Археологи умеют находить вино в неожиданных местах. В секретные комнаты . На дно моря . Правильно под твоим домом ! Теперь давно утерянный реликт винной истории был обнаружен на городском лесном складе в Эдинбурге, Шотландия, и это большая находка. В AOC Archeology Group обнаружил огромную стекольную фабрику середины 18 века, чьи конические печи когда-то возвышались над портовым районом Лейт и поставляли вина и бутылки виски во все уголки Британской империи на пике ее могущества.
Застройщик планировал превратить лесной двор площадью 3 акра в жилой комплекс, но местное законодательство требовало проведения археологических раскопок перед началом строительства. Вскоре были обнаружены останки некогда внушительных кирпичных конусов стекольного завода, а также некоторые винные артефакты. Джон Лоусон , куратор Археологической службы городского совета Эдинбурга. «У нас [кажется] есть по крайней мере одна свалка винных бутылок 19-го века».
шардоне против сладости совиньон блан
Эдинбургский стекольный завод когда-то был жизненно важен для британской торговли вином и виски, в то время как Империя все больше испытывала жажду. «Казалось бы, стекольный завод был построен частично для удовлетворения растущего спроса на стеклянные бутылки для вина [и виски]», - заметил Лоусон. Вино и виски иногда были связаны, так как бочки для хереса, чрезвычайно популярные в Британии 18-19 веков и ее колониях, часто использовались для выдержки коричневых спиртных напитков. Бочки с обоими напитками, а также с другими модными напитками, такими как портвейн и французское вино, выливались в бутылки, выходящие из печей Лейта. «На пике [около 1770 года] производство было ошеломляющим - 1 миллион бутылок в неделю», - сказал он. Фрейзер Паркинсон , краевед и туристический гид компании Select Scotland Tours. «По мере роста бизнеса [стекольный завод] расширился и начал производить бутылки из прозрачного стекла для белых вин». Фабрика даже вдохновила Лейта на название Саламандр-стрит, как дань уважения печам и мифологическим противопожарным силам, которые приписываются совершенно не огнестойким реальным амфибиям.
Для сегодняшних любителей вина важнее всего то, что стекольная промышленность Лейта, возможно, внесла свой вклад в дизайн современные винные бутылки . Паркинсон процитировал наблюдение писателя конца 19 века. Джеймс Грант : «Бутылка с узором Leith - это бутылка с параллельными сторонами, закругленными плечами и узким горлышком, которые сейчас доминируют в винодельческой промышленности».
Но стекольному заводу суждено было сгореть. Пер Лоусон, бизнесу был нанесен ранний удар, когда определенная группа из 13 колоний откололся от Корона . «На торговлю с США в 1795 году существенно повлияла независимость, с потерей торговли, за исключением, кажется, Нью-Йорка». Печи работали еще столетие, пока газовая энергия не сделала их устаревшими. «К декабрю 1874 года эдинбургская пресса писала о закрытии Эдинбургского и Лейтского стекольных заводов», - сказал Паркинсон. «Участок был сдан в аренду, и все оборудование и товары, вплоть до« форм для бутылок всех видов, от фляжек до бутылок », были выставлены на аукцион». Последняя стекловаренная печь была снесена в 1912 году.
польза для здоровья нефильтрованного виноградного сока
К счастью, хотя в будущем они не пригодны для питья, похоже, что остатки стекловаренных печей Лейта будут спасены, даже если строительство продолжается. Сейчас план, как указал Лоусон, состоит в том, чтобы построить квартиры вокруг, а не поверх «этих общенациональных останков».
Нравится нефильтрованное? Лучшие из обзоров напитков в поп-культуре Unfiltered теперь можно доставлять прямо на ваш почтовый ящик раз в две недели! Подписаться теперь, чтобы получать информационный бюллетень Unfiltered по электронной почте, содержащий последнюю информацию о том, как вино пересекается с кино, телевидением, музыкой, спортом, политикой и многим другим.