Уроженец Неаполя Альдо Ламберти привносит в Черри-Хилл, штат Нью-Джерси, влияние своего итальянского детства. Кафе Альдо Ламберти . Владелец шеф-повара вырос в приморском городке Монте-ди-Прочида и получил свою первую работу в ресторане в 13 лет, когда его семья переехала в Бруклин, штат Нью-Йорк, и открыла пиццерию. В 27 лет Ламберти вернулся в Италию, чтобы отточить свои кулинарные навыки, прежде чем отправиться обратно в Соединенные Штаты и обосноваться в Нью-Джерси. Там он открыл несколько ресторанов, в том числе Caffe Aldo Lamberti, которое вскоре стало одним из основных продуктов питания местных жителей.
В меню много морепродуктов - дань уважения его родному городу, а также стейки, домашняя паста и другие классические итальянские блюда. Винный директор Крис Ванамакер руководит программой из 1220 наименований, получившей награду Best of Award of Excellence, которая ориентирована на Калифорнию, Италию и Францию, с выдающимися выборами из Тосканы, Пьемонта и Бордо. В ресторане часто проходят винные ужины с участием ведущих производителей, таких как Heitz и Пий Цезарь , с его 11-й ежегодной Opus One ужин намечен на эту осень. Под столовой гости могут проводить свои собственные мероприятия в одном из трех частных винных погребов, названных в честь известных винодельческих регионов.