Кулинарные школы по всей Америке

	В кулинарной школе Аспена шеф-повара Гленн Смит и Марк Фишер читают лекцию о нарезке
		Кулинарные школы по регионам:
		К северо-востоку
		Средний Запад
		юг
		Юго-запад
		Скалистые горы
		западное побережье
		Различные локации
		Кулинарные школы для любителей вина Где найти лучшие кулинарные программы
		Учебная программа по кухне Кулинарные школы по всей стране предлагают обучение и развлечения.
		Готовим в винной стране Три кулинарные программы перенесут вас за кулисы долины Напа.
		Приемы торговли Несколько советов, взятых на уроках кулинарии

Кулинарные школы бывают разных стилей. Чтобы найти тот, который вам подходит, начните с двух важных вопросов:

Во-первых, вы хотите надеть фартук и приготовить или просто понаблюдать?

Несомненно, практические занятия могут научить вас большему. Возьмем, к примеру, недавний урок по выпечке хлеба в Институте кулинарного образования Нью-Йорка, который вел Кэри Кэмпбелл. «Самое сложное в обучении приготовлению хлеба - это знать, сколько муки использовать», - сказала она группе. Никакой рецепт не покажет вам этого - чтобы получить это, вы должны это сделать. И вам лучше делать это, пока учитель будет рядом, чтобы направлять вас.

С другой стороны, вы можете просто расслабиться и насладиться представлением, или, может быть, вы бы предпочли, чтобы никто не смотрел, пока вы пытаетесь показать нож своего повара, кто в доме хозяин. «У меня есть один ученик, который не хочет готовить в классе, он слишком застенчив, - говорит Джейн Сарлин из Manhattan's Cooking With Class. «Но он возвращается ко мне с юридическими страницами, заполненными вопросами».

Во-вторых, вы хотите учиться у известного шеф-повара или автора кулинарных книг?

Выбирать этот маршрут может быть весело, но не обязательно лучше - в конце концов, не каждый знаменитый шеф-повар умеет общаться. «Некоторые из них просто стоят и готовят», - предупреждает Энн Уиллан, известная учительница в США и своей собственной Ecole de Cuisine La Varenne в Бургундии. Профессиональный педагог, о котором вы никогда не слышали, часто оказывается более безопасным выбором, потому что он или она с большей вероятностью будут настроены на ограничения, потребности и интересы любителей.

Но всем время от времени нравится соприкасаться со славой, и многие наиболее известные таланты - Ник Мальжери, Жак Пепен и Джоанн Вейр, и многие другие - являются отличными и интересными учителями. Их уроки могут быть дороже, но не всегда намного, и вы можете забрать домой подписанную поваренную книгу и право хвастаться.