После почти трех месяцев быть закрытым для публики В результате пандемии коронавируса настал момент, которого ждали винодельни по всей Калифорнии. 5 июня губернатор Гэвин Ньюсом и министерство здравоохранения Калифорнии выпустили руководство для округов по открытию широкого круга предприятий, включая все дегустационные залы винодельни.
калорийность 8 унций красного вина
Это была долгожданная новость для виноделен округа Напа, которые остались в беде после того, как многие винодельни в других регионах были закрыты. разрешено возобновить работу в последние недели , при условии, что дегустации вин проводились на открытом воздухе и включали питание. Постановление о винодельне округа Напа запрещает подавляющему большинству виноделен подавать еду. Соучредитель Caymus Чак Вагнер даже подал в суд , утверждая, что план открытия виноделен в штате был неравномерным. Новые правила штата отказались от условий питания, позволив всем винодельням открыться по своему усмотрению.
Объявление от официальных лиц округа Напа пришло неожиданно в пятницу днем, но некоторые были готовы прыгнуть прямо в уик-энд продаж. «Это было долгое время, и у наших политических чиновников было много споров, чтобы завершить открытие, - сказала Кэрол Ребер, директор по маркетингу и развитию бизнеса компании Duckhorn.
Ребер сказал, что винодельня Duckhorn в Вашингтоне, Canvasback в долине Уолла Уолла, открылась на прошлой неделе, что дало им представление о том, на что будет похоже повторное открытие. По ее словам, оба отеля Duckhorn’s Napa, Duckhorn и Paraduxx, в минувшие выходные были закрыты, чтобы принять около 100 гостей. «Это был положительный опыт: гости были счастливы соблюдать протоколы, и они были счастливы вернуться».
Департамент здравоохранения Калифорнии выпустил протоколы безопасности для виноделен, ресторанов и баров. Среди них стандартные меры, такие как физическое дистанцирование, закрытие лица и дезинфекционные процедуры. Кроме того, особые соображения, связанные с дегустационным залом, включают прекращение экскурсий с несколькими группами гостей, обеспечение того, чтобы встречи не пересекались, отказ от использования общих ведер для вертела и предоставление чистого бокала для каждой дегустации.
Ребер сказал, что их команда работала над реорганизацией дегустационных зон, чтобы добавить дополнительное пространство и маркеры очередей, так же, как гости видели в продуктовых магазинах. Она сказала, что они также попросили гостей регистрироваться из своих автомобилей, чтобы убедиться, что у всех прибывающих есть бронь и защитные маски.
Far Niente тоже открыла свои двери. «Мы были очень рады получить зеленый свет на открытие», - сказала Мэри Грейс, вице-президент по маркетингу и коммуникациям. «Мы уже переобучили нашу команду по протоколам охраны труда и техники безопасности, поэтому мы были готовы к работе и приветствовали наших первых гостей, вернувшихся в Far Niente и Nickel & Nickel в субботу. К счастью, у нас есть достаточно места на открытом воздухе на обеих винодельнях, так что у нас есть достаточно места для соблюдения протоколов социального дистанцирования ».
Многие винодельни планируют потратить время на организацию и укомплектование персоналом перед повторным открытием. Эмма Суэйн, генеральный директор St. Supéry, сказала, что они собираются подождать до 12 июня, чтобы открыть его, что было рекомендованной датой, предложенной губернатором Ньюсомом. «Мы много обдумывали наши планы по открытию, поэтому решили не торопиться и думать», - сказала она, отметив, что первые несколько недель винодельня будет работать только с пятницы по воскресенье.
сочетание вин на ужин в честь Дня благодарения
Будьте в курсе важных винных историй с бесплатным Wine Spectator Оповещения о последних новостях .
Суэйн сказал, что обширное открытое пространство винодельни должно позволить винодельне принимать значительное количество посетителей в день, с достаточным пространством, чтобы чувствовать себя комфортно, и в конечном итоге они планируют работать каждый день. «У нас были клиенты, которые звонили все выходные, чтобы забронировать места, но мы хотели убедиться, что у них есть все системы для безопасного и удобного посещения», - сказала она.
Сюзанна Грот, президент и главный исполнительный директор Groth, сказала, что они тоже подождут до 12 июня, чтобы открыть. Она сказала, что была поражена тем, чего они смогли добиться, не принимая посетителей, но хочет снова попытаться разрешить посетителям, хотя и очень осторожно. Она добавляет, что они уделяют пристальное внимание своему оптовому бизнесу, на который приходится почти 90 процентов продаж. «Мы любим принимать людей, но гораздо больше беспокоились о ресторанах, нам нужно, чтобы они были здоровыми, открытыми и работоспособными, чтобы иметь возможность принимать гостей на винодельне».
Это были положительные выходные и для виноделен Калифорнии в других регионах. В Сономе окружной санитарный врач доктор Сундари Мейс объявил, что обеды в помещении и дегустации вин могут возобновиться, если будут соблюдены протоколы дистанцирования. Ребер отметил, что объекты Duckhorn за пределами Напы, в том числе Коста Браун в Сономе и Калера в Холлистере, должны быть открыты в ближайшие выходные. Ожидается, что скоро откроется Goldeneye in Mendocino.
Число случаев коронавируса в округе Напа было одним из самых низких в штате: на сегодняшний день всего 141 заболевание и три случая смерти. Повторное открытие виноделен, ресторанов и отелей будет иметь решающее значение для индустрии туризма, которая принесла в 2018 году 2,23 миллиарда долларов. «Это обнадеживающее время для винодельческой страны», - сказал Ребер, отметив, что после трех месяцев укрытия и хранения кладовых семена могут испортиться. был посажен для многих новых любителей вина. «Следующее естественное продолжение - посетить».