В связи с глобальным потеплением, разогревающим винодельческие регионы по всему миру, некоторые южные страны, включая Аргентину и Новую Зеландию, аннексируют огромный потенциал Антарктиды как региона ледяного вина.
Узнайте все, что вам нужно знать об Антарктиде ледяное вино .
На данный момент только один стойкий продюсер работает вместе с пингвинами в Сухих долинах Антарктиды. Джеймс Поуп делает упор на сортах с прохладным климатом, в том числе на Рислинг, а также на известных, но более эффективных арендодателях. Видаль и Сейвал Блан.
Сухие долины Мак-Мердо в Антарктиде. Викимедиа
Соленые «почвы»
Почвы (если их можно так назвать) Антарктиды имеют высокое содержание соли из океанской воды и, таким образом, имеют наклон в нейтральную или щелочную сторону (по шкале pH). Поскольку в почве скреплено мало органических веществ, прогулка по Антарктиде больше похожа на прогулку по песку на пляже.
Лучшее место для выращивания вина в Антарктике - Сухие долины Мак-Мердо. Высокий pH (основной) почвы скажите нам, что вина обладают повышенной кислотностью. Содержание соли в почве также придает винам отчетливую соленую нотку. Поскольку все линейки Pope Wine представляют собой ледяные вина, вы обнаружите, что они имеют солоновато-сладкий вкус лимона, меда, сардины и тонкий вулканический аромат в послевкусии. Короче говоря, они преследуют.
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье максимально комфортным.
Купить сейчасЕще один интересный факт Про почвы Антарктиды то, что большую часть года они находятся в вечной мерзлоте. Однако в летние месяцы мороз тает, открывая на фут или около того свободно движущуюся почву. Виноградники приспособились к этой чрезвычайно мелкой почве, направляя свои корни вбок. Лозы должны быть размещены на расстоянии не менее 60 футов друг от друга для получения необходимых питательных веществ.
бокалы в одной бутылке вина
Пингвины на виноградниках
Говоря о питательных веществах, поскольку органического вещества невероятно мало, были найдены некоторые творческие решения, позволяющие сохранить жизнь виноградной лозе. Происходит симбиоз с виноградными лозами и местной дикой природой. Несколько стай пингвинов Адели обосновались на виноградниках своим пометом, обеспечивающим питательными веществами низкорослые лозы. Это очень важно, так как виноград созревает летом (в январе ниже!).
Дегустационный зал в хижине Шеклтона
Если вы планируете приехать, обязательно попробуйте вина Джеймса Поупа в исторической хижине Шеклтона. Эта жемчужина архитектуры 1908 года - отличное место, чтобы продегустировать вина и полюбоваться видами дикой природы Антарктиды.