Летняя жара достигает своего пика, и сейчас самое время погрузиться в греческие блюда. Легкая, свежая и ориентированная на морепродукты кухня идеально сочетается с сезоном и становится еще лучше в сочетании с вином мирового класса. Эти 12 Зритель вина Победители ресторанной премии с греческим меню также демонстрируют страну в своих винных картах, создавая сплоченный, аутентичный опыт.
Это лишь некоторые из победителей ресторанных премий, предлагающих блюда греческой кухни. Чтобы узнать о других винных и гастрономических направлениях по всему миру, см. Зритель вина С почти 3 800 ресторанов, отмеченных наградами , в том числе 100 лауреатов Гран-при во всем мире, которые являются нашей высшей наградой.
У вас есть фаворит, которого вы хотели бы видеть в этом списке? Присылайте свои рекомендации по адресу restaurantawards@mshanken.com . Ждем вашего ответа!
Черная Олива
814 S. Bond St., Балтимор, Мэриленд.
телефон (410) 276-7141
Интернет сайт www.theblackolive.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Винный погреб отеля Black Olive The Black Olive хранит коллекцию из 2800 бутылок.Черная Олива расположен в Феллс-Пойнт, историческом районе Балтимора с видом на набережную и мощеными улочками. Он принадлежит Димитрису, Полине и Стелиосу Спилиадисам, семья которых родом из северной Греции. Семья Спилиадис, имеющая давнюю репутацию в области приготовления исключительных блюд, также стоит за империей Estiatorio Milos, в которую входит награда Best of Excellence. победитель представлены в этом руководстве. Димитрис работает шеф-поваром и винным директором Black Olive, разрабатывая рецепты, которым уже несколько десятилетий, и неоднократно ездил в Грецию, чтобы найти новые бренды. Разнообразная карта вин из 425 наименований охватывает весь земной шар, включая Венгрию, Израиль, Словению и другие страны, а также несколько вин Мэриленда. Калифорния, Греция и Франция - самые сильные стороны программы, и Димитрис призывает гостей попробовать греческие вина на трех островах Санторини. Ассиртик за 21 доллар или 30 долларов с четвертой дегустацией Санторини Винсанто .
Каберне Совиньон красное сухое вино
Дио Дека
Отель Los Gatos, 210 E. Main St., Лос-Гатос, Калифорния.
телефон (408) 354-7700
Интернет сайт www.diodeka.com
Открыть Ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Dio Deka Dio Deka - это баранина, нарезанная вдвое, с добавлением оливкового масла и толченого картофеля.В центральном отеле Los Gatos, Дио Дека предлагает высококлассный сервис, наполненный ценностями традиционного греческого гостеприимства. Карта вин насчитывает 1150 наименований, а винная карта - самая большая среди победителей ресторанной премии греческой кухни. Винный директор Джереми Деннис создал звездную коллекцию калифорнийских вин с такими культовыми фаворитами, как Кричащий орел , Каймус , Harlan Estate и многое другое. Франция и Италия также выделяются, как и Греция, и эти выборы сопровождаются дегустационными примечаниями, чтобы предоставить дополнительную информацию об этих менее знакомых винах. Подлинную атмосферу Дио Дека подчеркивает меню шеф-повара Бронсона Макомбера. Он начинается с закусок, таких как осьминог на гриле и цацики с йогуртом собственного приготовления (лучше всего с их свежеиспеченной питой), а затем переходит в большие тарелки, такие как бранзино на гриле и бараньи отбивные.
Estatorio Milos
Cosmopolitan of Las Vegas, 3708 Las Vegas Blvd. S., Лас-Вегас, Нев.
телефон (702) 698-7930
Интернет сайт www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurants/estiatorio-milos
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Estiatorio Milos Estiatorio Milos воссоздает атмосферу обеда на открытом воздухе на побережье Средиземного моря.Ресторан Estiatorio Milos с семью международными форпостами стал лидером в сфере изысканной греческой кухни с момента своего дебюта в Монреале в 1979 году. Рестораны известны аутентичными фирменными блюдами от шеф-повара Костаса Спилиадиса, такими как кальмары, соленая рыба и различные спреды с тостами лаваш. В знаменитом Космополитен курорт, Лас Вегас место расположения имеет награду Best of Excellence за свою карту вин из 370 этикеток, которую ведет сомелье Рональд Буюклиев. Выбор наиболее хорош во Франции (особенно в Бургундии), Греции и Калифорнии. Ожидайте множество местных греческих сортов винограда, а также всесторонние сборы из Италии, Орегона и других стран.
Моливос
871 Седьмая авеню, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк.
