Как только вы освоите эти уловки, вы больше никогда не будете разочарованы винной картой в ресторане. Вот 3 совета, как обращаться с винными этикетками.
Вина обычно маркируются по сорту винограда, региону или выдуманному названию.
3 полезных совета по чтению винных этикеток
Некоторые вина маркируются по сортам винограда
Когда вы видите вино с надписью «виноград», например Каберне Совиньон или Альбариньо, то оно помечено сорт винограда . Сотни (на самом деле тысячи) разные сорта вин и на вино можно маркировать более одного винограда.
лучшее белое вино для свадебного приема
О чем вам говорит сортовая маркировка
Маркировка вина по сортам не гарантирует, что вино на 100% состоит из указанного сорта. В каждой стране есть свой набор минимальных требований для маркировки вина по сортам (удивительно, но в США самые низкие!):
нужно ли мерло охладить?
- 75% США (кроме штата Орегон, где требуется 90%)
- 80% Аргентина
- 85% Италия, Франция, Германия, Австрия, Португалия, Новая Зеландия, Южная Африка, Австралия, Великобритания
Некоторые вина имеют маркировку по региону
(также известный как 'vin de terroir') Вина любят Бордо , Шабли , Кьянти , Sancerre , и Риоха помечены по регионам. Этот стиль маркировки используется в основном в Старый мир винные страны, такие как Франция, Италия, Испания и Португалия. Региональная маркировка, вероятно, возникла в то время, когда на одних и тех же виноградниках росло много разных сортов, которые смешивались в вино.
Основы изучения вина
Получите все необходимые инструменты сомелье для вашего винного образования.
Купить сейчасО чем говорят региональные вина
Каждый винный регион диктует, какой виноград можно использовать в региональном вине. Итак, чтобы узнать, что содержится в одном из этих вин с региональной маркировкой, вам нужно провести небольшое исследование. Например, Шабли во Франции выращивает Шардоне, а Кьянти в Италии специализируется на Санджовезе.
Некоторые вина помечены по имени
Последний распространенный стиль маркировки вин включает вина с вымышленным или вымышленным названием. Чаще всего названные вина представляют собой уникальные купажи, изобретенные производителем вина. Вы также найдете именованные вина, распространенные в регионах, которые не позволяют использовать определенные сорта винограда в своих региональных винах (но все же их выращивают). Например, тосканские вина, изготовленные из французского винограда, включая Мерло, Сира и Каберне, не могут быть маркированы как итальянские региональные вина. (Так появились первые супер тосканские вина!)
Что вам говорят названные вина
Именованные вина часто представляют собой смеси или необычные вина, которые не соответствуют винным законам определенного региона. В большинстве случаев вы найдете уникальную информацию о вине на веб-сайте винодельни.
что означают ноги на вине
Подробнее о винных этикетках
- Как читать этикетку вина
- Как читать французские винные этикетки
- Как читать немецкие винные этикетки
- Как читать итальянские винные этикетки