Помните, когда 2016 год был блестящим и полным возможностей? Что ж, сейчас конец декабря, и 2016 год станет не таким уж далеким воспоминанием. Но прежде давайте посмотрим, что произошло в мире вина в этом году.
как долго ты можешь хранить вино
Золотая звезда, если вы узнаете этикетку бутылки, использованную для создания этого изображения. –Madeline Всего 365 дней назад 2016 год был для нас блеском, а теперь он уже закончился. Давайте посмотрим на то, что произошло в мире через призму нашего любимого напитка: вина.
Только аудиокаст
Что случилось с вином в 2016 году?
Этот год был удивительным для вина и науки. Вот некоторые из основных моментов:
Теперь есть репликаторное вино из «Звездного пути».
Винодельня в Сан-Франциско под названием Винодельня Ава сделал 100% синтетический Москато, используя строительные блоки вина: воду, этанол, аминокислоты и ароматические соединения. На их сайте написано: «Ваши любимые вина созданы с нуля на молекулярном уровне». К сожалению, винодельня Ava работает не так быстро, как репликатор, они уже несколько месяцев «варят» вторую партию.
Последовательности проекта генома с открытым исходным кодом Каберне.
Высококачественная карта генома Каберне Совиньон была составлена с использованием процесса сборки генома с открытым исходным кодом. Этот учеба особенно интересна для ученых, занимающихся виноградарством которые неустанно работают над созданием новых устойчивых к болезням и устойчивых к изменению климата сортов винограда, которые действительно нравятся любителям вина.
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье незабываемым.
Купить сейчасНе суди меня по цвету моего вина.
К голубое вино было создано в Испании в этом году с использованием красителей на основе антоцианов (тот же пигмент в винном винограде). Вино произвело такой фурор в новостях, что уже есть множество подделок. У меня вопрос: что не так с розовым?
Мы на шаг ближе к расшифровке терруара.
Оказывается, микробы - один из ключевых индикаторов терруара в вине! Мы на самом деле сообщили об этом в 2015 году , но тогда вышло более подробное исследование подробное описание важности местных микробиомов. # микробиологлюбовь
Еще одна удивительная причина попрактиковаться активная дегустация.
Группа мастеров сомелье был протестирован и они появляются иметь более толстую зону в той части мозга, которая связана с запахами и памятью. Ученые предполагают, что развитие этих обонятельных ощущений (запаха и вкуса) может повлиять на возникновение болезней Альцгеймера и Паркинсона.
Вино действительно делает вас счастливыми.
Ага. Дедуктивное научное исследование, проведенное Лондонской школой экономики, показало, что вино действительно делает вас счастливыми. По шкале от 1 до 100 вино увеличит ваше счастье на 10,79 балла , особенно когда вы занимаетесь неприятной деятельностью, включая путешествия, поездку на работу и ожидание.
какое вино лучшее для твоего здоровья
Виноградный виноград отправил вас в космос.
Включено в запуск Тяньгун-2 , Новейшая космическая лаборатория Китая, производила отборные сорта винограда Каберне Совиньон, Мерло и Пино Нуар. Есть надежда, что воздействие радиации в космической среде заставит лозы мутировать и стать более устойчивыми к изменению климата. По иронии судьбы, мы сделали Первоапрельский пост о лозах в космосе всего год назад ... #isthisforreals
Айдахо копает золото.
В этом году Айдахо одержал большую победу, создав Долина Льюиса-Кларка AVA. Несмотря на то, что на данный момент засажено всего 80 акров, этот регион находится на подъеме.
Попрощайтесь с пробкой.
Пробковый гигант Amorim объявил, что вложив 15 миллионов долларов в исследования и разработки, они разработали пробку, которая не вызывает неприятного запаха пробки (также известного как TCA - пахнет мокрыми собаками). Это отличная новость для тех из нас, кто любит натуральные продукты, такие как футболки из пробки и хлопка.
Может ли вино помешать коровьему пердуну нагреть планету?
Виноградные выжимки - это продукт, который остается после приготовления вина, и он включает в себя кожуру и косточки винограда. Когда его сушат и подают в корм коровам, это значительно снижает количество газов и отрыжку. Коровы пукают / отрыгивают отмечено, что производит не менее 1/5 мировых парниковых газов.
Белые вина станут намного ароматнее.
Возможно, вы не знаете, что огромное количество нежных цветочных и фруктовых ароматов в белых винах «выгорает» во время брожения. В этом году бывший профессор легочной медицины разработал специальный фильтр, который сохранит эти драгоценные ароматы. Устройство называется AromaLoc и он должен быть доступен производителям белого вина в следующем году.
не слишком сладкое белое вино
Если вы занимаетесь винным бизнесом, все было довольно непросто:
Теперь вы можете торговать вином на eBay.
