Западное побережье США предлагает несколько нетронутых климатических условий для производства выдающегося вина Syrah. Посмотрите, где они лучше всего растут, и узнайте об уникальных винах из каждого региона.
Большинству любителей вина требуется несколько лет, чтобы открыть для себя Сира, и на то есть веская причина: отличную бутылку найти довольно сложно. В отличие от Каберне Совиньон, из которого можно собрать до 5 тонн винограда с акра (и при этом производить явно вкусные вина), виноградники Сира стараются производить качественный виноград с плотностью около 1 тонны с акра. Это означает, что выращивать сира не так выгодно, и поэтому он менее популярен для ведения сельского хозяйства. Итак, если вы не видели много великого Сира, теперь у вас есть одно объяснение, почему.
Слова, использованные в рейтинге Wine Spectator для описания высококачественной сира с западного побережья.
Тем из нас, кому посчастливилось попробовать отличное вино Syrah, мы знаем глубину, дымность, длину и сочность фруктов, которые это вино может упаковать в каждый сладострастный глоток.
Карта сокровищ западного побережья Сира
Большинство знатоков считают, что истинный архетип Сира находится в Северная Рона Франции, однако правда в том, что этот регион теперь лишь одно из многих проявлений, которые Сира может предложить. В настоящее время виноградная лоза растет во многих местах по всему миру (Калифорния, Южная Австралия, Испания, Южная Африка, Греция… список продолжается), а на Западном побережье есть несколько горячих точек Сира, которые вам следует исследовать.
От Санта-Барбары, Калифорния (на 34-й параллели) до Якимы, штат Вашингтон (на 46-й параллели), Сира имеет несколько идеальных климатических условий на западном побережье.
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
Купить сейчасЧтобы определить регионы, наиболее известные Сира на Западном побережье, мы составили историческую критическую оценку вин, оцененных в журналах Wine Enthusiast и Wine Spectator. Мы также добавили несколько новых регионов на основе региональных дегустаций и последних новостей, чтобы показать вам новые потенциальные регионы, за которыми стоит следить (включая Columbia Gorge AVA и Южный Орегон).
КОНЧИК: Что такое АВА? Американская винодельческая зона (AVA) - это официально обозначенный винодельческий регион Соединенных Штатов. Выяснить подробнее об наименованиях вин здесь.
Вашингтон (и Орегон)
Walla Walla В Вашингтоне есть несколько отличных регионов для Сира на восточной стороне штата. Наиболее примечательным является (возможно) Уолла Уолла - AVA, которая охватывает границу между штатами Орегон и Вашингтон. Здесь вы найдете Сира с достаточной глубиной и множеством вкусов черных фруктов, включая сливу, ежевику и спелые черные оливки. В подназвании The Rocks в Milton-Freewater вина приобретают мясную нотку с жиром бекона и ароматами, напоминающими дымную дичь. Валла Валла часто входит в число лучших регионов мира по Сира.
Якима К западу от Уолла Уолла находится большая AVA долины Якима. Yakima производит вина Syrah с ароматом малины и трав и немного более легким и элегантным телом, чем вина Syrah из Walla Walla. Эти вина улучшаются с возрастом и развивают более глубокий вкус сухофруктов и тонкие нотки кофе, сладкого табака и сливового соуса.
Колумбийское ущелье Вдоль реки Колумбия, в потрясающе красивом ущелье Колумбия AVA (обязательное место для уединения!). Здесь всего пара виноделен, и некоторые из них производят сира, часто добавляемую в смесь GSM (Гренаш-Сира-Мурведр). Эти вина, как правило, более легкие по стилю и более фанковые с нотами красной смородины, шелковицы и смолистых трав. Этот конкретный регион близок к органические и биодинамические фермы виноградники.
