Увеличивает ли вино вероятность рака груди ?! Недавнее исследование утверждает, что да, но прыгнули ли они? Выяснить…
Вино против рака груди
К недавнее обучение изучили потребление алкоголя умеренно пьющими и сопоставили его с их относительный риск рака. Исследование показало, что относительный риск рака у пьющих женщин увеличивался на 5–9%, и все испугались (можете поспорить, что я испугалась!).
Однако в ходе исследования не были выделены различные типы алкоголя (пиво, крепкие спиртные напитки и вино) и показаны относительные риски для каждого типа. После того, как исследование вышло в свет, оно получило серьезную критику со стороны научного сообщества, а члены Международного научного форума по исследованию алкоголя сократили цифры:
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
Купить сейчас«Например, женщины, сообщающие о 1 -<2 drinks per day who consumed wine had a multivariable risk ratio, versus non-drinkers, of 1.0 (95% CI 0.94-1.07). For the same level of alcohol intake, consumers of beer had a RR 1.07 (CI 0.96-1.19) and of liquor a RR of 1.12 (CI 1.04-1.20).' Критика 170: Обновленная информация о связи потребления алкоголя с риском развития рака - 1 сентября 2015 г.
Вышеупомянутое многовариантное соотношение риска означает, что непьющие и пьющие вино имеют одинаковый фактор риска (1 = 1). Чтобы лучше понять эту информацию, мы попросили доктора Эдварда Миллера (человека, который проверяет содержание Wine Folly в отношении здоровья) разобраться в исходном отчете, что он означает, и показать нам, как вино ведет себя иначе, чем другие виды алкоголя:
Wine Folly: Можете ли вы объяснить, что именно показало исследование, которое так обеспокоило женщин?
сколько сахара в вине Шардоне
Доктор Миллер: Безусловно. Исследование показало, что у женщин, употребляющих легкие или умеренные алкогольные напитки (от 1/2 до 1,5 порций в день), общий риск рака груди увеличился на 1,6%. Таким образом, если исследование верное, женщины, пьющие вино, в течение жизни увидят повышенный риск рака груди с 12,4% до 14%.
Винное безумие: после того, как исследование вышло, оно вызвало некоторую негативную реакцию / критику со стороны научного сообщества. Можете ли вы объяснить нам, в чем заключались проблемы, как они влияют на нас и как они могут повлиять на достоверность исследования?
Доктор Миллер: Есть обоснованная критика по нескольким направлениям.
Во-первых, исследователи проигнорировали общее воздействие употребления алкоголя. Исследование за исследованием [(см. Ссылки ниже)] показывали снижение общего уровня смертности среди лиц, употребляющих легкие и умеренные алкогольные напитки, в первую очередь за счет снижения смертности от сердечно-сосудистых заболеваний - убийцы номер один в развитом мире. Если женщины вообще откажутся от алкоголя, от болезней сердца и диабета, скорее всего, умрет гораздо больше, чем потенциально может спасти несколько меньших случаев рака груди. (1,2,3,4,5,6)
Во-вторых, недавнее исследование показало снижение риска смерти на 34-46% у женщин, употребляющих алкоголь от умеренных до иногда тяжелых. (7)
«Неопубликованные данные показали, что женщины, которые выпивали 1-3 стакана вина в день, не имели повышенного риска рака груди»
В-третьих, в исследование не были включены виды рака, которые, как считается, уменьшаются за счет употребления алкоголя: почек, щитовидной железы и неходжкинской лимфомы.
В-четвертых, они не разделяли тип употребляемого алкоголя - крепкие спиртные напитки, пиво или вино. Кроме того, не сообщалось о регулярном употреблении алкоголя в сравнении с разгулом.
