочитаю термин «американцы африканского происхождения». Но меня не обижают другие термины - вообще-то мой фильм называется Путешествие между виноградниками: история черных виноделов .
WS: Расскажи мне о своем фильме.
MJ: Это мой ребенок прямо сейчас. Я работаю со многими из этих виноделов в течение многих лет, с некоторыми из них примерно с 2012 года. Я чувствую, что историю вина легко забыть. Я знаю, что многие люди говорят: «Мы просто хотим вина! Нам все равно, откуда это! '
Но я считаю, что нам нужно знать их историю, их путь. И это так разнообразно, когда речь идет о виноделах африканского происхождения. Они не унаследовали землю, они пришли сюда не из поколения в поколение. Скорее, они происходят из очень разных слоев общества.
Но COVID все отложил. У меня еще две киносъемки. Жизнь людей изменилась, и мне пришлось отступить. А пока я пишу книгу [смеется].
WS: Тогда давай поговорим о твоей книге.
MJ: Я уже знал, что документальный фильм не будет охватывать всех [он ориентирован на виноделов]. Я работал над сборкой книги, которая была бы более всеобъемлющей [включая владельцев винодельни]. Не думаю, что смогу достать всех. Некоторых людей просто не знают - это нормально. Я подумал: «Просто сделай свою книгу, Марсия. Может быть Том 2. '
какое вино белое сухое вино
Так что книга немного более полная и дает больше подробностей обо всех. Я также выделил первую коммерческую винодельню американца африканского происхождения [винодела и основателя Woburn Winery] Джона Джун Льюиса-старшего. собирается узнать о своем отце - такое чувство, что его пропустили в рассказе о вине Вирджинии. Я сказал ему, что имя не будет потеряно. Я собираюсь убедиться. Мы оба были эмоциональны.
Но это правда. Если вы этого не скажете, кто будет знать? Если вы не поделитесь этим, кто будет знать? Когда я пошел туда, где стояла настоящая винодельня, чан был внизу в подвале. [Джон Джун Льюис-старший] построил винодельню вручную. Мы должны смотреть на такие вещи - вот этот человек вырос на плантации. Какой у него был доступ к вещам?
WS: Как вы заинтересовались вином?
удалить воздух из винной бутылки
MJ: Я был в поездке в Южную Африку - в командировку - и казалось, что каждый вечер мы пили вино за ужином, а это было необычно для меня. Я был очарован. Однажды вечером я был в Йоханнесбурге, и мы были в зимбабвийском ресторане. Владелец спросил, хотим ли мы выбрать свою бутылку.
Возможность спуститься в подвал и выбрать бутылку - я подумал, что это было так круто. Раньше я такого не испытывал - вино было для меня лишь изредка. Но затем он достал бутылку, представил ее и весь опыт открытия и декантации. Это поставило меня на путь. Позже, ближе к дому, я пошел на винодельню Black Coyote, которая с тех пор закрылась. [Black Coyote был основан в Напе в 2000 году нейрохирургом доктором Эрни Бейтсом, основателем Ассоциация афроамериканских виноделов (AAAV) .] Но какое гостеприимство у меня было с ними? Это заставило меня отправиться в путешествие.
WS: Как вы думаете, почему в винной индустрии не так много американцев африканского происхождения?
MJ: Это комбинация причин. Во-первых, мы те, кого видим. Если вы не видите, вы склонны полагать, что нас там нет. Это может быть любая гонка.
Во-вторых, я разговаривал с людьми, которые говорили: «Я пытался занять ту или иную должность, но меня не приняли». Это была гонка? Не знаю, потому что меня не было в той ситуации. Но я думаю, что он играет огромную роль в винной индустрии, потому что играет огромную роль в каждой отрасли. Когда вы заходите в место, где есть разнообразная потребительская база, но за кулисами она не разнообразна, тогда это проблема.
WS: Как появились ценители урбанистики?
MJ: Когда я начинал, я хотел винный клуб. Это был 2012 год. И тогда друг убедил меня делать еженедельный подкаст. Каждую субботу у меня был «Винный разговор с Марсией», и я приглашал людей, работающих в винодельческой индустрии, рассказать о том, чем они занимаются, о своем путешествии. У меня даже были повара, которые готовили с вином.
