В течение 25 лет рекомендуемые правительством США диетические рекомендации по употреблению алкоголя призывали к умеренности, упоминая некоторые возможные преимущества для здоровья, но также рекомендуя мужчинам ограничиваться не более чем двумя напитками в день, а женщинами - одним напитком или меньше. Теперь группа экспертов в области здравоохранения считает, что этого может быть слишком много, и рекомендуют сократить вдвое рекомендации для мужчин. Рекомендация одного напитка для женщин останется неизменной.
Более того, группа, входящая в группу, отвечающую за обновление Руководства по питанию в США для американцев, использовала осуждающие выражения, чтобы описать потребление алкоголя как серьезную проблему в Америке, указав на растущее число доказательств разгула и на растущие доказательства связи между алкоголем. потребление и несколько форм рака. В отчете Консультативного комитета по диетическим рекомендациям, опубликованном 15 июля, игнорируются многочисленные исследования, показывающие возможную связь между умеренным потреблением вина и более низкими показателями сердечно-сосудистых заболеваний, и не упоминаются исследования, связывающие умеренное употребление алкоголя с более низкими показателями диабета 2 типа, болезни Альцгеймера и деменции.
Представители винной, пивоваренной и алкогольной промышленности не были довольны отчетом. Институт вина, представляющий винодельни Калифорнии, выступил с заявлением, что «изменение давно установленных рекомендаций по умеренному потреблению не поддерживается наукой».
Рекомендации публикуются каждые пять лет Министерством сельского хозяйства США (USDA) и Министерства здравоохранения и социальных служб (HHS). Они влияют на организации общественного здравоохранения и научные исследования, а также сигнализируют о постоянно меняющемся отношении США к алкоголю. В руководящих принципах 1990 г. говорилось: «Алкоголь не приносит чистой пользы для здоровья, связан со многими проблемами со здоровьем, является причиной многих несчастных случаев и может привести к зависимости. Его употребление не рекомендуется ».
Но растущее количество свидетельств французского парадокса, в том числе несколько исследований, показывающих, что умеренно пьющие также имеют более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, убедило правительство изменить руководство в 1995 году следующим образом: «Текущие данные свидетельствуют о том, что умеренное употребление алкоголя ... связано с более низким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. ишемическая болезнь сердца у некоторых людей ».
В последнем раунде руководящих принципов, опубликованных в 2015 году, говорится: «Если алкоголь употребляется в умеренных количествах - до одного напитка в день для женщин и до двух напитков в день для мужчин».
калорийность красного или белого вина
Научный комитет по новым рекомендациям, состоящий из 20 врачей со всей страны, начинает раздел об алкоголе с пристального внимания не на умеренности, а на запоях. «Потребление алкоголя в США увеличилось за последние 20 лет», - заявляют авторы. «Пятьдесят шесть процентов взрослых в возрасте от 21 года и старше сообщают о потреблении алкоголя в прошлом месяце. Пьянство само по себе увеличилось, в том числе среди взрослых среднего и пожилого возраста, равно как и смертность от причин смерти, полностью связанных с алкоголем, включая алкогольную болезнь печени ».
Авторы говорят, что употребление алкоголя является причиной около 100 000 смертей ежегодно в Америке, и что около 88 000 из них можно обвинить в чрезмерном употреблении алкоголя или пьянстве.
Но вскоре он смещает свою цель к так называемому «умеренному употреблению алкоголя», указывая на растущее количество свидетельств того, что даже небольшое количество алкоголя было связано с семью типами рака, включая рак груди.
Хотите узнать больше о том, как вино может стать частью здорового образа жизни? Подписаться за Зритель вина Бесплатная рассылка новостей Wine & Healthy Living по электронной почте и получение последних новостей о здоровье, рецептов для хорошего самочувствия, советов по оздоровлению и многого другого, которые доставляются прямо на ваш почтовый ящик раз в две недели!
Что касается исследований, показывающих связь между умеренным употреблением алкоголя и более низкими показателями сердечно-сосудистых заболеваний, он отклоняет их, утверждая, что исследования можно объяснить смешивающими факторами, такими как то, что умеренно пьющие, как правило, богаче, лучше питаются и больше тренируются. Исходя из этого, авторы считают, что рекомендации должны быть более консервативными. «Комитету не известны исследования, демонстрирующие, что употребление двух напитков в день для мужчин так же безопасно или безопаснее, чем употребление одного напитка в день для мужчин», - заявляют авторы.
Но ученые, утверждающие, что умеренное употребление алкоголя, особенно вина, действительно полезно для здоровья, говорят, что эти возражения не новы. Так зачем менять правила сейчас?
Д-р Эрик Римм возглавлял группу, которая разработала рекомендации 2010 г., и в настоящее время является директором Программы сердечно-сосудистой эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения. «Наука не изменилась за последние пять лет, и все предыдущие руководящие принципы с 1990 года говорили, что до одного для женщин и двух для мужчин», - сказал он. Зритель вина в электронном письме. «Таким образом, я думаю, что этот комитет ошибся и был слишком консервативен в своих советах для взрослых, которые пьют умеренно, могут контролировать свое потребление и не употребляют алкоголь».
«Небольшая группа советников предлагает правительству сократить это определение пополам для мужчин при шокирующем отсутствии научной поддержки», - говорится в заявлении, опубликованном Советом США по крепким спиртным напиткам (DISCUS). «Это означало бы, что любой взрослый мужчина, наслаждающийся двумя напитками за обедом, во время футбольного матча или на винокурне, внезапно будет переопределен как не пьющий в умеренных количествах. В 835-страничном отчете консультативной группы признается, что «только в одном исследовании изучались различия между мужчинами, сравнивавшими одну порцию с двумя напитками».
Римм усомнился в данных, которые не использовались. «Они игнорировали все исследования до 2010 года и очень пренебрегали наблюдательными исследованиями алкоголя и хронических заболеваний, хотя это единственный способ изучить алкоголь и долгосрочное здоровье», - сказал он. «Нет никаких долгосрочных клинических испытаний алкоголя».
что есть с москатным вином
Долгосрочное клиническое исследование потребления алкоголя предоставит более точные данные, но такие исследования дороги, а алкоголь не является научным приоритетом. В 2014 году Национальный институт здоровья (NIH) запустил амбициозное клиническое исследование, посвященное алкоголю. Он был отменен в 2018 году после того, как репортеры обнаружили, что чиновники NIH лоббировали финансирование компаний, производящих пиво и спиртные напитки.
Министерство сельского хозяйства США и HHS принимают публичные комментарии по рекомендациям комиссии до 13 августа 2020 года. Новые диетические рекомендации будут выпущены позже в этом году.