Вина с «белой этикеткой» - это вина с перемаркировкой или ребрендингом, созданные на оптовом рынке вин. Некоторые из них хороши, но многие представляют собой не что иное, как разливные вина с измененной этикеткой от крупнейших мировых производителей вина.
Откуда берутся эти бутылки «Oh Snap» Chenin Blanc или «Napa River» Syrah? Когда вы думаете о производстве вина, вы можете представить себе винодельню в деревенском стиле, где счастливый, морщинистый на солнце фермер разливает вино в бутылки и доставляет его вам через продавца (Trader Joes, Bevmo и т. Конечно, многие маркетинговые материалы этих вин пытаются заставить вас поверить в сельскохозяйственную сказку. На самом деле, многие из этих вин создаются с помощью процесса, который больше похож на какую-то тяжелую промышленность. Даже когда эти вина рекламируются как вина с перемаркировкой стоимостью 30–100 долларов и предлагаются по 10-й части цены, кто может сказать, что это на 100% правда?
«Если вы думали, что это слишком хорошо, чтобы быть правдой, вы, вероятно, были правы».
Проблема с винами White Label
красное вино против пива калорий
Я называю эту категорию вин белые этикеточные вина. Вина White Label часто создаются коммерческими (то есть оптовыми) винодельнями и продаются розничным торговцам через партнерские отношения. - как и любой другой продукт с белой этикеткой. По сути, это соглашение о выполнении от производителя к конечному продавцу.
бордо левый берег vs правый берег
«Технически, в винах с белой этикеткой нет ничего плохого».
Основы изучения вина
Получите все необходимые инструменты сомелье для вашего винного образования.
Купить сейчасС технической точки зрения, в винах с белой этикеткой нет ничего плохого. На самом деле, во Франции существует похожий вид винного бизнеса, который называется переговорщик . Многие из этих французских компаний (включая Barton & Guestier, Bouchard Père et Fils и Louis Latour, и это лишь некоторые из них) пользуются большим уважением и владеют некоторой долей собственных виноделен и виноградников.
В США некоторые бренды white label продемонстрировали потенциал, будучи более прозрачными в отношении источников на этикетке (например, мы были удивлены практикой как Kirkland, так и Blue Apron). Некоторые бренды white label вкладывают значительные средства в процесс виноделия, чтобы контролировать качество продукции («WINC» клуба W пытается это сделать). Итак, вместо того, чтобы выходить на улицу, размахивая вилками, Эта статья призвана помочь просвещать и информировать о плюсах и минусах белых этикеток и о том, как их идентифицировать.
Быстрый прыжок в winebusiness.com Объявления показывают нам, что рынок оптовых вин набирает обороты. Кроме того, мне интересно, что стоит за этим Мерло из Oak Knoll (по 5 долларов за бутылку).
вино, которое сочетается с лазаньей
Плюсы
Доступный: Несомненным преимуществом белых этикеток является их доступность. Для многих любителей вина тратить 20 долларов за ночь на вино непрактично. Некоторая экономия на затратах на эти вина достигается за счет таких розничных продавцов, как Trader Joe’s и Costco, чья обширная сеть распространения и покупательная способность позволяют снизить общую стоимость бутылки за счет полного обхода 3-х уровневая система. Кроме того, массовое производство всегда дает экономию средств. Самым сильным преимуществом белых этикеток является их доступность, а также причина, по которой есть надежда на улучшение (см. Ниже).
Точно так же то, что они производятся серийно, не означает, что они плохие. Самым справедливым сравнением может быть рынок пива. Иногда хочется просто выпить крупносерийный дешевый незамысловатый отечественный зерновой лагер. Это пиво очень освежающее, но редко бывает неотразимым. Если вы хотите чего-то динамичного, яркого и сложного, вы наверное Следует обратить внимание на крафтовое пиво, которое может стоить дороже, но, вероятно, будет продуктом с более тонкими нюансами. Но, эй, мы, как известно, время от времени отбрасываем несколько PBR ...
Некоторые из фирменных вин в Клуб W . Будем надеяться, что Club W продолжит стремиться к прозрачности своих продуктовых предложений. Например, ' Портер и участок '
Минусы
- Несоответствие: Вина White Label не похожи на обычные винодельни, поскольку они каждый раз производят вина из одного региона, одних и тех же фермеров и одних и тех же виноделен. Каждое вино, которое вы покупаете, часто бывает совершенно новым и неповторимым. Даже если они будут пытаться из года в год воспроизводить этот стиль, источники фруктов, скорее всего, изменятся.
