Для тех из вас, кому посчастливилось провести осенний сезон там, где вы живете, выйдите на улицу и подышите воздухом. В воздухе пахнет особым запахом, свежим, но все же пыльным от лета. Некоторые из нас любят осень, потому что мы жаждем психологического ощущения завершенности сезона, и мы жаждем приятной зимы. Сезон сбора урожая - это не только винный виноград, но и тыквы, морковь, артишоки, подсолнухи и грибы.
Эти 6 вин прекрасно сочетаются с продуктами осеннего урожая.
Ниже представлены 6 интригующих сортов вин, которые идеально подходят для осеннего настроения. Некоторые из них неожиданны, поэтому будьте готовы использовать свои самые искусные методы поиска вина, чтобы найти их.
6 интересных вин, которые стоит выпить осенью
1. Гарнача
Если вы перейдете к разделу «Гренаш Нуар» в Вино Виноград Книга тайком указывает на 'ГАРНАЧА'. Видимо, мы ошибались.
«Гарр-на-ча» - это вечеринка в твоих устах.
zalto бокалы для продажи
Гарнача на самом деле имеет испанское происхождение, что означает, что нам, вероятно, следует принять его первоначальное имя. В любом случае «Гарр-на-ча!» - это вечеринка в твоих устах.
Основы изучения вина
Получите все необходимые инструменты сомелье для вашего винного образования.
Купить сейчасДегустационные заметки Гарнача
От деревенско-кожаного до ванильно-фруктовой бомбы, это, пожалуй, самый яркий из всех благородных сортов винограда. У него блестящий сладковатый вкус красных фруктов от клубники до малины и один из самых высоких уровней натурального алкоголя (сразу после Зинфанделя большого мальчика). Он будет соответствовать любым рецептам осенней тыквы, которые вы выберете, одновременно отправляя покалывание тепла от пищевода к пальцам ног.
Изображенные вина: (слева направо)
2012 Борсао «Трес Пикос» Гарнача Кампо де Борха, Испания
2012 История Германа «На дороге», Гренаш, округ Санта-Барбара, США
2012 Heritage High Black Grenache Terra Alta, Испания
2012 Lafage Cuvee Nicolas, Côtes Catalanes, Лангедок-Руссильон, Франция
2012 Бернабелева «Камино де Навахеррерос» Гарнача Винос де Мадрид, Испания
2012 Эспельт «Старые лозы» Гарнача Эмпорда, Испания
2011 4 вина Monos Garnacha / Syrah из Мадрида, Испания
2011 4 обезьяны 'Танец ветра' Гарнача Винос де Мадрид, Испания
2010 Пьер Уссельо «Cuvée de Mon Aïeul» Шатонеф-дю-Пап, Франция
2011 Sine Qua Non «Dark Blossom» Гренаш, Санта-Рита-Хиллз, Калифорния, США
туры с дегустацией вин Willamette Valley
2. Кариньян
Мы часто называем этот виноград в честь его французского названия, Кариньян . Вы можете выбрать, какое слово вы предпочитаете, но, называя его «забота в йене-ах», мы отдаем дань уважения его Родина в Арагоне, Испания . Кариньена раньше использовалась только для крупных коммерческих вин, которые часто имели неприятный для них аромат «хот-дога». Сегодня есть несколько производителей, которые используют виноград и делают действительно потрясающие вина.
Дегустационные заметки Кариньены
Представьте себе сладкую сушеную клюкву и корицу с ноткой мясной колбасы Кильбаса. Я знаю, это звучит странно, но если вы фанат пикантных вин (любите такие вина, как Неббиоло и Темпранильо?), То это определенно то, что вам нужно. Великолепная Кариньена будет смелой, насыщенной красными фруктами, игривой и будет иметь мягкие танины. Кариньена прекрасно сочетается с любым блюдо из индейки или птицы вы бросаете свой путь.
