Ченнинг Фрай, первопроходец на винной сцене НБА и трейл-блейзер из Портленда, штат Орегон, наконец-то стал профессионалом в сфере винных игр. Бывший центр и сильный нападающий живет в Портленде с тех пор, как ушел на пенсию в прошлом году, делая шаги в регионе Уилламетт-Вэлли, которые рано захватили его сердце. В последние месяцы Фрай завершает работу над новым винным проектом в Летний уголок под названием Chosen Family, состоящий из нескольких виноградников Пино Нуар 2018 года и Шардоне 2019 года от Dundee Hills.
37-летний Фрай впервые влюбился в винную сцену Орегона в 2007 году, когда он учился в Trail Blazer, но его навыки дегустации и стрельбы привлекли внимание, когда он присоединился к команде Cleveland Cavaliers 2016, возглавляемой Леброном Джеймсом. Как часть того, что он называет 'винная команда' (которая впоследствии стала командой чемпионата НБА), Фрай говорит, что он стал больше ценить мастерство виноделия. «Вино создает жидкую память», - сказал он. Зритель вина . «Я никогда не люблю пить бутылку в одиночестве, все дело в том, чтобы делиться этим опытом, разговаривать и общаться, особенно в сегодняшних условиях».
из чего сделано белое вино
Фрай также горд присоединиться к растущие ряды черных виноделов . «Просто удивительно, что так много афроамериканцев имеют возможность делать вино и менять облик отрасли», - сказал он. «Эта доступность, которую создала винная промышленность, потрясающая, и она привлекает новое поколение людей, которые не считают это просто пугающим».
Вина Chosen Family отличаются от других кюве L'Angolo, с разными датами выбора и режимами выдержки в бочках, продиктованными Фраем. Пино Нуар 2018 года и Шардоне 2019 года будут доступны в сентябре, и Фрай говорит, что планирует добавить больше розливов в бутылки в будущем. Звезда НБА поговорил с помощником редактора Шоном Зильбербергом о своей новой роли погреба, паломничестве в замки Зала славы Бордо и винных ритуалах Кавс до и после той легендарной игры 7 в 2016 году.
Фотографии любезно предоставлены Harbour PDX
Зритель вина: Когда началась ваша страсть к вину?
Ченнинг Фрай: Я познакомился со своей женой в 2007 году, и ее мама познакомила меня с действительно хорошим вином в Портленде. Я никогда раньше не пробовал такого Пино Нуар. Я ничего не знал о вине, поэтому я начал узнавать об этом регионе, и чем больше я влюблялся в Портленд, тем больше я влюблялся в винную страну здесь. Я помню, как пил Сотер игристое вино, Кристом и любимое вино моей жены, Бергстрём Зигрид Шардоне , и я подумал: «Черт возьми, это потрясающе!» Я начал экспериментировать с этим и влез в кабины. Одно из моих любимых вин - Мелка там, в Напе. Я также попал в Марка , Иордания и Прыжок оленя , но я действительно вернулся в Портленд и Пино Нуар и влюбился в то, насколько разнообразным он может быть на такой маленькой территории. Мой приятель, Джейкоб Грей, устроился на работу в L'Angolo Estate в 2015 году, и я сказал ему, что хочу узнать больше об Oregon Pinot Noirs. Он прислал мне оттуда чемодан, и он взорвал меня. Это действительно заставило меня полюбить Орегонское Пино Нуар.
WS: Как ваш опыт в Кливленде укрепил эту страсть?
CF: Когда меня перевели в Кливленд, я пошел в ресторан под названием Данте . Я сказал сомелье, чтобы он отправился со мной в винное путешествие. Я бы пошел туда и попробовал чилийское вино, немецкий Рислинг, Напа Каберне, Сира, Неббиоло, Бароло и даже апельсиновое вино .
сорт винограда для вина
Вино также является предметом товарищества. Мы путешествовали, и иногда ребята приносили в самолет бутылку. Стало так, что два человека должны были принести по шесть бутылок вина для всех в самолете и дополнительную для тренеров. Вскоре это превратилось в конкурс, кто может получить самое подходящее вино на то время. Спустя год ребята стали высокомерными, и вот так все и получилось. Когда в команде столько парней, которые просят меню вин в ресторанах и по очереди заказывают вино, как '93 Opus One , это стало еще одной частью нашей командной химии. Мы были винной командой. Мы садились в самолет, смотрели фильм, выпивали бокал вина, и дошло до того, что люди приносили свои стаканы, и самолет знал, что мы будем пить вино, поэтому у них тоже будут стаканы без ножек. Это стало огромной частью того, кем мы являемся как друзья, и удивительно оглядываться назад.