телефон (212) 582-7500
Интернет сайт www.molyvos.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
карта винодельни санта-инез
Molyvos Стены в Molyvos украшены замысловатыми тарелками и картинами.Семья Ливанос имеет давнюю историю столовой в Нью-Йорке, начиная с 1957 года, когда Джон Ливанос переехал на Манхэттен из Греции и работал посудомойкой в ресторане своего дяди. Затем он открыл несколько собственных мест, и сегодня три поколения помогают управлять империей, в том числе победители Best of Award of Excellence. Ресторан Oceana , Современные Дети и Моливос . Названный в честь греческой деревни, из которой родом семья Ливанос, Моливос является домом для их самого обширного списка ресторанов, отмеченных наградами. Винный директор Камаль Куири также утверждает, что их греческий список с 730 этикетками представляет собой самый большой выбор греческих вин в Соединенных Штатах. Выбор охватывает множество регионов, от северной Македонии до южного Крита, с более чем 60 сортами вин, которые можно купить по бокалам. Совместите свой выбор с кухней Карлоса Каррето, которая включает мусаку и целую рыбу на гриле, а также оригинальные блюда, такие как плов из морепродуктов и красный перец, фаршированный рисом, баклажанами, помидорами и сыром манури.
Нераи
55 E. 54th St., Нью-Йорк, штат Нью-Йорк.
телефон (212) 759-5554
Интернет сайт www.nerainyc.com
Открыть Обед и ужин с понедельника по субботу
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Вареный лобстер Самиры Буау Нерай с лингвини из чернил кальмара в метакса-бисквите.С недавно обновленной винной картой, Нераи заработал Зритель вина 'Best of Award of Excellence' впервые в 2019 году. Это заведение в центре Манхэттена отличается обилием греческих вин, дополненных выбором из лучших винодельческих регионов мира, особенно во Франции (особенно Бургундии), Калифорнии и Италии. Директор вин Майкл Колл любит выделять более мелких и семейных производителей, но он также перечисляет эталонные имена среди 575 наименований. Есть несколько вариантов для частных ужинов и обедов с вином, и в Нерае регулярно проводятся винные ужины с такими производителями, как Domaine Katsaros и Целепос . Шеф-повар Моше Грундман - уроженец Иерусалима, который привносит изюминку в греческое меню.
Ресторан Thalassa
179 Franklin St., Нью-Йорк, Нью-Йорк.
телефон (212) 941-7661
Интернет сайт www.thalassanyc.com
Открыть Обед и ужин с понедельника по субботу
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Ресторан Thalassa Seafood является краеугольным камнем меню ресторана Thalassa.Ресторан Thalassa расположен в историческом здании Трибека, которое когда-то было складом греческих оливок и сыров. Сегодня здесь подают собственные греческие блюда, а также винную программу, удостоенную награды Best of Award of Excellence. Список из 700 лейблов сияет в Бургундии, Бордо и Италии, но Греция является сердцем программы. Владелец и винный директор Стив Макрис включает в список глоссарий для описания местных сортов, таких как Лимнио и Робола . На кухне шеф-повар Рафаэль Абраханте готовит классические блюда вместе с инновационными тарелками, такими как тако из средиземноморской рыбы и салат из крабового мяса с трюфельным винегретом. Столовая украшена импортными элементами дизайна, такими как барная стойка из мрамора с острова Тасос и деревянные столы ручной работы с острова Миконос.
сухое вино марсала для приготовления
Калисса
1020 Montauk Highway, Water Mill, N.Y.
телефон (631) 500-9292
Интернет сайт www.calissahamptons.com
Открыть Ужин, ежедневно закрыт с ноября по апрель.
Награда за выдающиеся достижения
пино гриджио против пино гри
Майки Позарик Традиционный салат с фетой и помидорами в КалиссеПредлагая свежие блюда и обилие розового вина, Калисса предлагает идеальные обеды в Хэмптоне в Уотер Милл, штат Нью-Йорк. Это более чисто греческая концепция, разработанная командой разработчиков. Амали в Манхэттене, получивший награду Best of Excellence. Винный директор Кайли Монаган делает акцент на греческих винах в своем списке из 260 наименований, который также выделяется во Франции. В разделе розового вина представлено около 60 международных лейблов, охватывающих широкий спектр регионов и стилей. Широкоформатная подборка - еще одна изюминка программы с 64 вариантами, некоторые из которых принадлежат к известным винтажам. В меню шеф-повара Доминика Райса преобладают закуски меззе, общие закуски и вдохновляющие гарниры, что способствует совместному ужину.
Элиа
240 Hackensack St., Ист-Резерфорд, Нью-Джерси
телефон (201) 939-9292
Интернет сайт www.elianj.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Награда за выдающиеся достижения
Баклажаны и чипсы из цуккини Элиа Элиа нарезаны тонкой бумагой и подаются с йогуртовой пастой.Элиа направлен на виртуальную транспортировку посетителей на побережье Средиземного моря с помощью вина, еды и атмосферы, вдохновленной атмосферой на открытом воздухе. Лучшая в Греции и Калифорнии винная программа из 205 наименований включает прочный баланс стоимости и трофейных бутылок. Вы найдете менее известных производителей, таких как Захария и Тимиопулос , с возможностью потратиться на такие имена, как Opus One и Moët & Chandon . Внушительные 55 бокалов вина регулярно меняются, чтобы обеспечить постоянную захватывающую коллекцию для постоянных посетителей, и многие из них стоят менее 15 долларов. Помимо закусок, салатов и мясных закусок от шеф-повара Хосе Луиса Фалькона, гости могут выбрать свежую целую рыбу из знаменитого магазина, которую можно приготовить на гриле и подать с лимонным картофелем или хортой.