Сайт электронной коммерции eBay запустил винный портал с тысячами вин на аукционе / на покупку. На сайте есть такие функции, как тенденции ценообразования на вино, чтобы вы могли видеть, получаете ли вы выгодную сделку. Мы зашли в Интернет и нашли бутылку Шато О-Брион 1988 года за 440 долларов с бесплатной доставкой. Полностью ли мы ему доверяем? Нет, но это дает надежду коллекционерам, пытающимся разгрузить свои вина.
Сейчас происходит великая консолидация.
Пока мы все волновались по поводу выборов, было сделано несколько крупных приобретений бизнеса. Вот некоторые из основных моментов:
- E&J Gallo в 2015 году сделали много покупок, в том числе Talbott и J Vineyards, а в 2016 добавили Orin Swift в свои активы.
- Diageo продала большую часть своих винных холдингов австралийской винной группе Treasury Holdings, в которую входили виноградники Больё, Стерлинг Виньярдс, Акация, Провенанс и Хьюитт.
- Семья Джексонов продолжил пополнять свою коллекцию прекрасных винодельческих хозяйств, приобретая, среди прочего, Copain, Penner-Ash и Willakenzie Estate.
- Созвездие купила вина Меоми и Чарльз Смит.
- Созвездие продал весь свой канадский винный портфель (включая Inniskillin) Пенсионному плану учителей Онтарио. #teacherslovewine
- Дистрибьютор Southern Wine & Spirits объединились с Glazers и теперь является крупнейшим дистрибьютором в США, Южные Глейзеры .
- На пивном рынке поглощение на сумму более 100 миллиардов долларов произошло в результате слияния Anheuser-Busch InBev с конкурентом SABMiller, в результате чего им удалось контролировать долю мирового рынка. Это похоже на 1904 год снова и снова!
- Кто кем владеет? Мы создали PDF-файл с изображениями многих ведущих американских винных брендов с несколькими этикетками.
Деньги зарабатываются на инвестициях в вино (но вы можете начать как миллиардер).
Билл Кох (из братьев Кох) продал часть своей коллекции прекрасных вин за 20000 бутылок проданы на Sotheby’s и заработал 21,8 миллиона долларов (более 1 тысячи долларов за бутылку!).
Ненавистники вина все еще существуют.
Индийский штат Бихар (на северо-востоке) решил запретить употребление вина. Это серьезный облом.
Китай не ненавидит вино.
Бизнес по импорту вин из Китая вырос на 20% . Вперед, Китай!
Винтаж 2016 года во Франции стал серьезным провалом.
В этом году Франция богам не угодила. Ненастная погода нанесла такой урон, что производство в стране сократилось как минимум на 10%. Вот самые низкие моменты:
сколько калорий в бутылке шампанского 750мл
- Сильные морозы в Бургундии в апреле
- 30% урожая Луары потеряно из-за заморозков в апреле
- Радуйтесь в Шабли, Коньяке и Боджо в конце мая 'etat de Catastrophe'
- Град в Боджо в июне, некоторые места имеют 70-80% повреждений урожая.
- Сильный град в Пик-Сен-Лу в августе
Урожай 2016 года в Китае превзошел Францию по сложности.
Мы думали, что во Франции может испортиться погода, но это ничто по сравнению с тем, что видел Китай:
- Паводки уничтожить виноградники в Нинся в августе
- Удар торнадо Виноградники Тяньсай в Синьцзяне в октябре
Да, в 2017 году мы отправляемся в новый странный мир. Некоторые из вас могут нервничать, но не волнуйтесь, есть кое-что, чего стоит ожидать:
Винное шоу запущен в Великобритании
Это было расценено как большой успех. Не верьте нам на слово, вы можете посмотреть первую серию на Hulu!
Знаток в настоящее время находится в разработке.
В шоу снимется Джон Чо (известный как Гарольд, Кумар и Звездный путь). В нем рассказывается о «блестящем мошеннике, который обманывает самых богатых и влиятельных людей страны, заставляя их платить миллионы за поддельное вино». Сюжет звучит поразительно похоже на то, что произошло с Руди Курниаваном.
сколько углеводов в мерло
Бостон снял запрет на BYOB.
В отличие от других городов, это может стоить ресторатору в Бостоне около 450 000 долларов за лицензию на продажу спиртных напитков (по сравнению с примерно 2500 долларами в Сиэтле). К счастью, с лифтом BYOB, больше ресторанов могут предложить посетителям возможность принести бутылку.
Пришло время сказать До свидания 2016 г. и Здоровье к 2017 году!
Есть ли какие-нибудь удивительные истории, которые можно добавить или прокомментировать вышеперечисленные?