На этой неделе мы дегустируем Пино Гриджио: одно из самых знаменитых белых вин Италии. Когда вы думаете об итальянском вине, вы сразу же вспоминаете одни из самых ярких и смелых красных вин в винном мире: Кьянти, Бароло, Супер Тоскана.
Италия поставила свою заслуженную репутацию на некоторые из этих вин, но любой, кто хочет увидеть картину итальянского вина в целом, но видит только красные, не считая такого вина, как Пино Гриджио? Что ж, они представляют собой только часть картины.
Что такое дегустационный вызов? Задача состоит в том, чтобы каждую неделю улучшать свой винный вкус, предлагая 34 вина из 12 стран. Задача дегустации вин.
Знаешь, Италия - это не только красное вино.
Хотя первоначально известный как Пино Гри Во Франции итальянцы из самых северных частей своей страны превратили Пино Гриджо в один из самых выращиваемых белых сортов винограда в Италии.
В то время как французский Пино Гри известен своей мясистой фруктовостью (часто используют ботритис для изготовления сладких вин) итальянское Пино Гриджио гораздо более известно как полностью сухое вино с горькими нотками и высокой кислотностью.
И хотя это вино больше всего известно как белое вино, виноград Пино Гриджио на самом деле довольно розовый, поэтому его иногда используют в качестве розового вина.
сколько порций в винной бутылке
Купите первоклассное оборудование для обучения и подачи вина.
Все, что вам нужно, чтобы узнать и попробовать вина мира.
Купить сейчасИ хотя поискать это вино было бы забавным, для этого испытания мы не сводили глаз с приза и выбрали бутылку из Италии. Трентино-Альто-Адидже регион, где производятся одни из лучших в мире Пино Гриджио.
Castelfeder Mont Mès Pinot Grigio 2019 года
Смотреть: Бледно-соломенный.
Запахи: Лимон, персик, падь, миндаль и влажный гравий.
На вкус: Первоначально ароматный косточковый фрукт, который в послевкусии превращается в более терпкий и горький цитрусовый. Также немного кремня!
Сочетание еды: Цыпленок с лимоном и перцем с этим Пино Гриджио был бы восхитителен. Морепродукты тоже были бы великолепны.
Что мы узнали об итальянском Пино Гриджио
Итак, есть причина, по которой так много итальянского Пино Гриджио происходит из Регион Трентино-Альто-Адидже, и легко предположить, что это связано с климатом.
Когда вы попадете так далеко в северную Италию, вы окажетесь вдали от теплого и влажного средиземноморского климата, который у большинства людей ассоциируется с Италией. Фактически, вы официально находитесь на территории Альп.
Который более прохладный климат дает бодрящий виноград с высокой кислотностью и потрясающей минеральностью. Во многих отношениях они не могли быть менее похожи на популярные красные вина, производимые южнее. Это невероятное разнообразие.
Если это звучит очень похоже на что-то вроде Австриец Грюнер Вельтлинер, это, вероятно, потому, что этот регион прямо против Австрии. Фактически, в Альто-Адидже говорят на немецком языке чаще, чем на итальянском!
карта винодельческого региона Италии
Учитывая, что виноградники могут подниматься на высоту до 3300 футов, понятно, что их виноград будет марафонцами, а не спринтерами: медленно растет, но стоит ждать.
Последние впечатления
Италия хорошо известна своими более крупными и смелыми красными оттенками: и для этого есть веская причина. Некоторые из лучших красных вин в мире производятся в Италии. Но если и есть что-то, что мы переняли из сегодняшней задачи, так это следующее: не спите на итальянском белом вине.
Это одна огромная страна. И этот уровень широты приводит к множеству разных климатов, культур и стольких винных вариаций, что если вы будете пить новое итальянское вино каждую неделю, вам понадобится два десятилетия, чтобы пройти через все это.
Это много вина.
Какой Пино Гриджио вы выбрали? Или я должен сказать «Пино Гри?» Был ли твой свежий и сочный или стальной и острый? Дайте нам знать в комментариях ниже!