Оттачивайте свои навыки дегустации вин вслепую
Слепая дегустация вин - это умение определять сорт, регион, год урожая и производителя, используя только свои чувства. Чтобы быть опытным слепым дегустатором вин, нужно развить острые чувства. Для этого вам потребуются:
к.) много денег - ИЛИ ЖЕ -
б.) пара хороших друзей, которые любят выпить
Прочтите приведенное ниже руководство о том, как организовать собственную дегустацию вин вслепую. Чтобы добиться успеха в слепой дегустации вин, нужен опыт, поэтому мы раскрывая секреты из наших лучших 'подсказок' для винных сортов. Если вы хотите узнать больше о секретах вина, ознакомьтесь с нашими публикациями на цвет красного вина и цвет белого вина .
Если вы не можете найти бумажный пакет, алюминиевая фольга отлично скрывает этикетки.
Организация дегустации вин
Секрет получения отличных вин Лучший способ разделить стоимость вина - попросить каждого принести по бутылке. Таким образом, все участники будут знать только одно из вин. Когда мы проводим вечеринку с дегустацией вин вслепую, мы всегда удивляемся тому, как люди делают все возможное, потому что они хотят чем-то поделиться. они любят .
Какие вина идеальны для дегустации вслепую?
Даже на экзаменах на мастера-сомелье у них есть список вин, которые можно и нельзя использовать. В наши дни существует множество вин, которые «обманут» даже опытного сомелье. Имея это в виду, вот отличный список рекомендуемых винных сортов: 
Отправьте это своим друзьям
Нет винных мешков? Нет проблем!
Если у вас недостаточно винных пакетов, вы можете замаскировать бутылки алюминиевой фольгой.
КРАСНЫЕ ВИНА
Пино Нуар, Мальбек (из Аргентины), Мерло (из США), Неббиоло, Каберне Фран (из Франции), Гренаш, Сира / Шираз (из Австралии или Франции)
БЕЛЫЕ ВИНА
Совиньон Блан (из Новой Зеландии), Шардоне (из Калифорнии), Рислинг (из Германии), Москато, Грюнер Вельтлинер, Пино Гриджио (из Италии), Вионье
Очень постарайтесь не обмануть.
ты можешь пить вино и при этом худеть?
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье незабываемым.
Купить сейчасФормат вечеринки с дегустацией вслепую
У потрясающего хозяина вечеринки будет множество закуски, вода, плевательница и изделия из стекла . Если у вас недостаточно модной посуды, подойдут идентичные прозрачные стеклянные / пластиковые стаканчики. На нашей первой слепой вечеринке с дегустацией вин у нас был пакет чипсов из лаваша, пластиковые стаканчики, вода из раковины и противный старый 5-галлонный кувшин с краской для плевательницы для вина. Сегодня единственная разница - это стеклянная посуда.
- Оберните винные бутылки алюминиевой фольгой
- Раздайте всем по стакану
- Отделите белые от красных и пронумеруйте их. Начните с белого вина.
- Передача вин по круговой системе и преднамеренные результаты после каждого вина (пока не забыли!)
- Используйте плевательницу как можно чаще, потому что вы буду напиться
Как вы пробуете вино, чтобы распознать его вслепую?
Проверить 5 шагов к дегустации вина . Потрясающие.
Уловки и подсказки для слепой дегустации
Эти подсказки основаны на наблюдениях за тысячами вин. Хотя иногда вино не проявляет этих черт, чаще, чем это бывает.
Смотри, мама! Они разные!
Вам нужно просмотреть 5 основных характеристик вина ?
- Пино-Нуар
- Пино Нуар - один из самых легких легкие красные вина . Если у вас очень прозрачное вино, а мениск скорее рубиновый, чем фиолетовый, вы можете поставить перед собой стакан Пино Нуар. Пино Нуар пахнет клюквой и солеными огурцами… и больше всего - вином.
- Мальбек
- Мне нравится пробовать мальбек вслепую, потому что он обычно очень непрозрачный. У него также есть один «телл» - ярко-розово-пурпурный ободок. Мальбек обычно пахнет черникой и ванилью.
- Мерло
- Мерло очень сбивает с толку, потому что на вкус и запах он часто напоминает молодое Каберне Совиньон и Каберне Фран. «Телль» Мерло состоит в том, что в молодом возрасте у него слегка оранжевый ободок, в то время как у Каберне Совиньон нет.
- Неббиоло
- Неббиоло - одно из вин с самым высоким содержанием танинов, но при этом очень прозрачное. Неббиоло - это цепкое вино окрашивая оранжевый и будучи очень светлый . Неббиоло родом из Италии и имеет вкус кирпича, розы и вишни. Ням.
- Каберне Франк
- Я предпочитаю Каберне Фран, а не Каберне Совиньон, потому что он более очевидный . Каберне Фран имеет более острые и пикантные характеристики, чем Каберне Совиньон. Его легко идентифицировать, потому что независимо от того, в каком регионе он растет, у него есть классическая аромат болгарского перца .
- Гренаш
- Гренаш также известен в Испании как Гарнача, и это что-то вроде хамелеона. Гренаш производит полупрозрачные легкие красные вина . 'Телл' Гренаша цукаты . Испанская Гарнача пахнет засахаренным грейпфрутом.
- Сира / Шираз
- Сира и Шираз более непрозрачный чем другие вина. Шираз часто имеет вкус черных фруктов, тогда как французский Сира вкус черных оливок. В любом случае, ищи черные фрукты в Сира.
- Совиньон блан
- Совиньон Блан имеет вкус зеленого болгарского перца, травы, лайма и крыжовника. Даже когда в Совиньон Блан больше персика и маракуйи, как во многих калифорнийских Совиньон Блан, он все равно немного вкуснее. зеленый .
- Шардоне
- Шардоне - одно из самых полнотелых белых вин. Он наполнит ваш рот своим ароматом. Дубовое шардоне имеет мягкий сливочный вкус и гораздо более темный цвет, чем другие вина. Попробуйте достать запеченное Шардоне для слепой дегустации, его будет легче всего идентифицировать.
- Рислинг
- Высокая кислотность, мед и абрикосы - главные ароматы рислинга. Большинство рислингов тоже немного сладкие. Остерегайтесь австралийских рислингов, они обычно сухие (без остаточный сахар ).
- Москато
- Москато обычно нежное и сладкое, со вкусом персиков и духов. Запах Москато очень сильный, из стекла он вылетит прямо на вас.
- Зеленая Вальтеллина
- Австрийское вино с повышенной кислотностью и очень зеленые ароматы . В то время как некоторые сорта Grüner Veltliner богаче по стилю, большинство вин за 10-15 долларов имеют большие цедра лайма и ароматизаторы перца .
- Пино Гриджио
- Когда я пробую вслепую Пино Гриджио, вопрос больше в том, что это не по сравнению с чем это . Он очень кислый и очень бледный по цвету, но не такой высокий, как Grüner Veltliner. Пино Гриджо по вкусу напоминает лимон и лайм.
- Вионье
- Самая низкая кислота среди большинства белых вин, она ощущается как тяжелая на середине языка. Большинство вионье сухие и пахнут духами жасмина и яблок.
