Дорогой доктор Винни,
В чем разница между Неббиоло и Бароло и Барбареско? Я знаю, что две буквы «B» сделаны из винограда сорта Неббиоло, но что характеризует вино Неббиоло?
—Кэтрин, Лос-Анджелес
Дорогая Кэтрин,
какой вкус москато вино
Вы правы, что Неббиоло - это название сорта винограда, из которого сделаны Бароло и Барбареско. Хотя небольшое количество Неббиоло выращивают во всем мире, в основном его можно найти на севере Италии, в регионе Пьемонт. В Пьемонте есть две винодельческие зоны, которые называются Бароло и Барбареско, чьи одноименные вина производятся из винограда сорта Неббиоло. Вино может быть помечено как Неббиоло, если оно произведено в регионе за пределами Бароло и Барбареско, где разрешена маркировка сортов.
Что характеризует Неббиоло и вина Бароло и Барбареско? Я считаю, что вина очень самобытные, с ароматными нотами смолы, розы, лакрицы и трюфеля. Вина обладают сильным дубильным действием и имеют репутацию хорошо выдерживаемых. В общем, Бароло является более массивным, танинным и богатым из двух, в то время как Барбареско считается более элегантным и доступным.
- Д-р. Винни