Что наиболее важно для ваших читателей, анализ дополнительных данных, не включенных в исходное исследование, выявил различные результаты, которые могли привести к другому выводу. Неопубликованные данные показали, что женщины, которые выпивали 1-3 стакана вина в день, не имели повышенного риска рака груди, в то время как у тех, кто употреблял спиртные напитки и пиво, наблюдался рост на 26 и 34% соответственно. (8)
Анналы внутренней медицины (2000)
сколько там разных сортов вин
Wine Folly: В подтверждение этого аргумента вы привели некоторые диаграммы из другого исследования (см. Выше). Что мы можем узнать, наблюдая за этими данными?
Доктор Миллер: Annals of Internal Medicine опубликовали исследование который показал снижение смертности от рака у пьющих вино, но не у пьющих пиво или крепкие напитки. Насколько мне известно, ни одно медицинское исследование не показало увеличения смертности от рака у пьющих вино. Это должно быть несколько смягчено тем фактом, что любители вина в среднем немного отличаются от потребителей других алкогольных напитков: они худее, едят больше злаков и больше тренируются - все это снижает риск рака. (9)
Несколько других исследований показали, что общее снижение риска рака на 20% при употреблении вина, чего не наблюдается при употреблении пива или спиртных напитков. (10, 11, 12, 13)
Винное безумие: наконец, я слышал, что фолиевая кислота - важное вещество, снижающее риск рака груди. Но я также слышал, что выпивка стакана или двух вина в день снижает потребление фолиевой кислоты? Не могли бы вы рассказать нам больше об этих отношениях?
Доктор Миллер: Многие исследования искали связь между тем, что женщины едят, и риском рака груди, но до сих пор результаты были противоречивыми. Некоторые исследования показали, что диета может играть роль, в то время как другие не обнаружили доказательств того, что диета влияет на риск рака груди. Исследования также изучали уровень витаминов, опять же, с противоречивыми результатами. Некоторые исследования действительно обнаружили повышенный риск рака груди у женщин с более высоким уровнем определенных питательных веществ. До сих пор ни одно исследование не показало, что прием витаминов снижает риск рака груди. Это не означает, что нет смысла придерживаться здоровой диеты. Диета с низким содержанием жиров, с низким содержанием красного мяса и обработанного мяса и с высоким содержанием фруктов и овощей может иметь и другие преимущества для здоровья.
могу я добавить сахар в вино
Хотя многие организации активно изучают фолиевую кислоту и поливитамины (в том числе Сьюзан Г. Комен), предварительные данные свидетельствуют о том, что высокие дозы фолиевой кислоты (также известной как фолиевая кислота) на самом деле могут увеличить риск рака груди. При этом фолиевая кислота является незаменимым витамином группы B, который необходим организму. Было показано, что чрезмерное употребление алкоголя снижает всасывание фолиевой кислоты.
Wine Folly: Есть ли у нас какие-нибудь последние мысли о том, что мы можем сделать, чтобы в дальнейшем снизить риск рака груди? (например, следует ли мне принимать витамины? Следует ли мне пить умнее?).
Доктор Миллер: Факторы риска рака груди включают пожилой возраст, заболевание матерей или сестер раком груди, курение и отсутствие физической активности. Вы не можете помочь своему возрасту или выбрать родителей, но можно быть физически активным, не курить и разумно употреблять алкоголь. Хотя алкоголь, по-видимому, незначительно увеличивает риск рака груди, вино может не повлиять на риск или даже снизить риск. Поговорите со своим врачом о вашем риске рака груди и соответствующем обследовании. Есть так много вещей, которые могут быть плохими для вас ... вы можете прожить свою жизнь под кроватью в страхе или вы можете наслаждаться жизнью.
«Вы можете прожить свою жизнь под кроватью в страхе или наслаждаться жизнью».
О докторе Эдварде Миллере
Доктор Миллер - сертифицированный винный сомелье продвинутого уровня от Международной гильдии вин и спиртных напитков. Он ведет страницу в Facebook: «Не пей слишком много, но и не пей слишком мало». в котором регулярно рассматривается роль вина и алкоголя для здоровья. Он и его жена работают врачами на острове Сент-Томас, Виргинские острова США.