Если вам нравится структура Каберне Совиньон но фруктовость Гренаш тогда вы полюбите Темпранильо.
Темпранильо - большое вино с высокий танин который подходит к любому куску жирного мяса. Этот сорт очень популярен во всем мире, но его настоящая родина находится на Пиренейском полуострове.
В Испании регион, известный своим Темпранильо, - это Риоха. В отличие от американского вина, Риоха использует систему классификации своих вин, что позволяет легко найти то, что вам нравится.
ОБНОВЛЕНИЕ 2018: Увидеть новый Правила Риохи здесь.
Стили вин Риохи
В Риохе есть доска контроля вина, которая называется Регулирующий совет DOCa Rioja, который проверяет качество производителей, чтобы гарантировать постоянство. Это преимущество, потому что вина из Риохи с маркировкой «Crianza» будут иметь аналогичный вкусовой профиль. Существует 4 основных стиля вина Риоха. Лучший способ попробовать ассортимент - это попробовать все 4 рядом друг с другом - возможно, это идеальный повод для того, чтобы принять гостей. вечеринка с дегустацией вин .
Основы изучения вина
Получите все необходимые инструменты сомелье для вашего винного образования.
Купить сейчас 
4 стиля вина Риохи
Риохаранее 'Молодой Вин'
Вина первого или второго года хранения, которые сохраняют свою первоначальную свежесть и фруктовость. - riojawine.com
Риоху называли vin joven, что буквально означает «молодое вино». Теперь, когда вино маркируется Риоха вы можете предположить, что это базовая модель Темпранильо. Эти вина не имеют таниновой структуры или дубового привкуса, которые характерны для более дорогих вин.
То, чего у них нет в структуре, они восполняют сочными фруктами. Попробуйте этот уровень Риохи как отличный пример истинных сортовых характеристик Вино Темпранильо.
Разведение
Минимум год в бочках и несколько месяцев в бутылках. Для белых вин минимальный срок выдержки в бочках составляет 6 месяцев. - riojawine.com
Крианца, пожалуй, самый доступный уровень вин Риохи, тем более, что большинство из них можно найти менее чем за 15 долларов. На уровне Crianza вина чаще всего выдерживаются в использованном дубе, поэтому дубовый вкус не такой сильный. Цель Crianza - ежедневно пить высококачественное вино. Он не слишком богат, но с естественным высоким содержанием танинов Темпранилло имеет немного больше тела. чем Мерло . Это как очень ценный Каберне Совиньон.
Бронирование
Отборные вина лучших урожаев с отличным потенциалом, выдержанные не менее 3 лет и выдержанные не менее одного года в бочках. Для белых вин минимальный срок выдержки составляет 2 года, при хранении в бочках не менее 6 месяцев. - riojawine.com
Вот где вкус Риохи серьезен. На уровне Reserva виноделы часто выдерживают свои вина дольше установленного минимума и выбирают лучший виноград. Многие энтузиасты вин Риохи придерживаются уровня Reserva, потому что они находятся на промежуточном уровне между суперпрутами Crianza и Gran Reserva, выдержанными в дубовых бутылках.
Великий заповедник
Отборные вина исключительных урожаев, выдержанных не менее 2 лет в дубовых бочках и 3 года в бутылках. Для белых вин минимальный срок выдержки составляет 4 года, при хранении не менее одного года в бочках. - riojawine.com
На уровне Gran Reserva в Риохе больше всего выдерживается дубовая выдержка. Это придает вину Риохи наиболее таниновую структуру и возрастной потенциал . Что интересно в Gran Reserva, так это то, что большинство виноделов отбирают лучший виноград для этого уровня и выдерживают его столько, сколько нужно для вина. Это означает, что большинству новых выпусков Gran Reservas примерно 10 лет или больше, когда вы впервые видите их в наличии. Gran Reserva Rioja - идеальные вина для хранения до 30 лет.
Различные стили красных, розовых и красных вин Риохи. Снято у Дона Якобо
Движение к современной Риохе
В Риохе происходит новый стиль виноделия. В современных винах Риохи используется больше французского или венгерского дуба (вместо американского), чтобы сделать вино более гладким и округлым. - обычно с меньшей кислотностью . Хотя эти вина часто рекламируются как лишенные традиционной землистости Риохи, их категория растет из-за высокие оценки .
Нужны несколько рекомендаций для производителей современного стиля Риохи?
Нам понравился Виванко , в Риохе Альта Барон де Лей , в Восточном Риохе и Изади , в Риоха Алавеса.
Вино Риохи: глубже
Замок на холме перед горами Кантабрия в Риоха-Альта.
Риоха находится на севере центральной части Испании. Примерно в 2 часах езды от Бильбао в долине реки Эбро. Вся долина модерируется Сьерра Кантабрия , небольшой, но изрезанный горный хребет, не позволяющий облакам заходить в долину Риохи. Помимо вина, этот район известен своими восхитительными крошечными артишоками, белой спаржей и перцем пикильо.
Что касается виноделия, то этот район разделен на 3 части: это Риоха Баха, Риоха Альта и Риоха Алавеса (рядом с Алавой). Большинство людей скажут вам, что Риоха-Альта и Риоха-Алавеса лучше, чем Риоха-Баха, но это не всегда так. Вы можете найти отличные вина Риохи повсюду, просто обратите внимание на производителя и винтаж.
Восточная часть Риохи теперь называется «Восточная Риоха».
как долго должно выдерживаться вино
В Риоха Альта температура ниже, а высота над уровнем моря примерно на 300 м выше, чем Риоха Баха. Из-за высокой температуры и прохладных температур вина из Риоха-Альта имеют более высокие танины и кислотность, чем Риоха-Баха - они также имеют тенденцию быть более элегантный . Почвы в некоторых частях Риоха-Альта содержат много оксида железа, что придает им красный оттенок с высоким содержанием глины.
Риоха Алавеса находится рядом с соседним регионом Алава, а также рядом с Риоха Альта. Вина в Алавесе больше похожи на Риоху Альта. В этих двух регионах больше холмов, а лучшие виноградники расположены на южных склонах. В окрестностях Риохи-Альта и Алавесы вы можете найти множество древних укрепленных замков и монастырей на вершинах холмов.
В Риоха Баха виноградники расположены на равнинах, идущих к реке Эбро. Почва больше соответствует в основном карбонатным почвам, называемым Гравий с камнями от древних наводнений. Вина из этого региона более фруктовые, а новые винодельни в регионе делают ставку на более богатые вина, более округлые и пышные. Вы все еще можете найти характерный привкус инжира в старых винах из этого региона, но, как правило, вина из Риоха Баха предназначены для немедленного употребления.
Хотите посетить Риоху?
Свяжитесь с нами на facebook чтобы увидеть больше фотографий региона и куда пойти!