Для своего полнометражного режиссерского дебюта Эми Полер решила отправиться в Напу. В Субботняя ночная жизнь и Парки и места отдыха звезда набрала ансамбль из своих реальных друзей, которые SNL Возрождение начала 2000-х - Майя Рудольф, Тина Фей, Рэйчел Дратч, Ана Гастейер, Эмили Спайви и Пола Пелл - и сюжет основан на воссоединении, которое они совершили в винную страну Калифорнии несколько лет назад, чтобы отпраздновать 50-летие Дратча.
Это может быть художественная комедия / драма, но Винная страна задник - аутентичный Напа. Съемки проходили на территории Artesa Estate, винодельни Quintessa, семейных виноградников Балдаччи и в городе Калистога. В связи с выходом фильма на Netflix 10 мая Полер поговорил с Зритель вина помощник редактора Бен О'Доннелл о вдохновении для фильма, о том, как создать анекдот о вине, о ее приключениях 90-х в качестве винного сервака в шикарных чикагских ресторанах, о привилегиях (и умениях) быть в кресле режиссера и о том, как импровизировать обзор вин.
Читать наша эксклюзивная особенность в новом фильме Винная страна в 31 мая 2019 г., выпуск из Зритель вина , сейчас в газетных киосках. Кроме того, ознакомьтесь с дополнительным бонусным онлайн-контентом о фильме, выпущенным на Netflix 10 мая, включая наши интервью с партнерши Майя Рудольф и Рэйчел Дратч , писательница Эмили Спайви и виноделы за кулисами .
что такое мальбекское вино
Зритель вина: Вы написали [в книге Да, пожалуйста ] это вино было чем-то вроде дома, когда ты рос, и ассоциировался у тебя со взрослым.
Эми Полер: Да! Я вырос в Массачусетсе в крошечном доме на ранчо, и в столовой всегда было прохладнее, чем в остальной части дома, немного пыльно, там были твои единственные причудливые тарелки - и твои бокалы для вина.
А когда я был молод, мы клали фруктовый пунш в бокалы и сидели, я и мой лучший друг, и притворялись взрослыми. Когда вы молодой человек, есть несколько вещей, которые думают, что произойдет, когда вы станете старше. Один из них ведет машину, а другой готовит ужин. И пили вино. Думаю, мы, наверное, тоже притворились пьяными [ смеется ].
Бонусное видео: Полер и все голоса за вино в коробке:
WS: А потом у вас был какой-то формирующий винный опыт в Чикаго и Нью-Йорке, работая в ресторанах, общаясь с профессиональными или, по крайней мере, самопровозглашенными виноделами?
AP: Я ждал столиков большую часть своей подростковой и ранней взрослой жизни, а в Чикаго я был там в середине 90-х, когда был огромный финансовый бум. Таким образом, возник целый новый мир очень дорогих бутылок, очень длинных пробок, очень редких винтажей и всех сопутствующих им зрелищ.
Поэтому, когда кто-то заказывал дорогую бутылку вина, у вас был бы один клиент, который заказывал ее, потому что считал ее восхитительной, а иногда у вас был другой клиент, который заказывал ее, потому что хотел, чтобы все знали, сколько денег они тратят. Поэтому вам нужно было провести эти быстрые исследования характера о том, как этот человек хотел, чтобы это вино было представлено.
Поскольку я работал в сфере услуг, у меня появилась возможность попробовать то, что я никогда раньше не пробовал. И всегда было удивительно, когда в вашем вкусе пробуждалось чувство, что [ авторитетный голос ]: «Понятно, это действительно очень хорошо». Так что у нас всегда были дегустации вин, чтобы попробовать разные вещи и поговорить об этом.
лучший калифорнийский пино нуар 2016
Фото: Коллин Хейс / Netflix
WS: Попали ли вы в фильм какое-либо отношение к еде и привычки, на которые вы обращали внимание в те годы - и с тех пор?
AP: Что ж, одна из разновидностей шуток, которые мы видим в фильме, заключается в том, что ни одна из женщин не особо заинтересована в том, чтобы так много узнать о вине. Итак, ради комедии, мы действительно хотели находиться в красивой, нетронутой обстановке и иметь множество людей, которые хотят поговорить с нами о вине, а мы не очень заинтересованы.
Это отличается от моей личности в реальной жизни. Потому что мне это нравится. Мне не терпится описать что-то, и мне нравятся все термины, связанные с вином, и то, как люди не торопятся, пытаясь понять, что что-то на вкус и ощущения, и мне нравится распаковывать регионы. Чем больше прилагательных, тем лучше. Но мой персонаж в Винная страна нет на это времени.
