Обновлено: 24 октября 2019 г.
Сан-Франциско - один из самых популярных в стране ресторанов, кулинарии изобилуют разнообразием: от калифорнийских блюд до французских, итальянских и не только. Что касается виноделия, то здесь трудно превзойти близость этого района к винодельням мирового класса, не говоря уже о богатстве предложений из более отдаленных регионов. Мы выбрали 15 ресторанов со всего залива, чьи карты вин обогатят любое посещение Сан-Франциско и его окрестностей. Чтобы узнать о других винных и гастрономических направлениях, см. Зритель вина С почти 3 800 ресторанов, отмеченных наградами , в том числе 100 лауреатов Гран-при во всем мире, которые являются нашей высшей наградой.
Шардоне - белое вино?
У вас есть фаворит, которого вы хотели бы видеть в этом списке? Присылайте свои рекомендации по адресу restaurantawards@mshanken.com . Ждем вашего ответа!
Акварель
1722 Sacramento St., Сан-Франциско, Калифорния.
телефон (415) 567-5432
Открыть Ужин со вторника по субботу
Гранд Премия
Maty Kelly Окунитесь в атмосферу итальянской элегантности в Acquerello.В районе Ноб-Хилл в Сан-Франциско, обладатель Гран-при. Акварель сочетает современную итальянскую кухню с винной картой сильных нападающих из Пьемонта, Тосканы, Калифорнии и шампанского, список из 2350 вин составляется винным директором. Джанпаоло Патерлини . Выберите между различными дегустационными меню шеф-повара Сюзетт Грешем, стоимость которых начинается от 105 долларов за три блюда, и сезонным дегустационным меню, которое стоит 240 долларов на человека с парами вин за дополнительные 125 долларов. Все еще голоден? В сырной тележке ресторана представлены фирменные блюда итальянских регионов.
Дерево
Rosewood Sand Hill, 2825 Sand Hill Road, Менло-Парк, Калифорния.
телефон (650) 561-1500
Интернет сайт www.rosewoodhotels.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Гранд Премия
Аланна Хейл, директор по производству вин Пол Мекис и шеф-повар Рейлон Агустин - это дуэт, стоящий за обладательницей Гран-при Мадеры.Расположенный на роскошном курорте Кремниевой долины, Дерево специализируется на кухне области залива и местных винах. Исключительные сорта Калифорнии в списке винного директора Поля Мекиса дополняются дополнительными сильными сторонами в Бургундии, Бордо, Роне и Италии. Около 2500 медиаторов, подкрепленных погребом из более чем 17000 бутылок, имеют эталонные имена и культовые фавориты со всего мира. Они доступны в различных форматах: от десятков вин в бокалах и полубутылках до трех страниц широкоформатных вариантов. Шеф-повар Рейлон Агустин работает с местным фермерским сообществом, чтобы найти ингредиенты для своего сезонного меню, включая еженедельные посещения фермерского рынка.
Ресторан Мюррей Серкл
Cavallo Point Lodge, 601 Мюррей Серкл, Форт-Бейкер, Саусалито, Калифорния.
телефон (415) 339-4750
Интернет сайт www.cavallopoint.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Гранд Премия
Ресторан Alanna Hale Murray Circle - это более высококлассный ресторан в отеле Cavallo Point Lodge.Фирменный ресторан живописного Cavallo Point Lodge, Мюррей Серкл занимает бывший офицерский клуб в списанном форте Бейкер, прямо через мост Золотые Ворота от Сан-Франциско. Но в то время как потрясающий вид из столовой, безусловно, радует публику, по-настоящему поражает выбор вин из 2 200 наименований, отмеченных грандиозной наградой. Под управлением винного директора Кена Бараша и сильного в Калифорнии, Бургундии, Роне, Бордо и Италии, этот список легко сочетается с местным меню шеф-повара Майкла Гарсии. Текущие предложения включают тушеную в клене свинину, утиную грудку, копченую в чае, и веганское осеннее ризотто с клюквенным гастриком.
