Будьте готовы принять вызов вина. Дегустация 9 стилей вина и 12 ведущих винодельческих стран предлагает самые глубокие знания о вине. Вы больше никогда не увидите вино таким же.
Подготовьтесь к винный вызов. 
9 стилей вина
- Игристое вино
- Легкое белое вино
- Полнотелое белое вино
- Ароматное (сладкое) белое вино
- Розовое вино
- Легкое красное вино
- Красное вино средней полноты
- Полнотелое красное вино
- Десертное вино
Немного предыстории…
Я могу вспомнить тот единственный момент, когда вино стало очарованием. Поверьте, это было некрасиво.
Я сутулился в этом бархатном вращающемся кресле Goodwill за 5 долларов (которое я катал домой на скейтборде), прихватив бокал вина.
Я был 22-летним выпускником художественной школы и жил в Лос-Анджелесе с низкооплачиваемой дневной работой. (но тем не менее работа!) Мой отец купил мне винную подписку, и для кого-то вроде меня это было дорого!
какое самое крепкое вино
«Обезоруживающий аромат быстро превратился в навязчивую идею»
Основы изучения вина
Получите все необходимые инструменты сомелье для вашего винного образования.
Купить сейчас
Фактически, винная подписка стала главным событием моего месяца: ужин с моим лучшим другом Джастином и бутылка вина. В тот вечер я впервые попробовал свой Côtes du Rhône, и от него пахло черными оливками.
Это был первый раз, когда я мог вспомнить, что в вине я действительно пробовал больше, чем фрукты. Обезоруживающий аромат быстро превратился в навязчивую идею, единственная проблема заключалась в том, что я понятия не имел, что исследовать дальше.
9 стилей вина
Каким бы разнообразием ни было вино, большинство бутылок можно разделить на 9 различных стилей. После того, как вы попробуете на примере 9 стилей, вы получите хорошее представление о вине. в целом.
цена на вино в шато дю пап
Важно отметить, что существует множество нюансов и тонких различий (и несколько исключений). При этом, если вы только начинаете, это отличный способ сделать это.
разница между бароло и барбареско
Считайте это домашним заданием.
Попробуйте вино из 9 различных стилей в течение следующих полутора месяцев… (или около того) и делать хорошие заметки.
Игристое вино
- Фон
- Если вы уже любите игристое вино, похвалите себя за свой изысканный вкус. Это вино впервые появилось во Франции и является синонимом региона Шампань. Несмотря на низкую привлекательность многих продуктовых магазинов (например, Cook’s), игристые вина являются наиболее технически сложными и трудоемкими винами, производимыми в мире.
- Что попробовать
- Шампанское часто слишком ограничивает цены, поэтому вместо этого следите за Бенгальские огни уровня брют (т. е. не сладкий), как кава, просекко, креман или, возможно, американское игристое за 12–16 долларов.
Легкое белое вино
- Фон
- Эти легкие, легкие для питья белые сухие вина являются одними из самых продаваемых вин в мире (даже если красные вина привлекают больше внимания). Легкие белые похожи на «винное пиво», и по этой причине они идеально подходят для питья с большинством продуктов. Некоторые из этих вин идеально подходят для любителей пикантных блюд (например, Сов. Блан и Грюнер) с зелеными травяными привкусом крыжовника и болгарского перца.
- Что попробовать
- В эту категорию входят вина Пино Гри (также известные как Пино Гриджио) и Совиньон Блан, но они также включают в себя многие менее известные вина, такие как Грюнер Вельтлинер, Альбариньо и Соаве («су-вай»). Я очень рекомендую искать вино из региона с прохладным климатом (представьте места с дождливым июнем). Прохладный климат является одним из лучших примеров этого легкого и пикантного стиля.
Полнотелое белое вино
- Фон
- Полнотелые белые вина идеально подходят для любителей красных вин из-за их богатого мягкого вкуса с тонкой кремовой ноткой. То, что отличает их от легких белых вин, обычно связано с особыми методами виноделия, включая использование выдержки в дубе (как и выдержанный виски, вино становится более гладким и при выдержке в бочках).
- Что попробовать
- Классический выбор этого вина - Шардоне и особенно Шардоне из более теплого климата (например, Калифорния, Испания или Италия). Помимо Шардоне, еще один отличный вариант в этом стиле - Вионье.
Ароматное (сладкое) белое вино
- Фон
- Ароматный виноград - одни из старейших винных сортов в мире. Фактически, Клеопатра известна своей любовью к Маскату Александрийскому. из Греции - прекрасное насыщенное ароматное белое вино. Эти вина обладают взрывными, почти ароматными ароматами, которые выходят из бокала в ваш нос. Они могут быть как сухими, так и сладкими, но большинство из них будут иметь сладковатый привкус из-за всех этих парфюмерных ароматов.
