В этом списке вы не найдете Шардоне, Совиньон Блан или Пино Гриджо. Тем не менее, следующие четыре сорта белого вина заслуживают серьезной похвалы.
От Фурминта до Вионье - белое вино - это нечто большее, чем Шардоне!
Белое вино определенно кажется второстепенным в винном мире.
По какой-то причине белые вина не пользуются такими же ценами или престижем, как их красные вина. Тем не менее, они одинаково сложно расти и творить.
калорий в унции красного вина
Как ни странно, это хорошая новость для любителей белого вина. Это означает, что есть невероятные коллекционные белые вина по отличной цене!
В этой дегустации мы попробуем четыре уникальных и недооцененных белых вина из четырех регионов, о которых вам следует знать больше.
Основы изучения вина
Получите все необходимые инструменты сомелье для вашего винного образования.
Купить сейчас- Сухая фурминта из Венгрии
- Семильон из долины Хантер
- Эльзасский Пино Блан
- Вионье из Орегона
Сухой Токаджи
Не многие жители Запада знают о Токайская область в Венгрии (звучит как «toe-kye»). Токай был первым официальным засекреченным винным регионом в мире (классифицирован в 1730 году и управлялся дворянским указом в 1757 году).
вино должно быть охлажденным
Еще в 18 веке мир был одержим сладкими белыми винами, и это именно то, что делает Токай.
Сегодня регион Токай по-прежнему производит много сладких вин, но многие перспективные производители пробуют свои силы в производстве сухих вин.
Основной сорт винограда, Фурминт, обладает невероятно высокой кислотностью и сбалансированным сладко-пикантным вкусом. Фурминт имеет родословную стареть на десятилетия.
Hunter Valley Sémillon
Первые виноградники в Австралии были посажены в долине Хантер. Семильон впервые прибыл в этот теплый и влажный регион в 1831 году среди 20 000 черенков винограда Джеймса Басби (отец австралийского вина!).
Хотя выращивать Семильон здесь не представляется возможным, австралийский новаторский дух не только нашел способ, но и тем самым сделал нечто невероятное.
Hunter Valley Sémillon может выдержать десятилетия и со временем развить богатый медовый вкус с тонким орехово-соломенным характером. Они делают это, собирая ранний виноград и сбраживая его как можно более прохладно и чисто. Конечным результатом является тощая, зеленая минеральная машина, которая медленно открывается, чем дольше вы ее стареете.
При крепости 10–11% они являются одними из белые с низким содержанием алкоголя ты можешь найти.
Национальный день белого вина - 4 августа!
Эльзасские белые
Эльзас очень не похож на остальную Францию. Он расположен в долине реки Рейн, которая ведет в Германию (и прямо в немецкий регион Пфальц!).
Таким образом винодельческие традиции здесь находятся под гораздо большим влиянием Германии. Вот почему здесь вы найдете множество белых сортов вин, таких как Рислинг, Пино Гри и Пино Блан.
Тем не менее, у французов есть уникальный подход к вину. Вместо того, чтобы делать сладкий Рислинг (который традиционно использовался в Германии), они делают его сухим.
Эльзас может быть секретом белого вина Франции.
Белые вина Орегона
Большинство из нас смотрят на Орегон для Пино Нуар. Однако белые вина здесь очень важны (и вкусны). Помимо Пино Гри и Шардоне, вы найдете множество сортов на выбор: Из Арнейса Вионье.
можешь ли ты заморозить белое вино?
Орегон определенно является популярным местом для холодных белых и заслуживает дальнейшего изучения.
Найти бутылку уникального вина - непростая задача, но есть множество напитков, которые легко найти и легко положить в бумажник. Копать 8 абсолютно не сосущих дешевых вин для вкусных альтернатив.