WS: Но похоже, что вы хорошо подготовлены, чтобы использовать винный юмор в фильме. Вы можете мне немного рассказать об этом?
AP: Да, у нас есть кое-что в фильме, где мы идем на органическую винодельню, и наш сомелье, которого играет Лиз Чаковски, очень гордо показывает нам весь осадок, который находится в нашем стакане, как будто это то, чему мы должны быть очень довольны, а также благодарен за. И она называет осадок «винными бриллиантами», что нам действительно смешно. Она просто очень любит говорить о том, насколько все натуральное, и что все такое зеленое и из земли, а само вино настолько натуральное, что на вкус почти как грязь.
И мы как бы подшучиваем над высококлассной винодельней, которая любит использовать очень драматические преувеличения, чтобы объяснить, что мы пьем, поэтому: «Если Каберне - король, то это Шардоне - его королева!»
Мы снимались в Напе на несколько недель, и у нас был такой потрясающий опыт работы с замечательными виноделами, которые так много рассказали нам о своем замечательном виноделии, а также позволили нам попробовать так много удивительных вещей, и были потрясающими, потрясающими людьми, с которыми можно было познакомиться и работать с. А потом мы просто говорили: «Мы катимся!» И просто отхлебывая вино, совершенно не интересуясь им [ смеется ].
ящиков вина на тонну винограда
Я должен отметить, что в фильмах нельзя пить настоящее вино весь день, поэтому, к сожалению, в большинстве случаев это были искусственные соки разных видов, которые были разбавлены до нужного цвета.
WS: Какие элементы из ваших реальных винных поездок по стране в той или иной форме вошли в кино?
AP: Я имею в виду, что это не документальный фильм, и мы не играем самих себя, но мы как бы тщательно отобрали некоторые моменты и поместили их в фильм. Мы все собрались вместе на день рождения Рэйчел [Дратч] в один год в винной стране. У нас действительно были танцевальные вечеринки в гостиной и слезливые разговоры в джакузи, и мы дошли до глубины души, как и большинство женских дружеских отношений.
В конечном итоге мы хотели отметить то, что нет, я не думаю, достаточно фильмов, в которых рассказывается о насыщенных разговорах женщин старше 40 лет друг с другом, потому что, когда вы вдали от своего партнера или семьи, и у вас есть выходные чтобы быть вместе, вы действительно очень быстро начинаете.
Поэтому, когда я снимала фильм, я просто пыталась представить себе, каково было бы иметь фильм о постоянном разговоре, который начинается и заканчивается разговором, и о том, чтобы заглянуть в тот момент из жизни этих женщин, где многие из них держат вещи при себе и не поддерживают актуальность своих отношений, и, поступая так, они как бы боятся потерять близкую дружбу, которая у них есть.
За кулисами
Фото: Коллин Хейс / Netflix
WS: Это ваша первая режиссерская работа - в какой момент вы задумали этот проект и как вы хотели его реализовать?
AP: Это было не слишком сложно. Я был режиссером телевидения и хотел снять художественный фильм, и превратить эту [поездку] в фильм было почти мгновенной идеей, потому что мы все были вместе, и мы всегда просто ищем проекты, в которых мы могли бы работать вместе. Итак, после поездки я сказал Эмили Спайви, которая была в поездке и снимается в фильме, и является потрясающим писателем: «Может, мы попробуем написать это как сценарий и превратить это в фильм?»
Мы наняли Лиз Чаковски, нашу давнюю подругу, которая также SNL квасцы, и просто как бы взял это оттуда. Так что это было очень органично - очень похоже на винодельню, которую мы посещаем в фильме.
WS: Когда вы оценивали ситуацию, как вы решили: «Я хочу сделать эту часть в Калистоге, и эту небольшую органическую винодельню, а затем эту большую и яркую винодельню»?
AP: Ну, много всего было в сценарии. Мы хотели обновить то, как сейчас выглядит Напа. Мы просто хотели показать различные варианты и стили [настроек].
Мы были очень благодарны за то, что Калистога открыла для нас свои улицы, потому что мы приближались вскоре после пожаров, которые были невероятно разрушительными для этой местности и очень травматичны. И многие места, которые мы исследовали, сгорели или понесли большие потери.
WS: Почему винная страна особенно подходит для рассказа именно этой истории?
AP: Я думаю, это забавно создавать ожидание там, где вы находитесь, вы находитесь в красивом и изобильном месте, где можно расслабиться, а затем взять с собой весь свой багаж - в прямом и переносном смысле -. И такое в жизни случается постоянно, правда? Мы поднимаемся на гору, переезжаем в новый город, у нас новые отношения, но это все еще мы. Мы все еще там со всем нашим дерьмом [ смеется ].
