Дорогой доктор Винни,
Как называются бутылки разного размера? Я люблю пить большую бутылку, когда у меня на ужин гости. Впечатляет, хоть и трудно наливать.
—Дэвид Э., Тивертон, Р.И.
Уважаемый Дэвид,
Начнем с бутылки вина стандартного размера - 750 мл. Если разделить это пополам до 375 мл, получится «сплит», «полбутылка» или «полубутылка». Но вы спрашивали о более крупных форматах. «Магнум» - это 1,5 литра, или эквивалент двух бутылок, и если вы удвоите это количество, у вас будет «двойная большая бутылка» на 3 литра. (3-литровая бутылка также известна как «иеровоам» в Шампани и Бургундии, но в Бордо объем «иробоама» составляет 4,5 литра.)
красный или белый рислинг
После этого все становится больше: 6-литровая бутылка называется либо «имперская», либо «метусела», «салманазар» вмещает 9 литров (столько же вина, как и полный ящик стандартных бутылок), «балтазар» - 12 литров, а «Навуходоносор» вмещает 15 литров.
Хотя найти магнумы довольно легко, бутылки большего формата встречаются реже и обычно доступны только на аукционах. Как вы можете себе представить, большие бутылки считаются предметом коллекционирования из-за их редкости и потому, что общепринятое мнение гласит, что вино в этих бутылках стареет медленнее, чем их меньшие аналоги.
- Д-р. Винни