- Что попробовать
- Есть много отличных ароматных вин, которые можно попробовать, и большинство из них шокирующе доступны. Вот несколько примеров из них: Moscato d’Asti, Гевюрцтраминер , Торронтес (отлично, если вам нравится более сухой стиль) и Рислинг .
Розовое вино
- Фон
- Розе - вино настоящего винодела потому что его получают путем «умирания» вина на короткое время с кожурой красного винограда. Розовые вина были впервые популяризированы в конце 1700-х годов, когда французские вина импортировались в Англию. назывались «бордовый» (звучит как «Клэретт»), чтобы описать их бледно-красный цвет. Сегодня вы можете найти розовые вина всех стилей (сладких или сухих) изготовлен из разных сортов винограда от Каберне Совиньон до Зинфанделя (известного как Белый Зинфандель)
- Что попробовать
- Вместо сладкого попробуйте более сухое розовое, чтобы ощутить его тонкий элегантный вкус. Некоторые из самых классических версий сухого розового вина происходят из Южная Франция в Провансе и регион Pays d’Oc. Сорта, используемые для изготовления этих вин, включают Гренаш, Сира, Кариньян и Мурведр -которые все сорта красного вина! Поскольку розовое вино производится повсюду, возможно, выберите одно или несколько из вышеупомянутых сортов, чтобы попробовать классическое розовое вино.
для чего используется графин
Легкое красное вино
- Фон
- Легкие красные вина обычно бледный цвет (вы можете видеть сквозь них в стакане) и имеют очень легкий танин. К вашему сведению, танин имеет терпкий вкус в вине и сушит рот так же, как если бы приложить влажный чайный пакетик к языку. По этой причине легкие красные вина являются одними из самых желанных вин в мире.
- Что попробовать
- Классическое легкое красное вино, которое большинство людей знает Пино-Нуар но, помимо этого, Gamay Noir - еще одно отличное вино, которое стоит попробовать в этой категории. Гаме наиболее известен по названию региона, где он растет. называется Божоле.
Красное вино средней полноты
- Фон
- Средние красные вина - это то, что я называю «пищевыми винами». Они предлагают тонны вкуса с балансом пикантной кислотности, что делает их подходящими для самых разных продуктов (от пикантных салатов до жирной и сырной лазаньи). Это идеальные вина для середины недели для любителей красного вина.
- Что попробовать
- Существует множество сортов красных вин среднего веса, поэтому, чтобы назвать несколько знакомых, обратите внимание на Гренаш, Санджовезе, Мерло, Зинфандель, Монтепульчано, Каберне Фран и Барбера .
Полнотелое красное вино
- Фон
- Полнотелые красные вина - самые темные и танинные из всех красных вин. Танин может звучать странно и горько, но танин в вине связывается с белками в нашей слюне и оказывает очищающее действие на вкус. Вот почему смелое красное вино Так чудесно сочетается с сочным жирным стейком, таким как рибай. Полнотелые красные вина также весьма приятны и сами по себе являются коктейльными.
- Что попробовать
- Вы, несомненно, пробовали одно из этих вин, если вы любитель вина, это Сира / Шираз, Каберне Совиньон, Мальбек и даже Пинотаж . Это прекрасные примеры того, насколько смелым может быть вино.
сколько бокалов в бутылке вина
Десертное вино
- Фон
- В середине-конце 1800-х годов сладкие вина были более популярны, чем сухие. Фактически, некоторые из самых престижных вин в мире, от Сотерна в Бордо до Сущность из Венгрии практически такой же густой, как кленовый сироп. Сегодня десертные вина варьируются от сухих до сладких и являются одними из самых смелых, наиболее ароматных (и ароматных) вин в мире.
- Что попробовать
- Есть много разные виды десертных вин исследовать, однако, если вы можете начать с Порт или вино в стиле Сотерне (белое вино позднего урожая), у вас будет отличное представление о том, что могут предложить десертные вина.
Твоя домашняя работа
Пришло время попробовать вина каждого из перечисленных выше стилей! я очень рекомендую поиск вин в местном специализированном винном магазине. Эти магазины, как правило, тщательно контролируются, и продавцы часто находят время, чтобы помочь вам найти вина, которые вам нравятся (и то, что вы ищете). По мере того, как вы освоите это, вы быстро отточите свой любимый стиль.
Счастливого питья и салюта!
Примите участие в дегустации вин
Испытайте себя и попробуйте 34 вина из 12 разных стран.
См. Список