Посещение винодельни важно для любого энофила, и многие из них также предлагают первоклассные обеды. Они предлагают освежающую смену темпа, от простого выбора бутылки с полки или выбора из винной карты, соединяя вас с источником для обогащения винных впечатлений. В винных картах победителей этой ресторанной премии представлены фирменные вина и вина других производителей, которые понравятся самым разным вкусам. Откройте для себя эти восемь виноделен, которые знают, что лучший способ продемонстрировать свою марку - это исключительный ресторан.
Чтобы узнать о других винных и гастрономических направлениях по всему миру, см. Зритель вина С почти 3 800 ресторанов, отмеченных наградами , в том числе 100 лауреатов Гран-при во всем мире, которые являются нашей высшей наградой.
У вас есть фаворит, которого вы хотели бы видеть в этом списке? Присылайте свои рекомендации по адресу restaurantawards@mshanken.com . Ждем вашего ответа!
Винодельня Кори Гаффер Сити Чикаго - одно из четырех заведений по всей стране, удостоенных награды ресторанов. ГОРОДСКОЙ ВИННЫЙ ЗАВОД ЧИКАГО
Чикагский форпост инновационного подхода к городским винодельням
1200 W. Randolph St., Чикаго, Иллинойс.
(312) 733-9463
www.citywinery.com/chicago
Открыт на обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 555
Инвентарь 7 000
Не обычный ресторан City Winery - это универсальное место для обедов, виноделия и общения, с живой музыкой и мероприятиями по вечерам. У сети есть еще три ресторана, отмеченных наградами, в Атланта , Нашвилл и Нью-Йорк .
Сильные стороны вина Винный директор Ребекка Махру выделяет в эклектичном списке широкий спектр регионов и стилей. Калифорния, Бургундия, Франция, Италия и Испания - в центре внимания, но в программе также представлены менее традиционные блюда, такие как израильские вина и апельсиновые вина.
Приготовлено В отеле есть несколько ресторанов, в том числе концертный зал, обед в патио и частный ужин. В главном ресторане на первом этаже шеф-повар Андрес Баррера создает американские блюда в средиземноморском стиле, такие как охлажденный кукурузный гаспачо и испанская треска.
Небольшие партии на разлив Винодельня предлагает несколько разливных вин. Разливание их прямо из бочонков из нержавеющей стали сокращает процесс розлива для получения «более свежего» вина. Помимо вин, которые производятся на территории отеля, есть также гостевой кран с постоянно меняющимся ассортиментом.
Образовательный подход С сезонными розливами за бокалом, информативной винной картой и сокращенным списком Somm Selections, программа Mahru направлена на то, чтобы сделать вино более доступным.
Винодельня George Kartis Mermaid Winery недавно расширилась за счет нового места в Вирджиния-Бич, штат Вирджиния. РУСАЛКА ВИНОЗАВОД
Пионер винной сцены Норфолка
330 W. 22nd St., Норфолк, Вирджиния.
(757) 233-4155
www.mermaidwinery.com
Открыт на обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 770
Инвентарь 8 775
Винное направление Норфолка Первая городская винодельня в этом районе, Mermaid производит небольшие партии вин из винограда, выращенного в Вирджинии и Калифорнии. Этим этикеткам посвящена страница винной карты, в которую входят необычные сорта, такие как клубничное вино, смешанное с Мерло. Недавно компания открыла заведение в Вирджиния-Бич, где также представлена обширная карта вин и американское меню.
Сильные стороны вина Раздел Бургундии заполнен ведущими производителями и первые ростки , плюс вертикаль Домен Евгении Clos Vougeot. Существует более 140 сортов шампанского, большая часть из которых стоит 150 долларов, а также дополнительные достопримечательности в Калифорнии и Италии. Владелец Дженнифер Эйхерт наблюдает за программой.
Приготовлено Шеф-повар Томас Кэрролл предлагает недорогое меню винных американских блюд, от легких закусок, таких как брускетта и хумус с нааном, до пасты и стейков. Гости могут сделать доски для закусок из различных видов мяса и сыров, например салями с трюфелем и санджовезе из Вирджинии.
Присоединиться к клубу Mermaid Winery предлагает винный клуб, который дает участникам три бутылки вина в месяц или две более дорогих вина с опцией премиум-класса, а также специальные скидки, бесплатные дегустации и эксклюзивные мероприятия.
левый берег vs правый берег бордо
Эли Питта В ресторане At Wente Vineyards шеф-повар Майк Уорд подает такие американские блюда, как копченая утиная грудка с хрустящей полентой и приправой брокколи. РЕСТОРАН НА ВЕНТИ ВИНОГРАДНИКАХ
Ресторан, любящий местных жителей, с обширной винной картой
5050 Arroyo Road, Ливермор, Калифорния.
(925) 456-2450
www.wentevineyards.com
Открыт на обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 990
Инвентарь 5 000
Давнее винное направление С Чарльзом Кругом в качестве своего наставника Ч. Венте основал свою винодельню в 1883 году. Венте передал бизнес своим сыновьям, и сегодня он принадлежит четвертому и пятому поколению семьи. В 2018 году винодельня отмечает свое 135-летие, а в 1987 году ресторан получил свою первую награду Best of Excellence.
