Хотя в Риме история виноделия с перед Римляне Лацио (или Лацио, как его еще называют) с недавних пор считались винной депрессией. В течение прошлого века основные сорта винограда, в том числе Треббиано и Мальвазия, были переувеличены, чтобы произвести скучные, сладкие белые вина. То есть до недавнего времени! Регион гудел от инвестиций и страстей нескольких людей, направленных на улучшение качества продукции. Хорошие вина уже появляются в таких местах, как Три стакана , так что скоро мы все увидим еще больше удивительных вин из Лацио!
Заметка для винных фанатов: Этот район несет в себе некоторую интригу для компьютерных фанатов из-за множества древних вулканов, разбросанных по региону. Вулканические почвы определенно способствуют усложнению вин Лацио.
Винная карта Лацио
Вина, которые нужно знать из Лацио
Вина из Лацио по-прежнему относительно сложно найти за пределами региона, поэтому вместо того, чтобы бесконечно обсуждать все 30 официальных наименований вин, давайте поговорим о винах, которые вы действительно сможете найти прямо сейчас.
Подавляющее большинство виноградников Лацио засажено белым виноградом, в первую очередь несколькими различными сортами Мальвазии и Треббиано, которые смешиваются вместе для производства вин с региональной маркировкой (например, Фраскати, Est! Est !! Est !!!, Castelli Romani и т. Д. ). 
Фраскати
Тип: Смесь белых вин Мальвазия-Треббьяно
В первую очередь Мальвазия Бьянка ди Кандиа и Треббиано Тоскано, с добавлением до 10% других белых региональных сортов винограда (включая такие редкие сорта, как Бомбино и Беллоне). Вина обычно сухие («секко») со вкусом белого персика, цедры лимона, мела и травяными нотками, напоминающими тайский базилик и горький зеленый миндаль. Лучшие вина обычно маркируются как Frascati Superiore, что является немного более высоким производственным стандартом. Вы также найдете редкое сладкое вино под названием Cannellino di Frascati (одно из трех DOCG Лацио), изготовленное из винограда сорта Noble Rot позднего сбора.
смешные цитаты о питье вина
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье максимально комфортным.
Купить сейчас 
Является! Является!! Является!!! ди Монтефьясконе
Тип: Смесь белых вин Мальвазия-Треббьяно
На берегу озера Больсена это более легкий и пикантный белый аромат с нежными нотками незрелого персика, солевого раствора и дыма. Обычно это смесь Треббиано Тоскано, Мальвазия Бьянка ди Кандиа и Треббиано Джалло. Возможно, Est! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! идеальное вино из жареных артишоков.
Гречетто
Тип: Сорт белых вин
Регион Орвието в основном находится в Умбрии, но также простирается через границу до Лацио. Ура! Когда-то римские папы и короли ценили местные вина в более сладком стиле аббоккато (сладкий), но наши меняющиеся вкусы сделали это вино сухим. Основными сортами, используемыми в смеси, являются Гречетто и Треббиано Тоскано, а также несколько других раритетов, включая Верделло, Мальвазия и Друпеджио. Вина с преобладанием Grechetto обладают нотами хрустящего белого персика, клубники, зеленой дыни и отчетливой текстурной меловостью во вкусе. Если вы поклонник розового прованса, вы будете приятно удивлены сходством этих вин. Вина могут быть названы Орвието из зоны Орвието или просто Гречетто из Лацио, в состав которых входит минимум 85% этого винограда.
какое вино идет с суши
Bellone
Тип: Сорт белых вин
(он же Каччионе) Один из утерянных и забытых белых сортов винограда Лацио, который, как говорят, утолил жажду римлян, растет в основном в регионах к юго-востоку от Рима (регион Кастелли Романи). Bellone известен своими спелыми ароматами азиатской груши и папайи с нотками специй, приготовленных на гриле. Несмотря на историческую интригу, вы не найдете много односортовых вин Беллоне, хотя нам все же удалось найти одного производителя ( Casale del Giglio ) отстаивает разнообразие и импортируется в США.
Чезанес
Тип: Сорт красных вин
(«Чае-сах-НАЕ-сай»). Это еще один сорт винограда Лациум, который, вероятно, существовал во времена Древнего Рима. Это вино насыщенное! С одной стороны, в нем есть прекрасные красные фрукты и сливы, но с тяжелыми железными почвами во Фрозиноне (основной район выращивания) эти вина демонстрируют достойные возраста танины и деревенские ароматы дикой дичи и железной сковороды. При этом производители деликатно выращивают и разливают это вино по бутылкам.
'Супер Лацио'
Тип: Купажи красных вин Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Санджовезе и Монтепульчано
Как и в соседней Тоскане, в Лацио также растет количество вин французского происхождения, включая Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Пти Вердо и Каберне Франк. Самая захватывающая и перспективная область для этих смесей французского и лацио находится к юго-востоку от Рима, в районе под названием Кастелли-Романи - совокупности коммун на вершине группы потухших вулканов. Доказано, что вулканическая почва очень хорошо подходит для купажей в бордоском стиле, односортовой сира и других сортов, произрастающих в этом районе. Поскольку эти вина обычно рассекречиваются в Lazio IGT, а также используют выдуманные названия вин, их обычно немного сложнее найти.
Последнее слово: выбирайте мудро
Изучая эти вина, я нашел очень мало информации о Лацио из классических винных книг. Даже будучи седьмым по величине производственным государством в Италии, Лацио может быть одним из самых недооцененных винодельческих регионов во всей стране. Зная это, мы можем предположить, что Лацио стремительно рос по сравнению с прошлыми годами, но также не исключено, что среди них по-прежнему остаются вина низкого качества. Трудно не интересоваться уникальными винами Рима и его захватывающим будущим.