Чили славится производством вин исключительной ценности, но нельзя сказать, что чилийские вина также не содержат выдающихся бутылок, достойных похвалы.
Узнайте о 7 самых важных сортах чилийских вин, их вкусовых качествах и о том, какие регионы следует искать, если вы надеетесь найти вино высочайшего качества. Как только вы узнаете, какие подсказки искать на этикетке, вы неизменно найдете отличные вина.
Лучшие вина Чили
- Каберне Совиньон
- Шардоне
- Совиньон блан
- Бордоские смеси
- Карменер
- Сира
- Пино-Нуар
- Другие примечания
калорий в одной бутылке красного вина
Как новый винный регион мира, с 2700 милями береговой линии вдоль холодного Тихого океана, Чили производит вина, которые являются одновременно фруктовыми и травяными. Можно даже сравнить стиль с чем-то похожим на французское вино!
Поэтому неудивительно, что французские производители вина из Бордо вложили значительные средства в этот регион, сделав его своим домом вдали от дома.
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье незабываемым.
Купить сейчасКаберне Совиньон
Каберне Совиньон - самый распространенный сорт винограда в Чили. Чилийский Каберне Совиньон обычно дает более светлый, менее танинный стиль Каберне Совиньон с сочными ароматами черной вишни, сливы, копченого болгарского перца и (в некоторых более изысканных примерах) мяты и грифеля.
Регионы с высокой ценностью: Большинство лучших вин маркируются как вина Центральной долины (Valle Central). Эта обширная долина включает несколько субрегионов, включая Майпо, Кольчагуа и долину Мауле. Найдите дорогостоящее чилийское такси, ища более качественные винтажные вина, многие из которых стоят менее 20 долларов.
Прекрасные винные регионы: Эксперты хвалят Maipo Valley за более смелые стили Каберне с более темными нотами ежевики и какао-порошка. Для более элегантных сортов Каберне, Кольчагуа и Долина Рапель в бордоском стиле предлагают вина с черными фруктами и минеральностью, напоминающей карандашный грифель.
Винтажи, которые стоит искать: В 2009 и 2011–2014 годах были получены красные вина превосходного качества, особенно в 2009, 2011 и 2013 годах. Имейте в виду, что 2015 год был жарким, так что вы можете найти их немного более танинными.
Лучшие чилийские винные бренды
Семь крупных производителей Чили контролируют более 55% вин Чили. В эту небольшую горстку брендов входят Конча-и-Торо, Сан-Педро, Монтес, Эмилиана, Верамонте, Лапостолле и Санта-Рита. Вы можете найти множество отличных независимых производителей, которых поддерживают такие импортеры, как Связи виноградных лоз , которые специализируются на импорте нескольких независимых брендов.
Шардоне
Чилийское Шардоне дарит аромат тропических фруктов, которые вы можете найти в калифорнийском Шардоне, но тихоокеанское побережье Чили и прохладный океанский бриз придают вину дополнительную кислотность. Ожидайте минеральные ноты лимона, ананаса, печеного персика и безе, а также долгое, сливочное, пряное послевкусие.
Регионы с высокой ценностью: Большие регионы Майпо и Аконкагуа предлагают Шардоне по выгодной цене. Всего за 11–13 долларов можно купить бутылку прекрасного чилийского Шардоне.
Прекрасные винные регионы: Потратьте более 17 долларов, и вы познакомитесь с более исключительными примерами того, что может предложить чилийское Шардоне. В долине Аконкагуа есть несколько суб-наименований, в том числе долина Касабланка, долина Сан-Антонио и долина Лейда. Кроме того, на севере, в долине Лимари, есть несколько выдающихся примеров, а на более глубоком юге долина Мальеко производит элегантное Шардоне с нежными нотками карамболи и минералов.
Винтажи, которые стоит искать: В 2014, 2013 и 2012 годах было произведено выдающееся Шардоне. В то время как вина 2015 года могут быть немного дряблыми, в 2016 году есть потенциал для хороших качественных белых (но не красных).