Пернатая лошадь
14555 Big Basin Way, Саратога, Калифорния.
телефон (408) 867-4711
Интернет сайт www.plumedhorse.com
Открыть Ужин с понедельника по субботу
Гранд Премия
Аланна Хейл. Одна из главных черт «Пернатой лошади» - это тележка с шампанским, где полдюжины шампанских приютились во льду, готовые к розливу.Пернатая лошадь зарекомендовал себя как винодельческое направление, когда он получил свою первую Гранд-награду в 1987 году. Но не все шло гладко - винная программа потеряла фокус и упала до уровня Best of Award of Excellence, пока технический предприниматель Аки Фудзимура не купил ресторан и сделал существенно меняет это вернулся в статус Grand Award в 2015 году . Сегодня шеф-повар Питер Армеллино готовит элитную калифорнийскую кухню с выбором блюд по меню и специальным дегустационным меню с превосходными сочетаниями вин. Карта вин из 3630 наименований винного директора Джеффри Перишо представлена на iPad, что является намеком на технический опыт Фуджимуры, который позволяет легко просматривать определенные регионы, типы, стили или цены.
Ресторан Гэри Данко
800 N. Point St., Сан-Франциско, Калифорния.
телефон (415) 749-2060
Интернет сайт www.garydanko.com
Открыть Ужин, ежедневно
Гранд Премия
Ресторан Гэри Данко Подвал ресторана Гэри Данко, получившего Гран-при с 2001 года, содержит 15 000 бутылок.Сочетание французского и калифорнийского влияний как в винной карте, так и в кухне, Ресторан Гэри Данко имеет Гран-при с 2001 года. В списке из 2800 наименований винного директора Джеремайи Морхауза отмечены сильные стороны вин Бургундии, Бордо, Роны, Италии, Шампани, Германии и Австрии, а также местные предложения Калифорнии. Доступна обширная коллекция полубутылочных напитков, а также варианты, которые можно купить за бокалом. Если вам нужна глубина, то список винтажей насчитывает более столетия.
лицо краснеет при питье
Время года
178 Townsend St., Сан-Франциско, Калифорния.
телефон (415) 828-7990
Интернет сайт www.saisonsf.com
Открыть Ужин со вторника по субботу
Гранд Премия
Bonjwing Lee Saison предлагает дегустационное меню в интимной обстановке.Лауреат Гран-при Время года обслуживает только 18 человек одновременно в своей просторной обеденной зоне открытой кухни. Полный кулинарный опыт, от 298 долларов на человека, включает обширные курсы калифорнийских закусок, разработанных известным шеф-поваром Лораном Гра, а также дополнительные сочетания, выбранные винным директором Марком Брайтом. Благодаря погребу ресторана, насчитывающему более 11500 бутылок и 1800 наименований, любители вина найдут из чего выбрать в образе Бургундии. Гранд Крус , драгоценные камни из Бордо и Роны, а также коллекционные предметы из Калифорнии зрелых классических винтажей.
Ель
3640 Sacramento St., Сан-Франциско, Калифорния.
телефон (415) 931-5100
Интернет сайт www.sprucesf.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Гранд Премия
Аланна Хейл Хотя в Spruce много трофейных бутылок, есть и хорошие варианты для любителей вина с ограниченным бюджетом.В Пресидио-Хайтс в Сан-Франциско компания Bacchus Management Group Ель сочетает местные блюда с мировыми винами. Большая часть продуктов ресторана поступает с близлежащей фермы, которую шеф-повар Марк Салливан использует для приготовления блюд американской кухни с фермы на стол. Винная карта Spruce насчитывает 2500 наименований, в том числе Бургундия, олдскульный Napa Cabernet и красные итальянские вина, а также дополнительные сильные стороны в Германии и Австрии. Партнер Bacchus Management Group и винный директор Эндрю Грин следит за тем, чтобы в списке поддерживалось здоровое количество ярлыков до 100 долларов.
