Это не первое место, о котором думают люди, когда дело касается винных путешествий. Однако долина Дору - одна из самых потрясающих винных стран для посещения. Давайте составим карту винного приключения на всю жизнь.
Стоя на вершине Понте де Дом Луиш I (самый известный мост Порту, спроектированный Гюставом Эйфелем).
Путешествие начинается в Порту, Португалия.
Если вы собираетесь в винную страну Дору, начните с Порту. Древние здания вокруг города безмолвно раскрывают тысячелетнюю историю. Город не такой блестящий, как другие древние европейские туристические направления. Порту суров и труден для навигации. Хотя Порту большинству кажется коварным, он идеально подходит для трудолюбивых молодых путешественников, которые не хотят, чтобы их беспокоили бродячие туристы. . В Порту есть твердость, но есть и дух, который чувствует, что он находится на пороге новой золотой эры.
сорта винограда шатонеф дю пап
Ага. Я знаю, о чем ты думаешь. Это реально. Джастин Хэммак
Наслаждаясь портвейном в Порту
- Гавань и Вила-Нова-де-Гайя на самом деле два отдельных города, разделенных рекой Дору. Все основные портовые дома (так называемые портовые домики) на самом деле расположены через реку в Вила-Нова-де-Гайя.
- Портвейн есть ВЕЗДЕ, его легко запастись и обязательно посетить Винология для получения полезной англоязычной информации о порте.
- Первый и самый продолжительный Port Lodge в Вила-Нова-де-Гайя - это Копке.
Вид Порт Лоджи на большой карте
Отели Ниццы в Порту
- В центре Порту появился новый отель. Отель Carris Porto Ribeira открылся в октябре 2011 года. Он находится в центре города, недалеко от моста Марии Пиа, спроектированного Гюставом Эйфелем.
- Для роскоши Йитман в Вила-Нова-де-Гайя открывается лучший вид на город Порту.
- Мы остались в Отель Инфанте Сагреш который предлагал потрясающий завтрак с обслуживанием.
Вид с Casal de Loivos в долине Дору.
2. Вид на долину Дору.
Когда кто-то говорит, что вид эпос в Douro он не передает то чувство, которое вы испытываете, когда находитесь там. Дору - это живой пережиток сельскохозяйственной истории, насчитывающей 2000 лет. Каждый уголок земли вдоль реки Дору был тронут руками фермеров, которые жили на очень суровом ландшафте. Большая часть этого района Объект всемирного наследия ЮНЕСКО и новые конструкции должны соответствовать тому, как все делалось на протяжении многих веков.
Путешественнику по Дору легче любоваться пейзажем на лодке или в поезде. Если вы за рулем, обратите внимание! Дороги узкие и опасные, но виды на них смешные. Вот ссылка на три точки обзора, на которых мы останавливались в Дору Винная страна.
Хоровые Дома
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье максимально комфортным.
Купить сейчасОтели Ниццы в Винный погреб Дору
- На одну ночь мы остановились у старинного замка под названием Хоровые Дома и это было чертовски круто, но далеко от центра Дору.
- Ближе к реке Дору есть несколько квинт, которые были преобразованы в отели, например Quinta Nova .
- Casal de Loivos сидит над рекой и имеет действительно прекрасный вид.
- Гостиница Винтаж Хаус находится прямо в центре Чима-Корга (наиболее удобная для туристов часть Дору) в Пиньяне.
Подвал в лодже Taylor’s Port
3. Выпейте портвейн.
Портвейн - неудачник. Что я имею в виду? Что ж, портвейны - одни из самых долгоживущих вин в мире, но они часто дешевле чем другой исторически значимый вина мира. Портвейн - десертное вино для остального мира, но в Португалии это любое время вино.
мадиранское вино где купить
Есть семь общих стилей портвейна, которые гарантированы IVDP . Что это значит для любителя портвейна? Это означает, что официально утвержденные портвейны соответствуют своему стилю по вкусу.
- Рубиновый порт Сделано из красного винограда Дору. Предназначен для питья молодым и свежим. Заставит вас улыбаться фиолетовым и часто.
