Раймонд

		Калифорнийский винтаж века
		Аталон
		Montallegro
		Рафанелли
		Ristow
		Тихий
		Виноградники семьи Шервин

Глубокие корни в Напе

Автор: Даниэль Согг

Виноделы в четвертом поколении Рой Рэймонд-младший и Уолтер Рэймонд происходят из семейного древа, прочно укоренившегося на виноградниках Напы. Их прадедом был легендарный Яков Берингер. Их покойный отец, Рой Раймонд-старший, начал работать на винодельне Beringer после сухого закона и оставался там до тех пор, пока семья не продала винодельню компании Nestlé в 1971 году.

В отличие от большинства своих родственников, которые хотели выйти из бизнеса, Рой Реймонд-старший и его жена Марта взяли свою прибыль и основали Raymond Vineyard & Cellar на острове Св. Елены. «В те дни о винодельне было нечего и говорить, - говорит 57-летний Уолтер, курирующий производство в поместье. «Это не было ни гламурно, ни прибыльно».

Сегодня производство вина в Напе может быть очень привлекательным и очень прибыльным. Тем не менее, Раймонд Винъярд редко получает должное. «Я думаю, что наиболее часто употребляемая фраза, которую я ненавижу об этой винодельне, - это« Ваши вина великолепны - по цене ». Это такие выгодные сделки '', - говорит 63-летний Рой, управляющий виноградниками. «И я думаю, что это, вероятно, одна из неудач нашей маркетинговой программы на протяжении многих лет: мы недостаточно высоко оценили наши вина, чтобы получить влияние цены на наш имидж».

Он прав, потому что вина часто бывают выдающимися. В общей сложности Raymond Vineyard производит 300 000 ящиков шести сортов. Два последних выпуска высококачественного Каберне: Napa Valley Reserve 1998 (92 ящика, 28 долларов США, 30 000 ящиков) и Generation 1997 (93 ящика, 50 долларов США, 3 500 ящиков) - спелые и насыщенные, наполненные фруктами и прекрасно сбалансированные.

Разлив Каберне для поколений производится с разных виноградников, в зависимости от урожая. Кенн Вигода, 50 лет, винодел Раймонда с 1983 года, и Уолтер назначают лучшие места для выдержки 100% свежего дуба в году, и только самые лучшие бочки проходят окончательную огранку, давая полноценное пышное вино Напа Каберне.

Превосходное Каберне Napa Valley Reserve 1998 года, возможно, является самым впечатляющим нынешним релизом Раймонда. Не многие калифорнийские каберне предлагают сопоставимое сочетание цены и качества. Более того, при производстве 30 000 гильз найти не составит труда. В заповеднике сейчас есть богатство, чтобы хорошо пить, но, учитывая впечатляющий послужной список винодельни, 1998 год должен превосходно состариться.

В 1988 году Раймонды продали контрольный пакет акций компании Kirin Brewing Company, которая вложила значительные средства в винодельню и виноградники. В то время как в последнее время наблюдается рост использования нового дуба, наиболее заметные изменения в Raymond за последние 15 лет были связаны с пересадкой из-за филлоксеры. Конечно, Рой не приветствует дальнейшие проблемы, но он понимает, что виноградники все еще находятся в стадии разработки. «У нас есть еще один или два цикла [в Напе], которые нужно пройти, прежде чем мы действительно определим, где именно должны идти подвои и сорта и как именно их следует дрессировать», - говорит он.

У Раймондов, возможно, еще не все до точной науки, но они определенно знают свой путь в Каберне. Большая часть винограда выращивается на острове Св. Елены и его окрестностях, но Раймондс также является источником, разбросанным от Карнероса до Калистоги.

Это разнообразие виноградников проявляется во время сложных урожаев, таких как 1998 год. «Кажется, что в годы, когда у других людей есть проблемы, мы стремимся их преодолевать», - говорит Вигода. «Мы не ограничены одним участком, и у нас есть виноградники вверх и вниз по долине Напа, из которых мы можем выбирать».