Дорогой доктор Винни,
сколько бутылок в ящике вина
Что означает термин «плоскодонка» применительно к вину?
—Дэйл, Кэри, Северная Каролина
Дорогой Дейл,
Большинство людей знают термин «плоскодонка» как футбольный эталон, и это также термин для обозначения небольшого типа лодки, но в винном мире «плоскодонка» - это углубление в основании большинства винных бутылок.
лучшие рестораны напы 2015
Пунты - это пережиток того времени, когда стеклянные бутылки для вина выдувались вручную: поднятие шва в основании дало бутылкам более устойчивую поверхность и, следовательно, больше шансов стоять в вертикальном положении, а также при условии дополнительной структурной целостности . Со временем стало ясно, что панты помогают собирать осадок по мере того, как вино стареет, и дают людям с сильными предплечьями необычный способ наливать вино, не хватаясь за этикетку или шею, засовывая большой палец в углубление.
В наши дни панты - это чисто дизайн, и они не выполняют никакой функции (за исключением, может быть, тех причудливых розливов вина). Хотя во многих высококачественных бутылках используются слишком глубокие панели, это не указание качества .
- Д-р. Винни