Люди, которые берут в руки бутылку Whitesnake Zinfandel, вероятно, не сомневаются, что рок-певец Дэвид Ковердейл имеет какое-то отношение к красному, произведенному на винодельне De La Montanya. Иначе с чего бы ему называться давнишняя хэви-метал-группа Ковердейла, которая в 1989 году возглавила чарты с такими песнями, как «Is This Love?» и «Вот и я снова»?
карта виноградников долины напа
Любовь британского музыканта к вину восходит к середине 1970-х годов, когда он был солистом известной хард-рок-группы Deep Purple. Ковердейл, не менее рокер в свои 59 лет, рассказал из своего дома на озере Тахо о своих любимых бутылках и о неожиданном успехе вина, которое Ковердейл описывает как «дерзкое, дерзкое маленькое вино, до краев наполненное пикантной сущностью сексуальности и скользкости. Змеиность.
Зритель вина: Как давно вы интересовались вином?
Дэвид Ковердейл: Будучи ребенком 50-х годов в Англии, только аристократия могла позволить себе баловаться европейскими шутками. Я действительно не пробовал вино, пока тетя не отвела меня в северную Италию, когда мне было 10 или 11 лет. Это было всего лишь пальцем. В следующий раз я был студентом-искусствоведом в 15 или 16 лет. -Мой друг-испанец ходил в этот магазин деликатесов и покупал буханку французского хлеба, сыры и старую бутылку Кьянти, такого рода с соломой вокруг. Для меня это был жизненный опыт рабочего северной Англии. Конечно, когда мне посчастливилось выступить с Deep Purple и полетать по всему миру на частных самолетах, а также пообедать в Париже с 13 ножами и вилками по обе стороны от места установки, я познакомился с удивительным ассортиментом вин.
WS: Вино Whitesnake - это Зинфандель. Вам нравится этот сорт?
ОКРУГ КОЛУМБИЯ: Это забавно. [Винодел] Деннис Де Ла Монтанья - большой поклонник рок-н-ролла, а я - большой поклонник вина. Общий друг, который управляет Vegas Hilton, сказал: «Что ж, это может быть интересный коктейль, чтобы собрать этих парней». Деннис порекомендовал Зин. Мы понятия не имели, поможет ли это, поэтому я согласился на 300 дел. И пуф - ушел! У нас был заказ на 1000 ящиков, поэтому мы собираем Мерло. Вы не можете остановить экспресс.
WS: Вы собираетесь делать белое вино?
ОКРУГ КОЛУМБИЯ: Что ж, я большой поклонник Бургундии. Я абсолютный поклонник Пулиньи, Шевалье и Шассань-Монтраше, особенно в особых случаях. Это мои любимые вина на все времена. Я абсолютно купаюсь в нем. Я [обожаю] французские и итальянские вина. Знаете, я действительно за последние несколько лет познакомился с американскими винами. Я был полным европейским снобом. Хотя я не мог себе этого позволить, я получил одну из первых коробок Opus One, и я был в ней горько разочарован. Меня это вообще не связывало. Многие из найденных мною ранних калифорнийских вин имели металлическое послевкусие. Это было единственное вино, в котором я действительно нуждался в дополнительной питьевой воде, чтобы освежить вкус. Но это было давно. Теперь я знаю, что есть великолепные вина. Один из моих любимых виноградников - крохотное местечко под названием Кивер. Они делают Каберне Совиньон. Я обнаружил, что это надернуло многим французским трофейным винам. По глупости я сказал своему бизнес-менеджеру, у которого есть небольшой винный кружок, и они купили все доступные бутылки. Думаю, у меня есть две последние доступные бутылки 2006 года.
сульфит натрия против сульфата натрия
WS: Вы должны быть осторожны, храня эти хорошие вина в секрете.
ОКРУГ КОЛУМБИЯ: Эгоистичные правила! Я действительно предпочитаю небольшие, менее корпоративные виноградники. Для меня [вино] живое существо. Я не люблю универсальное вино. Должно быть что-то, чего стоит ждать. «Когда наступит счастливый час? 16:00? Мы с Дефом Леппардом всегда говорим: «Где-нибудь в мире должен быть час счастья».