В: Я сильно заболел - с сильными головными болями, рвотой и головокружением - от небольшого количества красного вина. Это займет всего несколько глотков. В чем причина? -Кэтрин, Эдмонтон, Альберта
К: Поскольку мы не врачи, мы не можем ставить диагнозы. Тем не менее, вы можете спросить своего врача о возможности того, что у вас непереносимость вина или аллергия. Эти состояния считаются относительно редкими, хотя исследование 2012 года, опубликованное в немецком журнале Deutsches Arzteblatt International обнаружили, что 7,2 процента участников исследования сами сообщили о симптомах аллергии или непереносимости вина - больший процент, чем ожидали авторы.
Это исследование, проведенное Питером Вигандом из Университета Йоханнеса Гутенберга в Майнце, показало, что среди 948 респондентов опроса женщины чаще испытывали симптомы аллергии или непереносимости вина, чем мужчины (8,9 процента против 5,2 процента). Респонденты чаще испытывали симптомы после употребления красного вина, чем белого вина, и наиболее частыми симптомами были покраснение, зуд и заложенность носа. Другие исследования непереносимости вина указывали на рвоту, диарею, желудочные спазмы и головные боли как на возможные реакции на красное вино.
Исследователи из Майнца предположили, что виновниками могут быть ряд химических веществ, обнаруженных в вине, в том числе биогенные амины, такие как гистамины, и сам алкоголь. К сожалению, в настоящее время мало что известно о разнице между аллергией на вино (проявление реакции иммунной системы на белок) и непереносимостью вина (неспособность переваривать определенные ферменты). «Очень вероятно, что большинство людей не могут отличить аллергию от неаллергической непереносимости», - написал Виганд. Пока дальнейшие исследования не дадут ответы на некоторые из этих вопросов, мы советуем вам поговорить со своим врачом и воздерживаться от вин, которые вызывают у вас неприятные реакции. Если вы готовы, вы можете проверить реакцию своего организма на белые вина. Из-за более низкого уровня гистаминов, тираминов и дубильных веществ вполне возможно, что вы переносите белое вино лучше, чем красное.
Есть вопрос о вине и здоровом образе жизни? Свяжитесь с нами по электронной почте .