Затем я занимался продажами и маркетингом и помогал некоторым виноделам распространяться. Все основано на отношениях. Два года подряд я проводил дегустацию в рамках Capital Jazz Cruise. Я проводил фестивальную дегустацию в Остине, штат Техас, кем-то, кто нашел мое имя на Facebook. Это такие отношения.
Затем у меня есть собственный винный бренд Longevity [винодельня Фила Лонга, нынешнего президента AAAV], JBV [назван в честь документального фильма, Путешествие между виноградными лозами ]. Я люблю делать с вином забавные вещи, поэтому я пригласил в помощь нескольких виноделов. Было весело наблюдать, как они обсуждают это. Мы сели за стол [чтобы выбрать смесь], у нас были образцы пяти разных сортов - я знал, что хочу смесь Роны. Это было так здорово. Так сказать, никакого мастерства не было. Все они были увлечены, все спрашивали: «Что вы думаете?» Они признали опыт каждого и уважали его. Продажа вина идет на продвижение документального фильма.
Сейчас я работаю над Стипендиальный фонд черных виноделов . Мне нужно было сделать презентацию для United Negro College Fund и объяснить, почему нам нужна стипендия. Вы должны с чего-то начать. Вы должны помогать людям.
WS: Какая часть вина нужна людям для понимания?
MJ: Надо работать, чтобы изменить повествование. Миллениалы думают о вине как о труде, и точка. Они не рабочие. Они увлечены технологиями. Они даже не ходят по комнате, чтобы выключить вентилятор, у них есть пульт. Это «Алекса, сделай это для меня». И это нормально, но я хочу изо всех сил попытаться помочь им понять, что в виноделии есть красота. Есть искусство и даже техника.
И отношения. Мои навыки - это навыки общения с людьми. Я работал в некоммерческих и корпоративных организациях Америки. Это то, над чем я отточил - знакомство с людьми. Я думаю, что одно дело прийти к кому-то на пороге или по электронной почте и сказать: `` Я хочу ваше вино оптом '', но сказать: `` Я провел с вами время, я купил ваше вино для личного потребления, у меня есть в ваших интересах ». Сила отношений так сильна.
старые вина, вина и спиртные напитки
WS: Что может сделать виноделие, чтобы стать более гостеприимным?
MJ: Просто будь приветливым. Поймите, что почти все культуры пьют вино. Все ли? Нет. Но каждая культура - каждая страна - производит вино. Можете ли вы представить себе страну, которая этого не делает? Почему мы шокированы этим? Каждый штат страны производит вино. Я был на Ниагарском водопаде - там делают ледяное вино. Я был где-то на Восточном побережье, и там были винные слякоти. Я ехал через Арканзас, бум, там виноградник.
Просто будьте приветливы, открыты и гостеприимны. Многие люди, работающие в винодельческой индустрии, ничего не знают о гостеприимстве. Вместо того, чтобы сосредотачиваться только на том, как делать вино, на каждой винодельне должен быть обязателен курс гостеприимства.
WS: Вы испытали плохое гостеприимство?
MJ: Я в прекрасной Напе. Я взял своего двоюродного брата, и мы долго сидели во внутреннем дворике, прежде чем кто-то наконец пришел, и это даже не было дружеским опытом. Мы остались недолго, и обычно мы хотим расслабиться и выпить вина.
Нам нужно перестать делать предположения. Познакомьтесь с людьми, прежде чем делать выводы. Не знаю, как это может быть проще. Я разговаривал с одним дистрибьютором, который хотел получить более разнообразное портфолио, и спросил его, почему он не обратился раньше. Он сказал: «Мы хотим продавать только хорошее вино». Не думаю, что он понимал, что это за расистские слова.
Если у вас есть предвзятость, что вас туда привело? Не меняйтесь только из-за климата. Я рад, что сейчас что-то происходит. Надеюсь, это не сезонно. Подумайте, что такое справедливость. Если есть баланс на стороне потребителя, должен быть баланс и на другой стороне.