- Переоценен: Некоторые вина с белой этикеткой определенно оценены по справедливой цене, также часто можно найти такие вина с более высокой маркой, чем должна быть. По ценам, по которым большинство этих вин выходит на рынок, независимым винодельням очень трудно конкурировать. Если вы пьете объемное вино с белой этикеткой, производство которого производителю обходится в 1,50 доллара, а для вас оно обходится в 13 долларов, действительно ли это лучшая «ценность», чем вино ручной работы, ориентированное на сельское хозяйство, производство которого стоит 3 доллара это 15 долларов на полке?
- Отсутствие прозрачности: Что это за вино? Откуда это? Кто на самом деле это сделал? Как это было сделано? Нечеткость на этикетке вина очень часто встречается в винах с белой этикеткой, особенно от оптовых производителей. Мы не знаем, как вино могло быть изменено или химически изменено. Кроме того, в бизнесе есть что-то, что называется переменная собственность Это означает, что бренд white label использует другую винодельню для производства своего вина, но может называть ее своей собственной винодельней.
- Инвестиции в дизайн этикетки (а не в продукт): Если вы когда-либо покупали вино по этикетке, это часто было результатом умного маркетинга. Вина с белой этикеткой действительно требуют усилий, чтобы сделать эффективные винные этикетки привлекательными для целевой аудитории. Просто помните, что отличная этикетка не означает, что вино хорошее внутри. И вы хотите платить за отличный сок или красивый дизайн этикетки?
- Отсутствие критических оценок: Большинство профессиональных критиков не прикасаются к винам с белой этикеткой, поэтому сложно получить профессиональную оценку стоимости по сравнению с рынком, прежде чем вы решите купить бутылку. Если вам важны рейтинги, вы можете пить вино на 75 баллов. и не осознают этого.
- Недостаток правды в маркировке: Виноделы записывают, что входит в их вино, и вы можете получить эту информацию, если найдете ее (с листы винных технологий , отправив им по электронной почте и т. д.). Хотя это действительно влияет только на людей с чувствительностью к винным добавкам, гораздо сложнее получить технические паспорта на вина с белой этикеткой.
Как идентифицировать вина с белой этикеткой
Когда вы знакомы с подсказками, довольно легко каждый раз выбирать вино с белой этикеткой:
- На этикетке ли вина есть настоящее название винодельни? Если да, то настоящая ли эта винодельня?
- Получены ли отзывы о вине из критических, надежных источников или с сайтов, основанных на потребительских рейтингах (таких как Vivino и Cellar Tracker)?
- Можете ли вы найти бутылку для продажи в нескольких независимых розничных точках, или только в большом магазине спиртных напитков или в продуктовом магазине?
- Есть ли у винодельни сайт? Если да, то это больше похоже на яркую, расплывчатую заставку с небольшим количеством реальной информации или на что-то более конкретное и информативное?
- Вина White Label редко, если вообще когда-либо, выращиваются в поместьях.
- Некоторые винодельни с дегустационными залами будут производить несколько вин из собственных виноградников, но будут использовать оптовые источники вина, чтобы производить более дешевые и доступные по цене бутылки. Мы бы спросили, какой смысл продавать то, что вы предварительно купили, а не делать на винодельне? Но бывает ...
Последнее слово. Прозрачность = хорошо
«Хорошие винные бренды с белой этикеткой придумают, как быть прозрачными».
что делает хорошее вино
Мы указали на несколько проблем, которые могут возникнуть у белых этикеток, но мы полагаем, что у этого сегмента рынка есть большой потенциал. На оптовом винном рынке представлено множество замечательных виноделен и великолепных вин из особых мест со всего мира. Многие из этих производителей настолько сосредоточены на производстве вина, что им не хватает ресурсов для его сбыта. Виноделие требует больших капиталовложений, и винодельне, возможно, придется продавать вина оптом, чтобы собрать деньги быстрее, чем они смогут продавать свои собственные вина, даже если вино совершенно хорошее.
Мы видели примеры белых этикеток с названиями винодельни, участка виноградника, наименования и фактов виноделия на этикетке (например, выдержка в дубе, детали виноделия, дата сбора урожая и т. Д.). Это дает нам возможность узнать об источнике вина. Это беспроигрышный вариант: мы не только находим новую потенциальную независимую винодельню, которую любим, но и ценим бренд white label за его приверженность прозрачности и знакомство с великими винами и винными регионами. Хорошие винные марки с белой этикеткой научатся быть прозрачными.
Используя метафору еды, мы любим хорошую колбасу, но мы хотим знать, что в ней содержится, прежде чем откусить. Вина с белой этикеткой такие же. Они могут быть действительно вкусными, но потребители должны знать, что они покупают, чтобы они могли решить для себя, представляют ли вина ценность.