Вино - это гораздо больше, чем то, что находится в твоем бокале. Истории, рассказанные каждой бутылкой, люди, которые ее делают, и те, с кем мы ее делим, - все вместе делают каждый глоток намного вкуснее. С годами Зритель вина поделился 1,200 видео полный истории, образования, юмора и, конечно же, много отличного вина. Оглядываясь назад на 2017 год, мы не можем не вспомнить некоторые из наших любимых моментов, которые нам подарили эти видео.
За последние 12 месяцев мы исследовали вина из таких регионов, как аргентинский Мендоса и Французский регион Лангедок , узнал, как продюсер Пино Гриджио реагируя на изменение климата и советы, как сочетать вино с такими блюдами, как лосиные ползунки и кроличья колбаска из гремучей змеи!
Но какие видео получили больше всего любви в прошлом году? Как и каждый год, наши Зритель вина победители конкурса Top 100 и Video Contest поразили зрителей историями о винах со всего мира и о людях, которые потратили на это так много времени. Мы также поделились некоторыми быстрыми советами и полезными советами от экспертов винной индустрии, которые могут повысить винный IQ как новичков, так и ботаников. К тому же, как обычно, видео о еде и путешествиях были среди наших самых просматриваемых. Присоединяйтесь к нам, когда мы предаемся нашей ежегодной прогулке вниз Зритель вина пер. видеопамяти.
Не хватает винных видео? Подпишитесь на нашу новостную рассылку о видео кинотеатрах , который каждые две недели приносит последние интервью с виноделами, советы, рекомендации по сочетанию блюд и многое другое.
лучшие винодельни в долине уилламетт
Топ 10
Вино года 2017
Как вино заслуживает элитного статуса, связанного с его существованием? Зритель вина вино года? В 2017 году Duckhorn Three Palms Vineyard Merlot 2014 удостоился этой чести, и многие любители вина стремились узнать о нем больше. Учитывая далеко не звездную репутацию Мерло в начале 2000-х, почему наши редакторы выбрали его как самое захватывающее вино 2017 года? Здесь старший редактор Ким Маркус объясняет больше о вине и о том, почему оно доказывает, что из Мерло действительно можно делать необычные вина в Калифорнии. Чтобы узнать больше о 100 лучших, ознакомьтесь с нашими 100 самых популярных видео страниц услышать мнение виноделов и виноделов, производивших эти вина, а также изучить регионы, сорта винограда и стили вин, представленные в списке этого года.
Победитель видео конкурса
Виноградники и высокие каблуки
Вслед за своим отцом и дедушкой сестры Даниэла и Моника Тибальди взяли бразды правления винным бизнесом своей семьи в районе Роэро в Пьемонте. В этой победе за первое место Зритель вина Видеоконкурс, они дают нам взглянуть на их повседневную жизнь, управляя Кантиной Тибальди, вместе с юмором, связанным с женской силой. Еще больше гордости Италии приносит занявший второе место «Для изготовления вина нужна семья и деревня», действие которого происходит в Сан-Рокко-Сено-д'Эльвио, небольшой деревне недалеко от Барбареско. Взгляните на все победители, финалисты и награды и вдохновитесь представить свое собственное видео в следующем году.
Быстрые советы
Пить розовый
Розовое вино, некогда являвшееся квинтэссенцией летнего вина, стало популярным круглый год. Хотя некоторые говорят, что розовый напиток - увядание, судя по популярности этого видео, а также по результатам нашего недавний опрос - похоже, что розовое вино никуда не денется. Освежите свой розовый вкус, чтобы узнать, как оно сделано и какие ароматы вы можете ожидать от своего бокала.
Как открывать запечатанные воском бутылки для вина
Даже самые опытные любители вина могут время от времени сбиваться с пути. Винные бутылки, запечатанные воском, могут напугать некоторых, но с этими советами по их открытию, любезно предоставленными бургундским виноделом Николасом Потелем, вы будете выглядеть профессионально!
Почему большинство бутылок с вином зеленые?
