Бароло возвращается в 1950-е годы. 130 производителей шампанского. Около 600 пино нуаров со всего мира. 3000 различных южноафриканских вин - возможно, самый обширный выбор в мире - подаются в заповеднике. Благодаря таким впечатляющим предложениям в 2018 году семь ресторанов заработали Зритель вина Grand Award, высшая награда за винную программу ресторана, впервые.
Присоединившись к эксклюзивной группе, которая сейчас насчитывает 91 обладателя Гран-при по всему миру, победителями 2018 года стали Ai Fiori в New York City Barolo Grill в Денвере Le Coureur des Bois в Белойле, Квебек Мадера в Менло-Парк, Калифорния. Ресторан Metropolitan Grill в Сиэтле Мозаика в Претории, ЮАР и Систине в Нью-Йорке.
«Это удивительное, мотивирующее и особенное чувство - получить Гран-при в Ai Fiori», - сказал Христо Зисовски, директор по напиткам компании Altamarea Group, в которую также входят такие рестораны высокой кухни, как Мареа в Нью-Йорке и Воклюз. Ai Fiori, открывшийся в 2010 году, ранее проводил Зритель вина Награда за высшее качество. «Мы гордимся тем, что нас узнают. Быть в компании [нынешних обладателей Гранд-награды], таких как Tribeca Grill, Daniel и Per Se, в дополнение к воспоминаниям о таких эпических программах того времени, как Veritas и Cru, - это потрясающе! »
История Зритель вина Премия Grand Award была присуждена в 1981 году, когда, стремясь поощрять выдающиеся достижения в винных программах, журнал удостоил этой награды 13 ресторанов с исключительными списками. По мере того, как вино стало неотъемлемой частью американской кулинарной культуры, а качество винных карт во всем мире улучшилось, программа ресторанных наград расширилась. Сегодня он отмечает более 3700 ресторанов на трех уровнях: Award of Excellence, Best of Award of Excellence и высшая награда, Grand Award - вручается ресторанам, которые демонстрируют бескомпромиссную, страстную приверженность качеству своих винных программ, обычно предлагая 1000 или больше вариантов и высочайший уровень обслуживания. ( Узнайте больше о критериях награждения. )
«Лауреаты Гран-при представляют лучшие винные карты мира», - сказал он. Зритель вина редактор и издатель Марвин Р. Шанкен. «Я поздравляю каждого из них с их достижением».
Подробные профили семи новых обладателей Гранд-награды можно найти в Класс Grand Awards 2018 , часть Restaurants.winefolly.com .
Полный список победителей конкурса Restaurant Award 2018 будет доступен на веб-сайте 2 июля, когда в бесплатную базу данных с возможностью поиска будут добавлены данные обо всех лауреатах этого года. Кроме того, на сайте есть обширная коллекция статей , в том числе вопросы и ответы с ведущими сомелье, шеф-поварами и рестораторами, обзоры мест, где можно хорошо выпить, и новости, связанные с ресторанами.
Все победители будут представлены в Выпуск 31 августа из Зритель вина (доступно в газетных киосках 17 июля), который также включает подробный анализ тенденций в винной карте и полные профили новых лауреатов Гран-при.