Деревенский паб
2967 Woodside Rd., Вудсайд, Калифорния.
телефон (650) 851-9888
Интернет сайт www.thevillagepub.net
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Гранд Премия
В пабе Village подают современные американские блюда, приготовленные шеф-поваром Анджело ДеЧензо Марком Салливаном, из экологически чистых продуктов с близлежащей фермы площадью 17 акров.Не позволяйте названию вводить вас в заблуждение: вино, а не пиво, делает деревенский паб Игра такая сильная. Спрятанный в историческом районе Вудсайд на окраине Кремниевой долины, погреб в этом отмеченном грандиозной наградой месте вырос с скромных 250 вариантов на момент его создания до 2500 предложений сегодня. Нравиться Ель , ресторан является частью Bacchus Management Group, поэтому программу здесь проводит и директор по производству вин и спиртных напитков Эндрю Грин. В списке представлены сильные стороны Бургундии, Роны, Бордо, Италии, Германии и Австрии, а также выбор труднодоступных вин из Калифорнии и других регионов Нового Света. И хотя погреб заполнен драгоценными камнями для тех, кто много тратит, ищущие ценность найдут множество бутылок по цене менее 80 долларов.
A16
2355 Chestnut St., Сан-Франциско, Калифорния.
телефон (415) 771-2216
Интернет сайт www.a16sf.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
что такое винная бутылка
Винный директор Kelly Puleio Шелли Линдгрен выделяет местные сорта итальянского винограда в винной карте A16.Получив свое название от дороги в винной стране, A16 Одноименное шоссе проходит от итальянского Неаполя до Канозы, Апулия. Как и следовало ожидать, деревенское итальянское меню черпает вдохновение из юга страны и включает в себя неаполитанскую пиццу, мясное и вяленое мясо, а также свежую пасту от шеф-повара Николетты Манескальки. Винный директор и владелец Шелли Линдгрен курирует карту вин, получившую награду Best of Excellence за 535 наименований по умеренным ценам, почти все из которых итальянские. В второе место A16 в Окленде, штат Калифорния, имеет награду за превосходство за свой сокращенный список.
Absinthe Brasserie & Bar
398 Hayes St., Сан-Франциско, Калифорния.
телефон (415) 551-1590
Интернет сайт www.absinthe.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Absinthe Brasserie & Bar Absinthe предлагает карту вин, отмеченную наградами ресторана, а также, как следует из названия, широкий выбор классических и оригинальных коктейлей.В модном районе Хейс-Вэлли Сан-Франциско, Absinthe Brasserie & Bar подаются блюда французской кухни с калифорнийским колоритом. В меню ожидайте такие блюда, как тартар из стейка с зеленым яблоком, утиная колбаса с утиным конфи и лосось в картофельной корке. Винный директор Филлип Аквафреска насчитывает в списке 2300 наименований, что превосходно во Франции (особенно в Бургундии и Роне), Калифорнии и Италии. Тем, кто празднует особые случаи, обратите внимание: абсент предлагает широкий выбор бутылок большого формата.
Ателье Crenn
3127 Fillmore St., Сан-Франциско, Калифорния.
телефон (415) 440-0460
Интернет сайт www.ateliercrenn.com
Открыть Ужин со вторника по субботу
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Ателье Crenn Красиво оформленные тарелки - визитная карточка дегустационного меню Atelier Crenn.В районе Cow Hollow Сан-Франциско, Ателье Crenn искусно готовит изысканные блюда современной французской кухни с использованием местных продуктов из даров Калифорнии. Меню от шеф-повара Доминика Кренна представляет собой дегустацию, состоящую из нескольких блюд, с креативно подобранными сезонными предложениями по цене 335 долларов, а пары вин от дополнительных 220 долларов. Карта вин из 740 наименований винного директора Джордана Абрахама сияет во Франции, особенно в Бургундии, и в Калифорнии. Еще одна изюминка программы - подбор вин по бокалам, в которую входят такие желанные производители, как Круг , Кистлер и Chateau d'Yquem .