Орегон
Южный Орегон все еще находится на начальной стадии развития, который станет изумительным районом для сортов Роны, включая красные, такие как Сира, Гренаш и Мурведр, и белые, такие как Марсан, Руссан и Гренаш Блан. В пределах Rogue Valley AVA , у каждого свой особый климат. Фактически, количество осадков в долине Иллинойса на западе в 3 раза больше, чем в Bear Creek Valley на восток. Таким образом, здесь вы найдете самые разные виноградники. Для Сира лучшие районы находятся на восточной стороне долины Роуг и долины Медвежьего ручья, где солнечный свет дает спелые фруктовые вина с тонкими нотками оливок и железа. В Applegate Valley (который является более прохладным местом), Syrah приобретает отчетливо землистый и деревенский профиль с нотами терпких красных фруктов, смолистых трав и оливок.
Калифорния
Сьерра-предгорья
Виноградники растут на полянах между густыми лесными массивами и горными пейзажами. Виноград растет на красноватых глинистых почвах и дает невероятно плотный и богатый стиль вина Syrah. Syrah из округа Амадор часто известен своим ежевичным соусом, эспрессо и нотами кедра с яркими танинами и копчеными специями. Это еще одна область, в которой все еще развивается Рона смешивает.
Русская долина реки
Долина Русской реки, регион, который больше известен своим вином Пино Нуар, на самом деле является отличным местом для мягкого и острого стиля вина Сира. Вино имеет богатую и округлую основу с цветочными нотами ежевики, какао, эспрессо и сушеного шалфея. Танины выделены жирным шрифтом, что дает вам возможность выдерживать эти вина более 7 лет. Вы обнаружите, что долина Русской реки - не единственное место в Сономе для великой Сира, здесь также есть Bennett Valley , Rockpile , и Dry Creek Valley у нескольких производителей есть выдающиеся примеры, похожие на то, что происходит в Russian River.
Санта-Лючия Хайлендс и Арройо Секо
Монтерей AVA на центральном побережье Калифорнии - большой регион, охватывающий всю долину Салинас. Утром долина наполняется туманом, который днем медленно гаснет. В то время как дно долины известно большим коммерческим производством Мерло и Шардоне по приличным ценам, виноградники на склоне холма загорают раньше и славятся прекрасными сортами Сира и Пино Нуар. Особо выделяются два региона: Санта-Лючия-Хайлендс и Арройо-Секо.
Санта-Люсия Хайлендс: Смелые и свежие ароматы ежевики и лесных ягод дополняются интенсивными ароматами черного перца, мясными нотами бифштекса и дымным анисом. Вина часто содержат танины, и их лучше всего пить через несколько лет после выпуска.
Сухой ручей: Гораздо меньший регион, предлагающий больше ноток красных фруктов и травяных ароматов лаврового листа.
Пасо Роблес
Одно из лучших в мире проявлений Сира (и других сортов Роны) растет в западных пределах Пасо Роблес AVA. Этот регион (и большая часть США в этом отношении) может поблагодарить питомник виноградников на Винодельня Таблас Крик для начала партнерства с Шато Бокастель во Франции, чтобы импортировать высококачественные сорта вин Рона в Соединенные Штаты. Большинство лучших виноделен находится на холмах в недавно помазанный Темплтон Гэп АВА. Вина густые и густые, с нотками ежевики, черники, черной лакрицы, черного перца, табака и измельченного гравия.
Святая Варвара
Наконец, но не в последнюю очередь, это всеобъемлющая AVA Санта-Барбары. Поскольку на регион оказывает большее влияние океан, он способен производить глубоко фруктовый, но все же элегантный стиль вина Сира. На самом деле, некоторые из этих мест настолько классные (в том числе каньон Баллард), что вина Syrah даже предлагают более терпкий вкус красных фруктов в гораздо более пикантных и травянистых нотах. Стиль Северной Роны. Ожидайте сочные и мясистые ароматы черной вишни, свежей ежевики и малины с тонкими нотками стейка из черного перца и суглинка.
Изучите американские винные карты
Серьезно относитесь к вину? Узнайте больше о AVA в Орегоне, Вашингтоне и Калифорнии с помощью этих полезных герметичных карт.
лучший винный завод напы для посещения