Если вы регулярно пьете вино, вы, вероятно, уже видимый Боком . Пока Боком развили вашу любовь к Пино Нуар, вы только что пришли, чтобы заново цените Мерло . Оказывается, Мерло чертовски хорош.
Точно так же большинство ценителей вина знают термин «ABC», что означает «что угодно, кроме Шардоне». Однако это немного иронично, потому что одно из самых обсуждаемых наименований в Бургундии - Монтраше (звучит как «Пн-мусор '). Монтраше знаменит за его богатое и маслянистое Шардоне. Видимо, трудночитаемые слова улучшают вкус вина. Возможно, пора получить Krasnostop Zolotovsky (из России!)
Вместо того, чтобы позволить дезинформации о вине скользить по кругу и сбить с толку всех, эта статья прольет свет на некоторые из текущих вымыслов, которые ходят вокруг.
Белое вино только для девушек
МИФ: Возможно, этот миф распространен в следующем сценарии:
дешевое вино 70-х
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье максимально комфортным.
Купить сейчасЧеловек приказывает Шенен Блан . Жена от смеха падает с сиденья. Человек смущается и больше никогда этого не делает. Та же проблема возникает с мужскими розовыми рубашками.
ПРАВДА: Белое вино классное, сложное и тонкое. Он также имеет много других близость к пиву , который традиционно считается царством мужчин. Стараетесь избегать сладкого белого вина? Вот некоторые пикантный белые сорта вина:
- Зеленая Вальтеллина (из Австрии)
- Ассиртико (из Греции)
- Верментино (из Италии)
- Совиньон блан (отовсюду)
Сильноалкогольные вина - это дьявол
МИФ: Очень известный винный писатель взорвал свою крышку о высоком уровне алкоголя в вине в последнее время. Аргумент состоит в том, что виноделы намеренно перезревают, чтобы содержание сахара при брожении было настолько высоким, что вина не превышали 17% крепости. Термин «сверхвысокий», скорее всего, относится к винам с крепостью 15-17%.
ПРАВДА: Это мнение вредит как винодельческим регионам, так и винограду. Некоторые сорта винограда, такие как Зинфандель, являются мастерами изготовления винограда с очень высоким содержанием сахара. Когда такой виноград ферментируется до вина, легко получить Крепость до 16% . Что касается винодельческих регионов, обратите внимание на уровень алкоголя в таких местах, как Испания, Южная Италия, Калифорния, Австралия и некоторые районы Аргентины. В этих регионах больше солнца, которое производит больше сахара и, следовательно, больше алкоголя. Насколько винодел может заниматься магией виноделия или собирать виноград раньше, иногда нормальные результаты имеют прекрасный вкус. Зачем чинить, если не сломалось?
Вина 90 баллов лучше, чем вина 89 баллов
[facebook align = ”right”] [/ facebook]
как долго красное вино остается хорошим
МИФ: Wine Spectator, Wine Enthusiast, Wine Advocate, Pinot Report, James Suckling, International Wine Cellar, Vinous, Beverage Tasting Institute, Connoisseurs Guide to Wine и различные блоги используют свои винные рейтинги для продажи бутылок.
ПРАВДА: Вы бы удивились, узнав, что были проведены исследования которые доказывают, что винные бомбардиры не обладают 100-балльной точностью глубины? Например, сегодня вино будет 90, а на следующий день - 89 или 88. Так что не позволяйте этой жемчужине знаний взвешивать ваш выбор, если вы выбираете вино всего в паре баллов.
Старое вино> Новое вино
МИФ: Профессиональный хранитель вин частных погребов (ну знаете, для необъяснимо богатых) однажды воскликнул, что его угнетает количество за холмом белый бургундский он все время видел в подвалах своего клиента.
Нет ничего более удручающего, чем хранить вино в погребе
до тех пор, пока он не умрет, прежде чем вы его убьете.
ПРАВДА: Сегодня все больше вин изготавливается для питья, когда они новые. В настоящее время рынок развивает два разных стиля достойный возраста и достойный питья вино. Подсказка: продукт, достойный выдержки, обычно имеет высокий уровень танинов и кислотности и не имеет такого великолепного вкуса, пока не будет полностью выдержан.
Старый Свет> Новый Свет
МИФ: С vitis vinifera пришла из Армении в Западную Европу, теперь культивируется повсюду. Традиционно вино делится между Новый и Старый Свет.
ПРАВДА: За последние 60 лет в винной индустрии так много изменилось, что США и Австралия больше не являются новыми детьми в этом квартале. Китай, Англия, Канада, Таиланд, Россия и Индия все производят вино. Стилистически границы становятся все более размытыми, поскольку виноделы продолжают раздвигать границы возможного. Это прекрасное время, чтобы попить вина.
Бокалы для вина: чем больше, тем лучше
тушить вино и спиртные напитки Леонарда
МИФ: Вину нужно пространство, чтобы в стакане раскрылся аромат, поэтому чем больше стакан, тем лучше.
ПРАВДА: Несмотря на то, что вам говорят многие производители стекла, бывает, что стакан слишком велик. Когда бокал полностью закрывает ваше лицо, бокал для вина слишком велик.
Хотите знать, какие фужеры вам подходят? Узнать больше о разные виды фужеров.