Вино полезно или нет? Существует бесчисленное количество исследований, которые одновременно предупреждают и хвалят вино за его пользу для здоровья, но какой стороне вы должны доверять? Когда дело доходит до вина и здоровья, есть много статей, которые немного вводят в заблуждение, например, возьмите такой заголовок:
«Бокал красного вина эквивалентен часу в тренажерном зале, - говорится в новом исследовании»
К сожалению, это неправда. Давайте внимательнее рассмотрим заголовки о вине и здоровье и отделим шумиху от правды.
какой температуры должно быть красное вино
Полезно ли вино?
Давайте посмотрим на некоторые общие факты и вымыслы о вине и здоровье:
Один бокал вина равняется часу в тренажерном зале?
Не правда.
Этот заголовок ссылается на исследование, проведенное в 2012 году , где исследователь Джейсон Дайк проверил действие химического вещества ресвератрола, содержащегося в вине, на лабораторных крыс. Он обнаружил, что ресвератрол в виде изолированного соединения действительно улучшает общее состояние здоровья у малоподвижных грызунов.
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
Купить сейчасНеобходимая доза ресвератрола была в 100–1000 раз больше, чем один бокал вина! В заключение Дайк выразил надежду на то, что проведет исследование людей с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, чтобы увидеть, могут ли быть такие же результаты. Его цель - выяснить, может ли ресвератрол помочь людям с тяжелыми заболеваниями, когда они не могут тренироваться.
В любом случае польза не в бокале вина.
Вино делает тебя толстым или худым?
Может ли вино помочь сжигать жир?
Возможно, но только для определенных типов.
В феврале 2015 г. исследование Университета штата Орегон связаны редкое красное вино для похудения , но необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем можно будет показать, что он полезен для людей, особенно в форме жидкого вина.
В ходе исследования мышам с избыточным весом давали особый тип винной кислоты, называемый эллаговой кислотой. Результаты показали, что потребление кислоты замедляет образование жировых клеток в печени, что улучшает способность мышей сжигать жир. Хотя это фантастическая новость, мелким шрифтом в этом исследовании, который большинство людей упускало из виду, был указан тип используемого вина.
сколько калорий в 750 мл красного вина
Эллаговая кислота присутствует только в одном сорт винограда, называется Red Muscadine, который растет только на юго-востоке США, в первую очередь в Грузии. Суть этой информации заключается в том, что большинство вин Muscadine производится в сладком стиле, что в значительной степени сводит на нет пользу от потери веса.
Поскольку нас интересовала тема эллаговой кислоты, мы решили провести собственное исследование и обнаружили, что выдержанные в дубе вина также содержат эллаговую кислоту. Хотя эта новость является многообещающей, на сегодняшний день нет исследований о том, обладают ли дубовые вина таким же действием на жировые клетки. Мы связались с ведущим ученым, проводившим это исследование. Надеемся, он продолжится!
Если вы умеренно пьете и занимаетесь спортом, это может быть хорошей новостью!
Улучшает ли вино здоровье сердца у тех, кто занимается спортом?
Может быть. Результаты пока многообещающие.
Сочные новости для любителей вина, которые регулярно занимаются спортом, и заголовок, возможно, заслуживает внимания, но пока что он неубедителен. Заголовок приходит из исследования, опубликованного в 2014 г. за год проведено 146 человек в Чехии. Целью исследования было выяснить, увеличивает ли вино уровень холестерина ЛПВП, «хорошего холестерина», который снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Согласно исследованию, ни красное, ни белое вино не повышают уровень ЛПВП. Этот вывод в основном опровергает большинство предыдущих исследований на тему вина и здоровья сердечно-сосудистой системы. К счастью, исследование принесло многообещающие новости.
Когда исследователь Майло Таборски углубился в выводы, он отметил, что у испытуемых, которые тренировались 2 или более раз в неделю и пили красное или белое вино, действительно наблюдалось повышение и снижение уровня ЛПВП, что было поразительной новостью. Однако он предупредил, что необходимы дополнительные исследования с новыми контрольными группами, чтобы подтвердить этот вывод. Итак, давайте терпеливо подождем и посмотрим, что он придумает!
Употребление вина (красного или белого) в контролируемых умеренных количествах может помочь тем, кто занимается спортом, но необходимы дополнительные исследования.
Вино прекрасно для вас… кроме алкогольной части.
Снижает ли красное вино артериальное давление и гипертонию?
Безалкогольный красное вино подходит, а алкогольное - нет.
Красное вино рекламировалось как полезное для снижения кровяного давления около 30 лет, но, к сожалению, единственное красное вино, которое делает это окончательно, является безалкогольным. В 2012, было выпущено исследование Это сравнило, как джин, красное вино и безалкогольное красное вино повлияли на уровень артериального давления у 67 мужчин с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Результаты пришли к выводу, что безалкогольное красное вино значительно снизили уровень артериального давления у мужчин по сравнению с другими группами.
Есть ли у вина противораковые свойства?
Может быть. Требуются дополнительные исследования!
В некоторых винах содержится несколько различных типов антиоксидантов, которые действительно могут иметь противораковые свойства. Самые последние новости о раке появились в 2014 году в Биология и медицина рака обсуждение роли эллаговой кислоты и ее антиканцерогенных свойств.
«Эллаговая кислота оказывает мощное профилактическое и терапевтическое действие против нескольких типов рака, включая рак толстой кишки, рак груди, рак простаты, рак кожи, рак пищевода и остеогенную саркому» Прогресс исследований антиканцерогенных действий и механизмов эллаговой кислоты, Биология и медицина рака
пить вино каждую ночь прибавка в весе
Хотя это все действительно удивительные новости, эллаговая кислота содержится только в красном мускадном винограде, из которых только 5000 акров растут в основном в штате Джорджия.
Итак, для ясности, EA не содержится в Каберне, Пино Нуар, Мальбеке и т. Д. Однако, покопавшись, мы обнаружили, что эллаговая кислота также содержится в дубовых бочках! На основе наше поверхностное, непрофессионально проверенное исследование , полтора стакана любого хорошо выдержанного вина могут содержать достаточно этой особой кислоты, чтобы предотвратить образование раковых клеток. Однако на сегодняшний день не было исследований, подтверждающих это… пока!
Вывод: пейте вино, потому что оно делает вас счастливым
Мы все будем намного счастливее, если:
- Пейте вино, потому что мы его любим –Не по другим причинам.
- Очень скептически относятся к крупным СМИ, когда речь заходит о здоровье.
- Пейте умеренно (максимум: 1 напиток в день для женщин и 2 напитка в день для мужчин… извините, дамы!).
- Поддержите строгие научные исследования в области вина и здоровья.
- Подпишитесь на Wine Folly - ваш источник потрясающих знаний о вине!