Винные регионы Чили
Знание, где найти отличное чилийское вино, во многом связано с изучением основных регионов страны. Взгляните на карту, чтобы ознакомиться с винодельческими регионами Чили.
Купить карту
Совиньон блан
Чилийский - это именно то место, где можно найти превосходный, пикантный, минеральный Совиньон Блан. Даже лучшие вина Совиньон Блан в стране обычно стоят менее 25 долларов. Вина источают лимонно-лаймовый, белый персик и грейпфрут с долгим пикантным послевкусием. Эти Совиньон Блан часто перекликаются со спелым стилем белый бордо.
Регионы с высокой ценностью: Большая часть лучшего чилийского Совиньон Блан растет рядом с Шардоне в Аконкагуа, включая Касабланку, Сан-Антонио и долины Лейда. Вы также найдете кое-что интересное из долины Кольчагуа и на крайнем севере в долине Эльки, где виноградники выстилают небольшие, защищенные от солнца крутые долины.
Винтажи, которые стоит искать: Как и в случае с Шардоне, в 2014, 2013 и 2012 годах произведено выдающееся качество, и 2016 год также имеет большой потенциал, поскольку белые вина были собраны до поздних летних дождей.
Бордо смешивает чилийский стиль
Виноград Каберне Совиньон, Мерло, Карменер, Пти Вердо, Мальбек и иногда Сира смешивают, чтобы создать чилийскую версию классического купажа Бордо. Эти купажи производят одни из лучших вин Чили. Вы часто будете видеть их с вымышленным именем (например, Аума, Альфа М, Дон Максимиано, Алувион и т. Д.). Из-за широкого диапазона возможных вариантов смешивания вкусы немного различаются, но общий профиль вкуса предлагает богатые ароматы сливы и сушеной ежевики или малины с пикантными акцентами оливок и перца, а также с оттенком минералов и дымкой. Конец.
Регионы с высокой ценностью: Центральная долина предлагает исключительную ценность для купажа Бордо. Конечно, вы можете найти отличные цены в долинах Майпо и Рапель, если будете внимательно следить за этим.
Прекрасные винные регионы: Майпо зарекомендовал себя как место для поиска Каберне Совиньон, но сейчас есть несколько отличных производителей из Лос-Лингес в Альто-Кольчагуа и Аконкагуа, предлагающих не менее потрясающие вина.
карта полусухих белых вин
Винтажи, которые стоит искать: В 2009 и 2011–2014 годах были произведены красные вина превосходного качества, особенно в 2009, 2011 и 2013 годах. Однако 2015 год был жарким, поэтому вы можете найти его немного более танинным.
Чили не содержит филлоксеры
Почти все виноградники Чили высажены на чилийских подвоях, и очень немногие регионы могут засвидетельствовать это из-за почти всемирного заражения виноградников. виноградный клещ под названием филлоксера.
Карменер
Во-первых, Карменер считался Мерло когда его впервые пересадили в Чили. К счастью, эта маленькая ошибка, вероятно, и спасла Карменер от исчезновения. Карменер имеет профиль, похожий на легкий, сочный стиль Мерло с нотами сливы, черной вишни и мягким танином. Что отличает его от Мерло, так это то, что в Карменере преобладает ароматическое соединение, называемое Пиразин , который придает вину более пикантные оттенки черного перца, болгарского перца и какао-порошка. Карменер - великолепное кулинарное вино и один из самых ценных сортов винограда Чили.
Регионы с высокой ценностью: В Центральной долине Чили произрастает большая часть чилийского Карменера, и многие дорогие вина имеют на этикетках Рапель, Качапоал или Долину Колчагуа. Обязательно ищите отличные винтажи исключительного качества в недорогой категории.
