Дорогой доктор Винни,
Где я могу найти список различных сортов винограда, используемых для изготовления определенных вин, таких как Мерло, Шираз, Каберне и т. Д.?
—Нил Т., Ноттингем, Англия
Дорогой Нил,
Существуют тысячи сортов винограда, хотя я слышал, что количество, используемое для коммерческого производства вина, вероятно, ближе к 1300. Если вы пытаетесь отследить их, это быстро усложняется - некоторые сорта винограда клоны других, и некоторые сорта винограда имеют разные названия в разных местах. («Сира» и «Шираз» могут быть самыми известными примерами, но есть много других.)
В зависимости от того, сколько исследований вы хотите провести, есть несколько отличных книги на предмет. Или вы можете проверить удобство Wine Spectator гид к наиболее выдающимся сортам винограда и их характеристикам.
- Д-р. Винни