7 худших сочетаний вина и еды
шампанское и устрицы - классическое сочетание вина и еды. Также нам в голову забили, что Каберне Совиньон и стейк неразделимы, как Кальвин и Гоббс. Однако вместо того, чтобы дать вам самое лучшее, мы предложим вам самые плохие сочетания вина и еды. Почему? Иногда узнаю, что нет делать помогает больше.
В чем ты виноват?
КОНЧИК
Если вы пьете воду между каждым вкусом еды и вина, то это сочетание не работает. Сократите свои потери и пейте вино после обеда. Неужели плохая пара действительно так плоха?
Определенные пары гарантированно вызывают похмелье, а некоторые пары заставят вас сгибаться вдвое от кислотной боли. Так что, если у вас нет пожизненного запаса Tums, вы можете послушать их.
Помните, что по-настоящему идеальное сочетание - это когда два элемента объединяются и создают что-то еще лучшее.
Неприличное(Жадность)
Вы сидите в ресторане на чужих деньгах или только что ограбили банк и очень хотите выложиться и повеселиться. Вы можете оказаться виновным в Неприличное сочетание вина и еды. Жадность виновата в том, что вы слишком стараетесь наслаждаться всем сразу.
- Каберне Совиньон и Икра
- Это все равно, что пить консервированный виноградный сок в болоте.
- Короткие ребрышки и Москато
- Ребрышки подчеркнут тонкий вкус Москато.
Несоответствие(Лень)
Такое объединение происходит часто, когда вы выбираете вещи, основываясь на том, что вам нравится, и не думаете о создании пары. Несоответствие Сочетание вина и еды происходит в ресторанах, когда вы сначала заказываете напитки, а затем ужин. Найдите немного больше времени, чтобы выбрать хорошее совпадение. Вино может не быть вашим любимым само по себе, но оно лучше сочетается с едой.
- Кьянти и салат с тунцом
- Тунец придаст Кьянти металлический привкус, а уксус выделит танины и кислый вкус.
- Красное вино и шоколадный торт
- Шоколад будет доминировать над вином и над головой. Пойдите для крошечного стакана Порт и готово.
- Шардоне и Мороженое
- Это сочетание звучит великолепно, но не стоит головной боли. Небольшой бокал белого десертного вина, такого как Сотерн, подойдет лучше.
- Сира и кисло-сладкая курица
- Большое сочное вино с соусом, который доминирует во рту. С таким же успехом можно закончить чашкой кофе, стаканом молока и грейпфрутом.
- Бордовый и Лазанья
- Кислотности сыра, томатного соуса и вина достаточно, чтобы очистить внутреннюю часть желудка.
- Вионье и лимонный пирог
- Вионье во всех его нежных цветочных нотах будет полностью омрачен десертным пирогом.
- Шардоне и Чоризо
- О, у нас есть мексиканская еда, и я хочу вина? Шардоне будет более мягким и прозрачным по сравнению с острыми этническими блюдами.
- Мерло и Артишоки
- Ненавижу ломать это вам, но если вы любите артишоки, брюссельскую капусту, стручковую фасоль и мангольд, красное вино - не ваша сумка. В качестве нового фаворита обратите внимание на свежее белое вино, херес и игристое вино.
Основы изучения вина
Получите все необходимые инструменты сомелье для вашего винного образования.
Купить сейчасСоздатель похмелья(Похоть)
Вы только что приняли ванну и хотите удовлетворить все свои страстные пристрастия. Создатель похмелья Сочетание вина и еды происходит поздно ночью, когда все ваши защиты не работают. Высокий уровень сахара в сочетании с алкоголем - одна из основных причин похмелья и винные головные боли.
Простой совет может улучшить ваш гений сочетания вин. Узнать 6 основных вкусов которые повара используют для придания вкуса соответствию.
Разрушитель неба(Гнев)
Самый быстрый способ наткнуться на рот. После Разрушитель неба сочетание вина и еды, вам будет трудно что-либо попробовать. Все, что вам нужно сделать, это увеличить громкость на 6 основных вкусов вина и еды.
«Это казалось хорошей идеей» Стефан Ле До
Удар кишки(Обжорство)
Самый быстрый способ причинить вам боль чрезмерно обильной едой и вином. Как правило, виноваты продукты с высоким содержанием жира и вина с высоким содержанием алкоголя или кислоты. Небольшие дозы Удар кишки вкус восхитительный, но передозировка заставит вас мучиться из-за беспомощного живота.
Булочка с рулетом не вылечила меня после модной дегустации французских вин в Сан-Франциско. Хуже всего: группа пригласила нас на шикарный ужин в SPQR потом. Не думаю, что когда-нибудь снова посмотрю на жареный сыр пекорино.
Анонимный сомелье из научной фантастики
The Overshadow(Завидовать)
Это может быть одной из самых распространенных ошибок при сочетании еды и вина. The Overshadow Сочетание вина и еды - это то, чему великие рестораторы и сомелье уделяют особое внимание.
«Я только пью»(Гордость)
Вы знаете парня, который пьет только Каберне Совиньон. Или та подруга, которая предпочитает белое вино, потому что ругается красное вино вызывает у нее головную боль . 'Я только пью ...' вино и еда сочетают их в себе.
В чем ты виноват?