- Поздний бутилированный винтажный портвейн (LBV) Порт более высокого качества, похожий на винтажный портвейн. Можно подавать молодым или старым, в зависимости от того, как оно закупорено и насколько вы хотите пить.
- Винтажный портвейн Официальный портвейн года сбора винограда, достаточно хороший, чтобы долго храниться в вашем погребе. Португальцы редко хранят портвейн на боку, «Слишком хорошо, чтобы меня отозвали!»
- Тони Порт Выдерживается в деревянных бочках много лет. Часто продается на уровне 10, 20, 30 или 40 лет. Quinta сделает старение за вас, поэтому вам не придется этого делать.
- Портвейн для сбора урожая (Vintage Tawny) То же, что и рыжевато-коричневый, но с определенного года.
- Белый портвейн Изготовлено из белых сортов винограда Дору, таких как Альварихно (он же Альбариньо), Рабигато и Мальвазия. Отлично с тоник .
- Розовое Портвейн Новейший стиль Портвейна. Вкус клубники и карамели. Наслаждайтесь этим прямо, со льдом или в коктейле.
Пурпурные ноги! Никакой педикюр от этого не вылечит.
лучшие виноградники для посещения в Орегоне
4. Топтание в Лагарсе
Как делают портвейн?
- 1. Собрать много винограда
- два. Поместите их в большие плоские чаны из сланца.
- 3. Выдавить сок
Каменные чаны для брожения портвейна называются лагары (ла-ГАРС). Они архаичны, но также довольно распространены в винной стране Дору. С сентября по октябрь в немеханизированных лагарах всегда есть потребность в рабочих.
Экспериментируем с «ручным удалением плодов», когда каждую ягоду собирают вручную!
Каково это топтать Лагара? Попасть в лагар - захватывающий опыт. Холодно, и под каждым шагом лопается миллион ядовитых ягод. Стебли и семена начинают царапать ваши ноги, когда вы пытаетесь согреться - прижимаясь к другим рабочим в ряду. Примерно через 10 минут, когда вы кладете между пальцами ног тысячи виноградин, вам становится тепло.
Отшелушивающие свойства топтания винограда должны быть невероятно высокими с добавлением антоциана, сахара и экстракта виноградных косточек. Потенциальная спа-ниша винодельческой страны?
Хотя лагары - очень романтичная идея, правда о том, как они работают, менее чем привлекательна. Обычно работники виноградников трудятся по 7 часов, собирая виноград во время сбора урожая, а после небольшого перерыва уходят в лагары. Правильный топание это 4 часа кропотливой работы. В старых лагарах на самом деле есть отверстия для писсуаров, вырезанные в камне для рабочих. Вы не проходите специальный ритуал очищения тела, прежде чем попасть в , вы просто входите.
5. Хорошее кормление
Мы были поражены, когда пришло первое блюдо. А потом пришло второе блюдо… и третье… Португальская кухня не для тех, кто в душе обманывает. Во всем есть непроизносимые мясные части. Если вы предлагаете путешествовать с вегетарианцем, они скажут:
'Замечательно! У нас есть Бакальгау! »
Несмотря на ограничения в меню, почти везде подают простые овощи, хлеб, а также оливки Дору и миндаль. Основными продуктами земли являются картофель, рис и португальская капуста, которые растут у всех на заднем дворе. Иногда вы натыкаетесь на тушеное мясо мордой. Вы будете пьяны, сыты и счастливы на каждой остановке в Douro Wine Country.
Великолепное оливковое масло, кровяная колбаса и козий сыр.
Если вы пьете столько же, сколько мы, убедитесь, что за рулем сидит кто-то другой. Многие отели могут связать вас с услугами водителей (которые знают регион намного лучше вас) и даже с водными такси. Удачных путешествий!
Ана Оливейра, Тара Девон , Роберт МакИнтош , Мэдлин и Джастин , Барбара Амарал , Оскар Кеведо & Дункан Роудс
как приготовить сливочный соус из белого вина