Неприятность кислотного рефлюкса иногда усугубляется предписаниями врача отказаться от употребления вина. Но новый метаанализ предыдущих исследований изжоги, опубликованный в Архивы внутренней медицины , обнаружили, что лечение этой проблемы с помощью диетических ограничений не может принести никакой пользы.
сколько стоит бочка вина
«Большинству пациентов с изжогой рекомендуют исключить все эти вещества из своего рациона», - сказала соавтор исследования Лорен Герсон, доцент кафедры гастроэнтерологии Стэнфордского университета. «Они недовольны диетическими ограничениями, но не улучшают изжогу».
Герсон объяснила, что в своей частной практике она начала замечать тенденцию. Каждый раз, когда пациенты жаловались на кислотный рефлюкс, Герсон спрашивал, что они ели и пили, и курили ли они. Если они сообщили о высоком потреблении кислот, она бы порекомендовала отказаться от вина, цитрусовых и так далее.
Спустя несколько недель симптомы, как правило, не исчезли, поэтому Герсон решил разобраться в этом вопросе. «Убедительным фактором было то, что пациенты рассказывали мне, что ограничительная диета совершенно не помогает», - объяснил Герсон.
что такое танин в вине
Согласно исследованию, сорок четыре процента американцев испытывают гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ) каждый месяц, а 7 процентов ощущают ожог каждый день. Состояние возникает, когда сфинктер между желудком и пищеводом расслабляется, позволяя желудочной кислоте проходить в горло, обжигая нежную слизистую оболочку. Распространенная теория заключалась в том, что добавление большего количества кислоты в желудок - скажем, выпив кофе и апельсинового сока по утрам, после пикантного обеда, а затем выпив одного или двух стаканов вина за ужином - было все равно, что налить воду из ванны в полную ванну. .
Чтобы выяснить, не вызывает ли диета переполнение желудка кислотой, Герсон и двое его коллег просмотрели более 2000 исследований, посвященных ГЭРБ, проведенных в период с 1975 по 2004 год. Из них они обнаружили 16, посвященных определенному образу жизни и риску изжоги. В этих 16 случаях они не нашли доказательств, подтверждающих вышеупомянутую теорию. Отказываются ли пациенты от алкоголя, кофе, шоколада, острой пищи или курения, они не чувствовали себя лучше.
Однако, если пациентам советовали похудеть, а они это делали, ГЭРБ обычно прекращалась. Также помогло поднятие изголовья кровати выше стопы. Герсон и ее команда обнаружили, что наиболее эффективным методом является прием лекарств, особенно ингибиторов протонной помпы, которые предотвращают избыточное производство кислоты в желудке.
может ли вино испортиться и вызвать тошноту?
Герсон добавила, что ее исследование было предназначено для того, чтобы пациенты могли принимать более правильные решения для себя, а не в качестве рекомендации врачам. Если пациент приходит и заявляет: «Красное вино действительно вызывает у меня ужасную изжогу», тогда может быть разумным сказать: «Ну, вы могли бы этого избежать или вы могли бы принять лекарство, прежде чем выпить немного красного вина». она сказала.
Вывод о том, что алкоголь не может быть связан с изжогой, перекликается с предыдущими исследованиями в Скандинавии, которые показали: у пьющих не было большего риска кислотного рефлюкса, чем у непьющих. Однако это исследование показало, что тяжелое курение является фактором риска, и предложило пациентам заниматься спортом и потреблять больше пищевых волокон, чтобы облегчить изжогу.