Бульвар
1 Mission St., Сан-Франциско, Калифорния.
телефон (415) 543-6084
Интернет сайт www.boulevardrestaurant.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Директор Boulevard Wine Джон Ланкастер и шеф-повар и совладелец Нэнси Оукс работали вместе на Boulevard более двух десятилетий.Отель расположен в историческом здании Audiffred в стиле ар-нуво с видом на мост Сан-Франциско-Окленд-Бэй и через дорогу от отреставрированной башни здания Ferry Building. Бульвар окружен красотой. Внутри шеф-повар и совладелец Нэнси Оукс создает свои собственные шедевры. Высокая американская кухня Оукса - сезонно меняющееся меню из блюд суши и моря - сочетается со списком из 825 вин, составленным директором Джоном Ланкастером, который включает в себя надежную программу за бокалом и сильные стороны в Калифорнии, Франция (особенно в Бургундии, Рона и Бордо), Италии и Германии. У Ланкастера и Оукса есть особая синергия , благодаря более чем двум десятилетиям совместной работы.
Смотреть
373 Broadway, Сан-Франциско, Калифорния.
телефон (415) 393-9000
Интернет сайт www.coirestaurant.com
Открыть Ужин со вторника по субботу
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Даниэль Паттерсон, владелец шеф-повара Габриэлы Хасбун Кой, известен в районе Залива своим нетрадиционным стилем и кулинарным видением.Смотреть Это архаичное французское слово, означающее «безмятежный», оправдывает свое название своей уютной, но современной столовой. Владелец шеф-повара Дэниел Паттерсон создает еженощно меняющееся дегустационное меню, стоимость которого начинается от 250 долларов и подчеркивает морепродукты, а также привлекает международное вдохновение. В недавнем образце меню перечислены такие блюда, как двуустка, запеченная в комбу (разновидность ламинарии), и копченая черная треска в муссе из гребешков. Винный директор Эрик Фокс управляет списком из 700 бутылок, демонстрирующих лучшее из Калифорнии и Франции, особенно в Бургундии.
могу ли я пить пиво при гриппе
Зарубежное кино
2534 Mission St., Сан-Франциско, Калифорния.
телефон (415) 648-7600
Интернет сайт www.foreigncinema.com
Открыть Ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Иностранное кино Иностранное кино - это популярное калифорнийское винодельческое направление.В Зарубежное кино , дуэт шеф-поваров Гейл Пири и Джон Кларк стремится создавать уникальные обеденные впечатления каждый вечер недели. Ежедневно меняющееся меню в калифорнийском и средиземноморском стиле включает сезонные ингредиенты. Регулярно обновляемый декор придает помещению новое ощущение при каждом посещении, но всегда есть полный устричный бар и кинопроектор, работающий в зоне для отдыха на открытом воздухе. Список из 1350 наименований, которым руководит винный директор Шеннон Такер, силен во Франции (особенно в Бургундии, Роне, Шампани и Луаре), а также в Калифорнии. Каждую ночь проводится разное сочетание вин, обычно доступных в разных форматах.
Проспект
300 Spear St., Сан-Франциско, Калифорния.
телефон (415) 247-7770
Интернет сайт www.prospectsf.com
Открыть Обед и ужин с понедельника по субботу
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Фотография Надера Хоури Сезонность и местные предложения определяют меню Prospect.Рядом с мостом через залив в районе Сома, Проспект предлагает сезонные блюда современной американской кухни из местных продуктов от шеф-повара Джона Кэхилла. Карта вин из 800 винного директора Джонатана Шулкина особенно хороша во Франции (особенно в Бургундии), Калифорнии и Италии. Не можете выбрать только один? В бокале предлагается около 30 наименований вин, в том числе сезонный выбор сомелье и несколько разливных вин. Coravin . Нэнси Оукс, совладелец и шеф-повар другого лауреата ресторанной премии в этом руководстве, Бульвар , также является совладельцем Проспекта.
Будьте в курсе последних новостей о ресторанах от наших победителей: подпишитесь на нашу бесплатную Частный гид по столовой информационный бюллетень и подписывайтесь на нас в Twitter по адресу @WSRestoAwards и Instagram на @WSRestaurantAwards .