Дорогой доктор Винни,
что слаще пино нуар или каберне совиньон
В чем разница между бургундским и бордоским вином?
—Лана, Филадельфия
Дорогая Лана,
Бургундия и Бордо - это регионы Франции, и эти термины также относятся к винам, произведенным в этих регионах.
Бордо наиболее известен своими красными винами на основе Каберне Совиньон и Мерло, купажированных при поддержке Каберне Фран, Пти Вердо и Мальбек. Между прочим, если вы когда-нибудь слышите, что кто-то говорит о банках в Бордо, они не говорят о финансовых учреждениях. Через Бордо протекает несколько рек. На левом берегу, напротив моря, расположены апелласьоны Медок и Пессак-Леоньян (обычно на основе Каберне Совиньон). Правый берег включает Сент-Эмильон и Помероль (преобладает Мерло).
какое вино лучше всего сочетается с индейкой
Белое бордо, или бордо-блан, в первую очередь представляет собой смесь Совиньон Блан и Семильон. И давайте не будем забывать Сотерн, десертные вина из Бордо, такие как знаменитый Шато д'Икем.
Бургундия в равной степени известна своими белыми и красными винами. Основные сорта винограда - Шардоне (белое бургундское) и Пино Нуар (красное бургундское). Чтобы я не выглядел снобом, я должен также упомянуть Гаме, виноград, который родом из региона Божоле в Бургундии. Вина Божоле обычно не пользуются таким большим уважением, как вина из других регионов Бургундии, но многие сырой Вина Божоле хорошего качества, и многие люди каждый ноябрь наслаждаются свежим фруктовым Божоле-нуво. Однако, когда люди говорят о красном бургундском, они имеют в виду Пино Нуар, а не Гаме.
- Д-р. Винни
при какой температуре следует подавать вино