Прекрасные винные регионы: В лучшие образцы Карменера были обнаружены в крошечных районах в пределах более крупной территории долины Рапель, включая Пеумо в Качапоале и Апалту в Кольчагуа. Следите за этими дополнительными наименованиями.
Винтажи, которые стоит искать: В 2009 и 2011–2014 годах были произведены красные вина превосходного качества, особенно в 2009, 2011 и 2013 годах. Однако 2015 год был жарким, поэтому вы можете найти его немного более танинным.
Сира
Сира - важный сорт винограда в Чили, и он только начинает вызывать фурор в винном сообществе. Эти вина заметно более элегантны (прохладный климат) по стилю и неизменно предлагают мясные пряные нотки наряду с красными или черными сливовыми фруктами. Танины в чилийской сирах могут быть более смелыми, что является одной из причин, по которой это вино стало настолько интригующим в последнее время, что оно также имеет потенциал для очень хорошей выдержки.
Интересующие регионы: В Центральной долине регион долины Рапель (который включает долины Качапоал и Колчагуа) постоянно демонстрирует некоторые из лучших образцов Сира из Чили. Помимо этого, вы обнаружите, что Сира также растет рядом с Шардоне и производит несколько пышных и пухлых образцов из долин Касабланки и Лейда (в Аконкагуа). Некоторые из лучших ценностей находятся в экстремальных винодельческих регионах, включая Эльки, Лимари и долину Чоапа (в Кокимбо).
Винтажи, которые стоит искать: В 2009 и 2011–2014 годах были получены красные вина превосходного качества, особенно в 2009, 2011 и 2013 годах. Однако 2015 год был жарким, поэтому вы можете найти его немного более травянистым и танинным.
Пино-Нуар
Если вы любите Пино, то вы, вероятно, уже знаете о ценных сортах Чили. Чилийский Пино Нуар предлагает шикарные ароматы черной вишни, сливы, тонкий душистый перец (иногда граничащий с говяжьим бульоном) и цветочные ароматы бергамота со сливочно-пряным послевкусием. Пино Нуар из Чили часто бывает округлым и гладким с низким содержанием танинов.
Интересующие регионы: Говорят, что везде, где растет Шардоне, из него также получается великолепный Пино Нуар, и Чили не исключение. Лучшие регионы, как правило, расположены на побережье в регионе Аконкагуа, включая Касабланку, Сан-Антонио и долину Лейда. Тем не менее, есть несколько интригующих находок из долины Лимари в Кокимбо, Био-Био и долины Мальеко в Южном регионе, которая является более нежной и цветочной для фанатика Пино. Эти перспективные регионы стоит попробовать.
Винтажи: В 2009 и 2011–2014 годах были произведены красные вина превосходного качества, особенно в 2009, 2011 и 2013 годах.
Последнее слово: перспективные вина Чили
Помимо популярных сортов, есть 2 перспективных сорта из Чили, о которых захотят узнать любители виноделия:
- Страна (указана в Прието): Многие из старейших виноградных лоз в Центральной долине Чили посвящены винограду Паис (он же Листан Прието), который представляет собой сорт винограда с испанских островов, из которого получаются удивительно прочные, очень светлые вина с ароматом красных фруктов. Учитывая травяной терруар Чили, эти вина часто имеют в своем вкусе нотки мясной пряности и сладких фруктов.
- Кариньян: В Центральной долине Чили группа виноделов начала проект под названием VIGNO чтобы защитить и отстоять удивительные старые виноградные лозы Кариньян. Эти виноградники в основном выращиваются на сухих фермах и производят фруктовый Кариньян с нотками малины и обжаренной сливы с оттенком графитоподобной минеральности. Ищите VIGNO на этикетке, чтобы найти одно из этих вин.
Вверх Далее: винное будущее Чили
В этой статье мы надеемся пролить свет на настоящие границы чилийского вина. Узнайте, что ждет вас впереди и как найти отличные вина этого региона.
См. Статью