Изображенные вина: (слева направо)
2012 Domaine Lafage «Старые лозы Tessellae» Côtes Catalanes, Лангедок-Руссильон, Франция
2010 Фермеры Джейн «Поле Ред», Мендосино, Калифорния, США
2012 Domaine Jean Baptiste Senat «La Nine» Minervois, Лангедок-Руссильон, Франция
2013 Феррер Рибьер «Empreinte du Temps» Кариньян Кот-Каталаны, Лангедок-Руссильон, Франция
2012 Луи-Антуан Лют Кариньян «Трекилему» Долина Мауле, Центральные долины, Чили
2010 Леон Барраль Фожер, Лангедок-Руссильон, Франция
3. Фраппато и Нерелло Маскалезе из Сицилии
Сицилия воодушевилась после того, как мы полюбили ее лучший красный сорт винограда: Неро д'Авола. Сегодня мы начинаем понимать, что на Сицилии гораздо больше восхитительных красных вин. Это включает Frappato и Nerello Mascalese («Frap-pato» и «Nair-rello Mask-ah-leezay»). Два вина, которые нам нравятся, заметно легче, чем Nero D., но именно это делает их идеальными для осени.
какой температуры вы подаете красное вино
Заметки о дегустации фраппато
Ожидайте взрыв сладковато-красных фруктов в спектре засахаренной клюквы, клубники и малины. Это здорово, но это только начало! Входят пикантные и цветочные ноты, напоминающие лаванду, дым, кожу, жир бекона, соленость и свежескошенную зеленую траву. Это вино особенно хорошо подойдет вам во время обеда, потому что в нем обычно легкий алкоголь. Фраппато может быть просто идеальным вином для гамбургеров с беконом. В конце концов, сочетание вина и гамбургера заслуживает того, чтобы перейти на новый уровень.
Дегустационные заметки Nerello Mascalese
Если на Сицилии есть что-то похожее на деликатес Пино Нуар, то это Нерелло Маскалезе. Большинство виноградных лоз растет недалеко от горы Энта, поэтому они испускают отчетливый дымный вулканический аромат вместе с фруктово-цветочными ароматами вишни, малины, сливы, розы и фиалки. Он имеет тенденцию колебаться в более сладком, более мягком, конце спектра «пино нуар», но не без дополнительной сложности кожи, розового перца и какао.
Изображенные вина: (слева направо)
2011 Джироламо Руссо 'a Rina' Etna Rosso, Сицилия, Италия
2007 Таска Д'альмерита Россо дель Конте, Сицилия, Италия
2011 Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso, Сицилия, Италия
2011 Passopisciaro Rosso, Сицилия, Италия
2011 Arianna Occhipinti Il Frappato Farm, Сицилия, Италия
Франк Корнелиссен «MunJebel 9» Этна Россо, Сицилия, Италия
4. GSM
GSM, как и в случае с Гарнача, Сира и Мурведр, являются классическими тремя разновидностями красного вина южного Кот-дю-Рон. Благодаря известности Шатонеф дю Пап в регионе Рона, эти три сорта винограда были посажены почти повсеместно. Регионы, подходящие для выращивания винограда, предлагают много солнечного света, и, если все сделано правильно, вкус вина такой, будто солнце волшебным образом запечатлено в бутылке.
Примечания к дегустации вин GSM
Поскольку это смесь винограда, вы должны ожидать смесь вкусов красных и черных фруктов. Вина из стран Старого Света, как правило, имеют этот терпкий травяной оттенок, который часто называют «гаррига», что является очень незнакомым словом. Но если попытаться описать это, вкус Old World Rhône почти как несладкий гибискус и черный чай с лавандой, шалфеем и лимонным соком. Короче говоря, это сложно. Версии для Нового Света, как правило, более сочные и более чистые по своему фруктовому вкусу.
