Пино Нуар - это 10-е место по количеству посадок сорт винограда в мире. Вина, изготовленные из Пино Нуар, завоевали множество поклонников заядлых винных энтузиастов.
Средние цены на Пино Нуар обычно выше, чем на другие сорта винограда. Так что же такого особенного в этом винограде для энтузиастов? Давайте рассмотрим 5 фактов о Пино Нуар.
Узнать больше о Пино-Нуар.
Пино Нуар более чем на 1000 лет старше Каберне Совиньон
Пино Нуар считается одним из старейших сортов винограда в мире. Виноград, который существует еще со времен Римской империи, также включает Мускат Блан - Мускат виноградный , Тиморассо, редкий белый виноград с площадью всего 50 акров вокруг Пьемонт Италия , и почти вымерший Гуа Блан, который предположительно был 'Виноград' средневековья в Европе.
Пино Нуар = Пино Гриджо = Пино Блан
Винные писатели Дженсис Робинсон, Джулия Хардинг и Хосе Вуйламоз из книги Вино Виноград утверждают, что Пино Гри / Гриджио и Пино Блан - это просто цветовые мутации Пино Нуар. ДНК каждого винограда была проанализирована только для того, чтобы выяснить, идентичны ли они. Итак, если вам нравится Пино Нуар, начните пить все Пино!
Купите первоклассное оборудование для обучения и подачи вина.
Все, что вам нужно, чтобы узнать и попробовать вина мира.
Купить сейчасГермания - ведущий производитель Пино Нуар.
Германия является третьим по величине производителем Пино Нуар после Франции и США. Пино Нуар обычно называют Пино-Нуар в Германии. Стоит найти и выпить вина из Бадена (в районе Кайзерштуль), Пфальца («вина») и Нахе («нах-ха»).
Где Пино Нуар, там Шардоне.
Шардоне связано с Пино Нуар. Это естественное скрещивание сортов Пино Нуар и Гуэ Блан (почти исчезнувший сорт, упомянутый выше!). Вот почему Шардоне и Пино Нуар, кажется, всегда растут вместе (например, в Орегон, Бургундия и Чили ). Пока я болтаю на эту тему, такие же отношения справедливы между Совиньон Блан и Каберне Совиньон, поэтому регионы любят Бордо и Напа оба выращивают Каберне и Совиньон Блан. Ага!
Дегустация бургундских вин Гран Крю и Премьер Крю.
В Пино Нуар есть танин!
Пино Нуар обладает естественной способностью быть легче других красных вин и имеет низкий уровень танинов. Однако недавняя дегустация Бургундского Гран Крю показала, что в Пино Нуар может быть намного больше танинов. Как виноделы это делают? Что ж, помимо снижения урожайности на виноградниках для получения концентрированного винограда, многие производители вина используют метод, называемый «цельнокластерная ферментация». Полное брожение гроздей - это когда вся гроздь винограда, включая стебли, попадает в дробилку и ферментер. Этот прием редко встречается в винных сортах, кроме Пино. Стебли добавляют танин (который ощущается во рту как ощущение сушения и вяжущего). Танин добавляет более длительный взлетно-посадочная полоса жизни для выдержки вин. Коллекционеры элитных вин ищут эту технику, когда выдержка вина не менее 10 лет перед употреблением.
Какой бокал для Пино Нуар?
«Мисс Белль» - последние бокалы Пино, которые мы купили на Мировом рынке за 6 долларов. Я сломал остальных.
Если вы серьезно относитесь к Пино Нуар, вы можете начать искать «настоящий» бокал Пино Нуар. Нет никаких правил относительно того, что именно покупать, но вот что делает бокал Пино Нуар отличным:
- Большой круглый стакан в форме колокола Это важно для того, чтобы собрать нежные ароматы Пино Нуар. Вы можете использовать рюмку для виски или аквариум, если вы в затруднении.
- Стебель Это не обязательно, но поможет, если вы пристрастился к кружащемуся вину.
Возможно, вы захотите проверить Декодер бокала для вина для получения дополнительной информации о выборе бокалов для вина.
Последующее исследование
Хотите узнать больше о Пино Нуар? Ознакомьтесь с этими руководствами:
- Страница фактов о Пино Нуар
- Что на вкус и с чем сочетается Пино
- Простое руководство по бургундскому вину
- Все о белом пино нуар