Ресторан Молос
1 Pershing Road, Уихокен, штат Нью-Джерси
телефон (201) 223-1200
Интернет сайт www.molosrestaurant.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Награда за выдающиеся достижения
Ресторан Molos Из ресторана Molos открывается потрясающий вид на горизонт Нью-Йорка.На реке Гудзон, Ресторан Молос предлагает проверенную веками греческую кухню, дополненную необычным видом на городской пейзаж Манхэттена через окна от пола до потолка. В 2019 году винный директор Димитрис Харонитис удвоил количество этикеток в списке, расширив более дорогие варианты Старого Света и добавив большие форматы и полбутылки. В то время как Калифорния и Италия сильны, более 50 из 400 вин родом из Греции, представляющих таких производителей, как Альфа Эстейт , Скурас и Бутари . Поужинайте в ассортименте соусов и закусок, а также в ассортименте собственного рынка морепродуктов, который включает дуврскую подошву, черный морской окунь для двоих и красный окунь для двоих. Шеф-повар Грегори Запантис готовит рыбу с традиционной простотой, целиком на гриле и заправленной оливковым маслом, лимоном и орегано. Также есть саганаки, пылающий сыр, который подают на стол, для любителей драматических представлений.
Узо Бэй
1001 Lancaster St., Балтимор, Мэриленд.
телефон (443) 708-5818
Интернет сайт www.ouzobay.com/baltimore
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Награда за выдающиеся достижения
Ouzo Bay Салат из арбуза и феты в Ouzo Bay подается с рукколой, оливками Каламата и трюфельным винегретом.Уроженцы Балтимора Алекс и Эрик Смиты - братья, основавшие Atlas Restaurant Group, семью ресторанов, бодрящий винные и обеденные сцены в Балтиморе. Сегодня в быстрорастущем портфолио Atlas есть победители ресторанной премии. Быстрый , Резать и В прошлом , но Узо Бэй это основополагающая концепция группы. Он расположен в оживленном районе Ист-Харбор, где виды на набережную гармонично сочетаются с прибрежной средиземноморской эстетикой ресторана. Белоснежные детали и насыщенные синие тона создают основу для меню, посвященного морепродуктам. Выбирайте из большого количества цельной рыбы и основных продуктов, таких как фрикадельки из баранины, спанакопита и фаршированные виноградные листья, и сочетайте свой праздник с картой из 250 вин сомелье Джека Беттина, подчеркивающей Грецию и Калифорнию.
Скопелос в Новом Свете
New World Inn, 600 S. Palafox St., Пенсакола, Флорида.
телефон (850) 432-4111
Интернет сайт www.skopelosatnewworld.com
Открыть Обед и ужин со вторника по воскресенье
Награда за выдающиеся достижения
vitis vinifera против vitis labrusca
Скопелос в Новом Свете Почувствуйте вкус Греции на Скопелосе в Новом Свете.Гас Силивос - владелец, винный директор и шеф-повар победителя Award of Excellence. Скопелос в Новом Свете . Названный в честь родного острова семьи Силивос, Скопелоса, ресторан работает с 1959 года и остается популярным местом для греческих обедов. Кухня Silivos включает такие блюда, как обжаренный окунь, баранина с мятным песто и запеченные устрицы, приготовленные по семейному рецепту. В то время как вы найдете вина из таких греческих регионов, как Санторини и Аминдеон, Калифорния является центром программы 175 вариантов. Ценность - главный приоритет в списке недорогих бутылок, при этом стоимость большинства бутылок ниже 100 долларов и дополнительные скидки для членов винного клуба ресторана. Ресторан является частью гостиницы New World Inn с 15 комнатами.
Греческая таверна Тасоса
3330 E. Oakland Park Blvd., Форт-Лодердейл, Флорида.
телефон (954) 200-6006
Интернет сайт www.thasosrestaurant.com
Открыть Ужин со вторника по воскресенье
Награда за выдающиеся достижения
Греческая таверна Тасоса Наслаждайтесь аутентичной кухней и свежей атмосферой в греческой таверне Тасоса.В светлом, просторном помещении, которое будет выглядеть как дома на побережье Санторини, Греческая таверна Тасоса приносит захватывающий, аутентичный ужин в Форт-Лодердейл, штат Флорида. Владелец и винный директор София Милона создала карту вин из 240 наименований, чтобы отстаивать ряд стилей греческих вин, удовлетворяя при этом поклонников регионов Старого Света. Калифорния особенно сильна, с желанными розливами из Утка , Квинтесса и Ничего не делать . Шеф-повар Иоаннис Томбас придает современный вид греческой классике, оборачивая палочки феты в тесто из филло с медом и семенами кунжута и подавая тартар из лосося с айоли из васаби.
Будьте в курсе последних новостей о ресторанах от наших победителей: подпишитесь на нашу бесплатную Частный гид по столовой информационный бюллетень и подписывайтесь на нас в Twitter по адресу @WSRestoAwards и Instagram на @WSRestaurantAwards .