Изображенные вина: (слева направо)
2010 Даренберг «Оригинал Д'арри» Шираз / Гренаш, Южная Австралия
2009 Highflyer Centerline Red Wine Долина Напа, Калифорния, США
2012 Bedrock Wine Company Syrah North Coast, Калифорния, США
2012 Chateau Saint-Roch Chimeres Côtes du Roussillon, Франция
2012 Domaine de Bila Haut «Occultum Lapidem» Кот-дю-Руссильон-Вилладж, Франция
2012 Rotie Cellars Southern Red Blend, Колумбия, Вашингтон, США
2008 Звездный ангел Монтеса «Выбор Аурелио», Пасо Роблес, Калифорния, США
2011 Авенния «Жюстин Ред» GMS Columbia Valley, Вашингтон, США
2011 Limerick Lane Syrah / Grenache, Долина Русской реки, Калифорния, США
2012 Château de Segriés, Кот-дю-Рон, Франция
2010 Проспект 772 «The Brat» Rhône Blend Sierra Foothills, Калифорния, США
2011 Château de Ségriès «Reserved Cuvée» Лирак, Кот-дю-Рон, Франция
2012 Domaine Grand Nicolet «Vieilles Vignes» Расто, Кот-дю-Рон, Франция
2012 Эндрю Мюррей «Esperance» Rhône Blend Центральное побережье, Калифорния, США
охладить красное вино после открытия
5. Альбильо из Центрального Месета, Испания.
Редкий сорт винограда в США, популярность которого растет по всей Испании. Альбилло можно найти в Центральное плато и по телу во многом напоминает Шардоне, но с отчетливо испанскими фруктовыми нотками. Найти вино непросто, но, опять же, это часть удовольствия.
Дегустационные заметки Альбилло
Вкус яблока, жимолости, апельсина, восковых губ и ромашки, Albillo имеет умеренно высокое содержание алкоголя, что придает ему этот оттенок сладости. Он часто имеет текстуру дубовой выдержки, которая придает кремовый оттенок. Некоторые примеры - более низкая кислотность, поэтому будьте готовы пить без еды.
Изображенные вина: (слева направо)
2011 Bodega Bernabeleva Navaherreros Blanco, Мадрид, Испания
2011 Bodega Marañones Picarana, Мадрид, Испания
2011 4 Monos Albillo, Мадрид, Испания
2010 Даниэль Гомес Хименес-Ланди «Гроздья гнева» Альбильо Вино де ла Тьерра, Кастилия и Леон, Испания
2012 Bodegas Ponce ‘Reto’, Манчуэла, Испания
6. Пино Бьянко из Альто-Адидже.
Странный выбор для осени, пока вы не поймете, что это удивительно потрясающее сочетание с креветками и блюдами из карри. Эти блюда, несомненно, согреют вашу душу этой осенью, так почему бы не иметь в холодильнике Пино Бьянко или Немецкий Вайсбургундер (weess-burgund-err), готовые поддержать вашу еду в середине недели.
насколько велика бутылка 750 мл
Дегустационные заметки Пино Бьянко
В зависимости от урожая, вкус Пино Бьянко из Альто-Адидже будет варьироваться от фруктового ананаса и белого персика до зеленого яблока и шалфея с большим количеством минералов. Вина из Альто-Адидже обладают высокой кислотностью, а лучшие версии Пино Бьянко обладают богатым ароматом сот, который преследует вас, потому что вино на вкус совершенно сухое.
Изображенные вина: (слева направо)
2011 Estates Costa Lahnhof Pinot Bianco Südtirol-Alto Adige, Италия
2012 Nals Margreid Sirmian Pinot Bianco, Зюдтироль-Альто-Адидже, Италия
2011 Кантина Терлан Пино Бьянко / Вайсбургундер, Зюдтироль-Альто-Адидже, Италия
2010 San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Bianco, Зюдтироль-Альто-Адидже, Италия
2012 Kellerie St. Magdalena Weissburgunder / Pinot Bianco, Зюдтироль-Альто-Адидже, Италия
2012 Елена Вальч Пино Бьянко, Южный Тироль-Альто-Адидже, Италия
2011 Кантина Терлан «Ворберг» Пино Бьянко Ризерва, Зюдтироль-Альто-Адидже, Италия