И я думаю, что это то, что мы пытаемся сделать в Винная страна . Куда бы вы ни пошли, вы там. Нет горы, на которую можно подняться, нет винодельни, в которую можно попасть, нет страны, куда можно сбежать, где можно избавиться от того, кто вы есть и чего хотите.
больше калорий в красном или белом вине
WS: Какие трудности и некоторые вещи были для вас полезными в режиссуре?
AP: В режиссуре мне нравится то, что ты носишь свою одежду, и это действительно здорово! Я считаю, что работать над фильмом от начала до конца - это очень увлекательно. В проектах в качестве актера или сценариста вы часто уделяете определенное время, а затем как бы спрыгиваете с поезда.
Когда вы режиссируете, вы действительно участвуете каждый день и в большой картине того, как этот конечный продукт будет виден. И было действительно потрясающе работать с этими женщинами, потому что, хотя они мои хорошие друзья, они также просто невероятно талантливые исполнители. На самом деле моей самой сложной задачей было просто составить расписание каждого. Как только мы зафиксировали все это на месте, многие из них позволяли этим женщинам делать то, что они умеют лучше всего.
WS: Во время съемок и в нерабочее время - если вы вообще были - что вы делали и где ели и пили? Какой был винный опыт съемки Винная страна ?
AP: Ну, я был трезвенником, потому что каждый вечер ложился спать с домашним заданием. Я знаю несколько девушек, которые во время съемок тоже отлично поужинали, и им нужно было расслабиться и расслабиться, но я всегда был ботаником, который рано ложился спать.
Я, например, не пил, думаю, все время, пока снимал этот фильм. Думаю, я выпил свой первый бокал вина за три дня до упаковки, потому что слишком беспокоился о том, чтобы все было правильно. Так что, как ни странно, у меня была противоположность любому разврату в винной стране. Мне придется вернуться туда и заняться этим в следующий раз.
сколько мл в коробке вина
WS: Настоящее сердце фильма - это история о юморе, напряжении и реальных разговорах женской группы среднего возраста - почему таких историй не стало больше, и как вы думаете, это меняется?
AP: Да, я знаю. Я думаю, что нам еще предстоит рассказать так много историй. Но я думаю, что это был невероятный толчок к тому, чтобы служить разным голосам, будь то смена кабинетов писателей или прославление опыта других людей. Я думаю, что у фильма, честно говоря, есть путь к успеху. Я рад, что в этом фильме есть сильные женские роли, которые, знаете ли, не зациклены на одном и том же парне или на том, собираются ли они выйти замуж, или на некоторые из более похожих стереотипов, к которым мы привыкли.
Я думаю, что репрезентативность имеет значение, и большинство женщин, которых я знаю, в возрасте от сорока до пятидесяти лет, находятся в расцвете сил, невероятно заинтересованы и интересны, а также обладают глубоким и сложным мышлением. И поэтому было важно попытаться изобразить этих женщин на экране.
WS: Возвращаясь к твоему SNL дней и дружбы с этими женщинами на протяжении многих лет, как вино вписалось в ваши отношения тогда и сейчас?
AP: Что было такого прекрасного в работе в SNL у нас всегда будет вечеринка после шоу! И хотя это привело к очень вампирской жизни, мы могли праздновать после каждого выступления, что было действительно необходимо, потому что в некоторые недели вам казалось, что вы действительно забили, а в другие - нет. Я много раз поднимал бокал с этими девушками, в самых разных условиях, в самых разных нарядах. Часто одет как какой-то странный персонаж. Так что попробуем еще раз.
WS: Вы также являетесь совладельцем винного магазина. Что ты пьешь сейчас?
AP: То есть, я человек привычки. Мои коллеги-владельцы Майк Робертсон и Эми Майлз, которые управляют винным магазином Zula, которым мы владеем в Бруклине, постоянно знакомят меня с новыми вещами, но когда дело касается вина, я в некотором роде сука. Так что мне нравится Грюнер, Грюнер - это то, что я пью прямо сейчас, что, я уверен, сейчас очень межсезонье. И я наслаждаюсь умляутом в моем вине. Я всегда ищу умляут. Во всем, что я пью [ смеется ].
WS: Что-нибудь из Калифорнии или Напы, что вы сейчас копаете?
AP: Мы снимали на винодельне Artesa, и у них был замечательный виноградник и винодельня в Напе. У них было потрясающее - Альбариньо был фантастическим. Я пытаюсь придумать слово получше. Альбариньо был, Альбариньо был игривый , дерзкий и не боюсь устроить сцену , и я был вовлечен в это. Очень понравилось. Настоятельно рекомендую.