Вы должны полюбить классическую сказку о неудачнике, который выходит из-под контроля родителей и делает себе имя на собственных условиях.
Может быть, поэтому Мальбек так популярен. Это виноград, который оторвался от корней и все же произвел чертовски большой фурор. Это французское вино, которое чаще всего говорит с аргентинским акцентом.
Что такое дегустационный вызов? Задача состоит в том, чтобы каждую неделю улучшать свой винный вкус, предлагая 34 вина из 12 стран. Задача дегустации вин.
Мы дегустируем вино, сочетающее в себе лучшее из обоих миров - Terrazas de los Andes Malbec Reserva.
как долго холодильник с белым вином
Дегустационный вызов: усыновленный ребенок Аргентины, Мальбек
История Мальбека начинается во Франции, где он до сих пор используется в качестве винограда для купажирования в Бордо. Часто называемый Котом, некоторые прекрасные образцы Мальбека до сих пор производят из Каора, но его низкая устойчивость к вредителям и плохой погоде означала, что он вряд ли был одним из самых популярных сортов винограда во Франции.
Так что это определенно не было распространено за пределами своей родины.
Все изменилось в 1860-х годах, когда скучавший по дому французский ботаник посадили виноград Мальбек в Мендосе, Аргентина.
Купите первоклассное оборудование для обучения и подачи вина.
Все, что вам нужно, чтобы узнать и попробовать вина мира.
Купить сейчасСегодня Аргентина производит более 43000 га Мальбека, по сравнению с 15 000 во Франции. Так что, когда дело доходит до Мальбека, есть аргумент, что дело не столько в том, откуда вы пришли, сколько в том, где вы были.
Аргентинский мальбек, как известно, является фруктовым, в то время как французский мальбек предлагает более зеленый и пикантный характер с более высокой кислотностью.
Во имя поиска чего-то, что поразило бы всех, мы нашли бутылку Мальбека из Мендосы, Аргентина: самого популярного региона, где выращивают этот скромный сорт винограда.
2017 Заповедник Террасас-де-лос-Андес Мальбек
Смотреть: Среднего пурпурного цвета плюс ярко-пурпурный ободок, который так часто можно увидеть в Мальбеке.
Запахи: Очень сложный и ароматный. Ноты ежевики, сливы, трубочного табака, черники, дыма и даже некоторая минеральность, которая могла иметь отношение к горному региону, где он был выращен. В вине также есть немного умами: подумайте о бальзамическом или соевом соусе.
На вкус: Святая корова. Это агрессивные танины. Поначалу они довольно подавляющие, даже после того, как час декантации. Помимо этого, вы получаете ежевику и много зеленых, растительных нот. Новая кожа, табак и послевкусие темного шоколада.
как заказать вино в ресторане
Сочетание еды: Это может идеально сочетаться с землистым вкусом баранины или даже утки. Гамбургер, покрытый луком и сыром, тоже отлично подойдет.
Что мы узнали об аргентинском мальбеке
Ух ты! Не совсем то, что мы ожидали! Когда вам рассказывают о пышной фруктовости аргентинского мальбека и вы теряете горечь, это немного шокирует.
Не поймите меня неправильно, там были ноты, которые мы ожидали: слива, ежевика и тяжелый привкус трубочного табака. Но также было много конкурирующих заметок, которые заставили нас задуматься о том, во что мы влезли.
Присмотревшись к бутылке, мы поняли, почему: слова «высокогорные виноградники».
Оказывается, этот виноград Мальбек выращивали в среднем на высоте 1070 метров над уровнем моря. Это действительно прохладный климат, и это немного меняет ситуацию.
Для выращивания винограда Мальбек приходилось работать намного усерднее, и когда они это делали, они приносили много кислоты и меньше тех блестящих фруктов, которые вы получили бы в более теплых регионах.
Таким образом, мы наткнулись на Мальбек, в котором есть лучшее из обоих миров: свежие фруктовые ноты Аргентины с более кислыми, пикантными нотами Франции.
Последние впечатления
Это отличное вино для знакомства с родиной винограда. Место его выращивания может многое сказать о том, что вы получаете.
Как и в случае с Пино Нуар и Совиньон Блан, география винограда может быть очень важной для ценителей вина. Просто сказать, что вы пьете Мальбек, - это далеко не вся картина.
покупка ящика вина
Но эта бутылка, в частности, показывает нам, что даже знать страну происхождения и регион может быть недостаточно! Это приятный сюрприз, который показывает, что у приемного ребенка Аргентины все еще есть кое-какие хитрости в рукаве.
Не можете найти вино? Вам не обязательно пробовать одно и то же вино, поэтому, если вы ищете альтернативы, чтобы не терять актуальности, вы можете поискать варианты на Wine Access.