В этих рецептах используются простые домашние сиропы: один из граната, а другой из мяты. С чайной ложкой простого сиропа на стакан, вы обнаружите, что эти коктейли только деликатно сладкие и не приторные. После тестирования этих рецептов мы обнаружили несколько приемов, которые улучшат их вкус.
Гранатовый коктейль с шампанским
Гранаты созревают зимой, поэтому они являются отличным сезонным выбором для коктейля с новогодним шампанским. Этот рецепт стал победителем, потому что он простой, имеет приятный фруктовый, но сухой вкус, а легкие семена очень приятно есть. Технически этот напиток представляет собой коктейль с гранатовым просекко, потому что это игристое вино, которое мы настоятельно рекомендуем. В целом напиток очень тонкий и стильный.
Ингредиенты:
- 1 стакан сахара
- 1 стакан фильтрованной воды
- 1 большой гранат
- 1 бутылка игристого вина (Просекко)
Создает достаточно простого сиропа на 50 стаканов. Кстати, в одной бутылке игристого вина содержится 5 порций.
что значит сюр ложь
Направления:
Гранаты мацерируются в простом сиропе после того, как их вытащили из горелки.
Гранатовый простой сироп:
Удалите семена из граната (я использовала водный метод ), процедите и отложите. Смешайте сахар и воду в кастрюле на среднем или низком уровне, пока сахар не растворится. Добавьте примерно половину зерен граната в кастрюлю и дайте им покипеть на слабом огне в течение 5 минут, прежде чем раздавить их вилкой или картофельным пюре. Снимите с огня и дайте смеси мацерироваться еще 5–10 минут, прежде чем процедить и оставить жидкость.
КОНЧИК: Когда я делал простой сироп, я заметил, что семена граната добавляют сиропу легкую горечь. Чтобы облегчить это, я добавил 15 ягод душистого перца во время периода мацерации. Недостаточно подавить аромат, достаточно лишь придать ему нотку пряностей, которая нейтрализует горечь. У него был отличный вкус.
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
сколько унций в бутылке винаКупить сейчас
Держите бокал под углом при наливании, чтобы игристое вино оставалось отделенным от простого сиропа.
Сделайте коктейль:
На дно флейты налейте чайную ложку простого гранатового сиропа и залейте ложкой свежих гранатов. При наполнении игристым вином держите бокал под углом, чтобы он не повредил простой сироп на дне.
Я приготовил половину партии простого гранатового сиропа и перелил ее в бутылку для отжима для удобства обслуживания. Кстати, бутылка Просекко, которую я купил (Lunetta by Cavit из Трентино, Италия), очень хорошо сочеталась с этим напитком, и она также доступна по цене.
Коктейль с малиновым шампанским и простым сиропом из свежей мяты
Малина - классическое дополнение к новогоднему коктейлю. С добавлением тонкого цветочного ароматического компонента мяты напиток имеет прекрасный аромат розовой воды. Этот напиток более взрывоопасен своим вкусом и ароматом, чем гранатовый коктейль, описанный выше, поэтому, если вам нравится более ароматный напиток, этот напиток для вас.
содержание сахара в белом вине из зинфанделя
Ингредиенты:
- 1 стакан сахара
- 1 стакан фильтрованной воды
- 1 пучок мяты (около чашки)
- 1 пинта малины
- 1 бутылка игристого вина (Просекко)
Создает достаточно простого сиропа на 50 стаканов. Кстати, в одной бутылке игристого вина содержится 5 порций.
Мятный простой сироп:
Смешайте сахар и воду в кастрюле на среднем или низком уровне, пока сахар не растворится. Добавьте несколько веточек мяты и оставьте на огне еще на минуту или две. Снимите с огня и дайте смеси мацерироваться еще 5–10 минут, прежде чем процедить и зарезервировать жидкость. Простой мятный сироп будет очень ароматным (и вы можете забеспокоиться), но когда вы добавляете его в игристое вино, он становится намного более тонким!
Сделайте коктейль:
На дно флейты налейте чайную ложку мятного простого сиропа и ложку малинового пюре. При наполнении игристым вином держите бокал под углом, чтобы он не повредил простой сироп на дне. Украсить веточкой мяты и 1 целой малиной.