Этот год, Зритель вина праздновали День Святого Патрика одой зеленым… винным бутылкам. Вы когда-нибудь задумывались, почему так много винных бутылок имеют один и тот же оттенок? (Подсказка: дело не в том, что у всех виноделов один и тот же любимый цвет.) Узнайте все из одного из наших самых популярных видео-подсказок 2017 года.
Сочетание еды
Идеальное сочетание: тушеные короткие ребрышки с ярким фруктово-красным оттенком.
Сочетания вина и еды - неизменный фаворит, но в этом видео показано короткое ребрышко от шеф-повара Уильяма Брэдли из ресторана, удостоенного Гран-при. Эддисон в Сан-Диего, оказался особенно удовлетворительным. Узнайте неожиданный ингредиент, который Брэдли использует в своем рецепте, и угадайте, какой тип вина он выберет к нему.
винный погреб лизы пенфилд нью-йорк
Стратегии сочетания пино
Когда дело доходит до сочетания еды с Пино Нуар, следует ли сочетать подобное с подобным или выбирать ароматы, которые контрастируют друг с другом? Винодел Энн Моллер-Раке из Donum Estate в Сономе делится своим мнением.
Инсайдер Intel
Остатки вина: как долго они хранятся?
Калифорнийский винодел Дэвид Рэми объясняет, что делать, если у вас есть открытое вино, которое вы хотите сохранить на потом. Где его хранить? И как долго он продержится? Получите мнение эксперта.
Брунелло ди Монтальчино: когда пить, а когда декантировать
Брунелло ди Монтальчино - большое вино, которое может иметь восхитительный вкус после выпуска, но обычно улучшается с возрастом. Эмилия Нарди, владелица Tenute Silvio Nardi, объясняет, как и когда она предпочитает пить свой. Но если не хватит терпения ждать, поможет ли сцеживание? Выяснить!
Как использовать портовые ключи
В Eleven Madison Park , к Зритель вина Сомелье, обладатель Гран-при, использует щипцы для портвейна, чтобы добавить немного пикантности в свою служебную игру. Но как с ними открывать бутылки? Узнайте больше об этом старинном инструменте вместе с винным директором Седриком Нике.
Французский дуб против ароматов американского дуба
Узнайте, чем отличаются бочки из французского и американского дуба и чем вино может получить от выдержки в них. Какие характеристики вы можете отнести к каждому типу дуба? Рэнди Уллом, винодел Кендалл-Джексон, объясняет.
В винограднике
После пожара шаги к выздоровлению
Октябрьские пожары принесли опустошение в Северную Калифорнию, и Зритель вина сообщил об ущербе в винной стране. В этом видео старший редактор Мэриэнн Воробец посещает виноградник Лагье Мередит в долине Напа, чтобы воочию увидеть последствия. Посмотрите, что виноделы делают сейчас, чтобы выздороветь.
Тренинг для величия: посещение Муэ в долине Напа
Ранее в этом году Зритель вина Старший редактор Джеймс Молсворт остановился у нового проекта знаменитого винодела Бордо Кристиана Муе в долине Напа: виноградник Улисс в Оквилле. Винодел Тод Мостеро объяснил, как лозы обучаются, чтобы получить более качественный виноград.
Путешествовать
Путешествие по долине Напа
Долина Напа - рай для любителей вина и еды, поэтому мы указали это направление в нашем 30 сентября, выпуск . Здесь местные жители делятся своими любимыми винодельнями и ресторанами, чтобы насладиться лучшим, что может предложить регион. Хотите большего? Ознакомьтесь с нашими бонусные подсказки за поиск гурманской нирваны в Напе.
Путеводитель по Нью-Йорку: есть Бруклин
Сделайте перерыв в Манхэттене и проведите день в непринужденной атмосфере. Зритель вина помощник редактора и бруклинка Эмма Балтер, которая написала о своем любимом районе в нашем Двойной выпуск Нью-Йорка в октябре. Посмотрите ее любимые места, где можно попробовать пиво, барбекю, мороженое и многое другое. Когда вы закончите, отправляйтесь через Ист-Ривер для видео-туров по Юнион-сквер , Деревня Гринвич и Верхний Вест-Сайд . Удачного путешествия!