Помню, перед седьмой игрой [финала 2016 года] мы сидели в баре нашего отеля, и все мы разделили три бутылки вина, сидели у огня, просто расслаблялись и болтали. Вино объединяло нас и проникало во все стороны моей жизни.
WS: Вы помните, каким вином отпраздновали чемпионат 2016 года?
CF: Это было все шампанское. Но шампанское, которое люди видят, как мы брызгаем [в раздевалке], - это не шампанское, которое мы получали как игроки. Шампанское, которое мы выпили, было розовое шампанское Mӧet & Chandon со специальной этикеткой , и это было потрясающе.
WS: Почему вино так популярно в НБА?
CF: Я считаю, что в НБА самые разносторонние люди. Игроки НБА постоянно ищут способы бросить им вызов. Думаю, молодое поколение увидело, что Леброн, Мело и Крис Пол пьют, и они спрашивают: «Если эти лучшие парни пьют это, во что я могу попасть?» Такое возбуждение для нас почти похоже на соревнование. Кто может получить лучшую бутылку? Кто подберет для этого лучший винтаж? Когда я пришел к Петрусу, они сказали: Джимми Батлер был здесь две недели назад! Если вы собираетесь употреблять лучшую пищу в своем теле, почему бы не добавить в свое тело лучшее вино?
WS: Удалось ли вам побывать на многих виноградниках Старого Света?
CF: У меня была возможность поехать в Бордо и посмотреть, как делают вино. Моя жена сказала: «Это твой Диснейленд!» Я не мог попробовать, увидеть или узнать достаточно. Собираюсь Château Pétrus прошлое лето было особенным. Я был благодарен за возможность увидеть, как традиции могут быть связаны с технологиями, которые настолько чисты. Я попробовал 2018 год, и с таким же успехом он мог быть жидким бархатом или шелком. Лучше всего, когда у вас есть бутылка, которая для вас что-то значит. у меня есть 2012 Шато Марго для моей дочери по имени Марго и бутылку 2010 Петрус пришел за моим сыном, который родился в том году.
Фотографии любезно предоставлены Harbour PDX
слишком много дрожжей в вине
WS: Что стоит за вашей новой этикеткой для вина в Орегоне?
CF: Я очень тесно сотрудничаю с поместьем L'Angolo и виноделом Чейзом Рентоном. Я подумал: «Как я могу показать универсальность винограда на некоторых из моих любимых виноградников?» В итоге у меня появилась возможность поработать с ними и создать новый бренд, основанный на работе с другими виноградниками и давая виноделам, земле и винограду возможность отличаться. Бренд называется Chosen Family, и в этом году мы выпускаем Пино Нуар 2018 года и Шардоне 2019 года. Для меня это здорово, потому что я не ограничен одним виноградником, и это дает мне возможность работать с разными виноделами и быть их рупором. Было интересно узнать и познакомиться с долиной и множеством талантливых виноделов. Я думаю, что Уилламетт Вэлли взрывается, и я очень счастлив. Новое поколение виноделов бросает вызов правилам того, что мы должны пить и как мы должны пить.
Если бы мои родители были живы, они были бы очень взволнованы, потому что им нравилось вино. Мой лейбл - также ода им, разрушению стереотипов и способности принимать то, что я люблю.
WS: Какие еще ваши любимые вина Орегона?
CF: Мои любимые вина из 2016 винтаж . Адельсхайм, Бергстрём, Кристом, Братья по закону олдскульные. Вы всегда получите от них качество. У меня был Cristom 2013 года, и это было невероятно. Люди говорят, что Пино Нуар тоже не стареет, но на днях у меня был Beaux Frères 2009 года, и я аплодировал ему стоя. Еще у меня было Beaux Frères Chardonnay 2015 года, и я подумал: «Это лучшая бутылка белого вина, которую я когда-либо пробовал в своей жизни». Белое вино полностью меняет свой имидж в долине.
WS: Какие изменения вы хотите увидеть в винном сообществе, когда дело касается разнообразия?
CF: Я думаю, что количество [винных этикеток, принадлежащих Black] должно быть больше. Я бы посоветовал начать с людей, которые подают вам вино. Люди, которые подают вино, должны быть цветными или женщинами. Когда я был парнем из Феникса, я не знал, что это достижимо, иметь свой собственный лейбл. Надеюсь, я смогу вдохновить следующее поколение сказать: «Эй, если ты действительно любишь вино, попробуй его!» Давайте дадим этим детям возможности, потому что они откроют совершенно новую перспективу для отрасли и вашего бизнеса. Между людьми, которые подают ваше вино, и виноделом пусть они будут цветными людьми. Предоставляйте возможности людям, которые могут не похожи на вас, потому что они привнесут в эту отрасль другие взгляды, отношение и глоток свежего воздуха.