Сильные стороны вина Программа, ориентированная на местные регионы, в первую очередь предлагает вина Западного побережья, которые поражают своей широтой и глубиной в Калифорнии. Около 250 наименований вин из списка винного директора Хорхе Тиноко происходят из Ливерморской долины.
Празднование Шардоне Виноградники Венте начались с насаждений Шардоне, импортированных из Франции. Ресторан чтит свое наследие великолепным выбором Шардоне, в том числе обширным ассортиментом Венте N-я степень .
Приготовлено В американское меню шеф-повара Майка Уорда входят ингредиенты, выращенные в поместье, продукты из органического сада ресторана и говядина, выращенная на соседних фермах. Другие варианты питания включают в себя гриль, где можно отведать более повседневную еду, и меню небольших закусок, доступных в каждом дегустационном зале.
Кафе Провансальские блюда в Кафе Провансаль включают обжаренные гребешки из ныряльщика со свиной грудинкой с местной фермы. КАФЕ ПРОВЕНСКОЕ ПРИ ВИЛЬЯМСБУРГСКОМ ЗАВОДЕ
Бутик-отель, ресторан и дегустационный зал в колониальном Вильямсбурге.
Винодельня Вильямсбург, 5810 Wessex Hundred, Вильямсбург, Вирджиния.
(757) 941-0317
www.cafe-provencal.com
Открыт на ужин со вторника по воскресенье.
Награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 300
Инвентарь 2 000
Сильные стороны вина В списке винного директора Саймона Смита сделан упор на выбор из Вирджинии, но есть солидный выбор из Франции и Калифорнии.
Урожай на заднем дворе Винодельня собирает виноград со своего собственного виноградника площадью 300 акров для создания этикеток, таких как Вильямсбург Адажио Вирджиния и Вильямсбург Шардоне Вирджиния Акте 12 из Sixteen Nineteen , которые все выделены в списке.
Приготовлено Французское меню шеф-повара Дэвида МакКлюра вдохновлено путешествиями его владельца Патрика Даффлера по Провансу. МакКлюр применяет традиционные методы к приготовлению местных ингредиентов, таких как морской окунь Йорк-Ривер, баранина Border Spring Farm и свиная грудинка Autumn Olive Farm. Кафе Provencal открыто только на ужин, но есть также таверна, где подают обед и поздний завтрак.
Всеохватывающий опыт Выбирайте из множества туров и дегустаций по цене от 10 до 80 долларов на человека. Для гостей, желающих переночевать, есть множество пакетов, включающих проживание, комплексное питание и дегустацию вин.
Обеденный зал отеля Biltmore Company Biltmore Estate предлагает гостям роскошные блюда американо-французской кухни и карту вин из 280 наименований. СТОЛОВАЯ В BILTMORE ESTATE
Романтическое место в обширном поместье Джорджа Вандербильта.
Inn on Biltmore Estate, 1 Antler Hill Road, Эшвилл, Северная Каролина
(828) 225-1699
www.biltmore.com
Открыт на ужин, ежедневно
Награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 280
Инвентарь 5 000
Историческое место Дом Билтмор, построенный Джорджем Вашингтоном Вандербильтом II из известной семьи Вандербильтов в конце 1800-х годов, является крупнейшим частным домом в Соединенных Штатах. Потомки Вандербильта, семья Сесил, теперь владеют этой собственностью.
Сильные стороны вина Менеджер ресторана Артур Лоли управляет списком из 280 блюд в обеденном зале, в основном из блюд Северной Америки. Калифорния - самый популярный регион программы, но вы также найдете отличные предложения во Франции и Италии. Билтмор Собственные игристые, белые, красные и розовые вина доступны в бутылках или в бокалах. Гости также могут выбрать сочетание вин из трех блюд за 30 долларов или сочетание из пяти блюд за 40 долларов.
Приготовлено В ресторане готовят блюда французской и американской кухни, а также используются травы, продукты, мясо, яйца и многое другое из фермерских хозяйств. Шеф-повар Шон Экман ранее работал в отеле Nemacolin Woodlands Resort & Spa, где был удостоен награды Best of Award of Excellence. Лотрек , а также отель Breakers, где проживает обладатель Гран-при HMF .
Включены приключения На ночь гости могут воспользоваться бесплатными мероприятиями, такими как утренние занятия йогой, походы с гидом и дегустации вин.
Farmstead At Long Meadow Ranch Farmstead At Long Meadow Ranch предлагает блюда из органических и местных продуктов в своем региональном американском меню. ФЕРМА НА ДЛИННОМ ЛУГОВОМ РАНЧЕ
Винодельческое направление с философией бережного отношения к земле
738 Main St., Св. Елены, Калифорния.
(707) 963-4555
www.longmeadowranch.com
Открыт на обед и ужин, ежедневно
Награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 160
Инвентарь 3 300
Сильные стороны вина Винная карта включает коллекцию Ранчо Long Meadow вина доступны в бутылках или на разлив, наряду с множеством других калифорнийских лейблов и некоторыми международными сортами. Винный директор Крис Холл - член первоначальной семьи владельцев, которые приобрели ранчо в 1989 году. Залы возродили виноградники и фруктовые сады, которые были заброшены со времен Сухого закона.
Приготовлено Шеф-повар Стивен Барбер предлагает блюда региональной американской кухни, приготовленные из экологически чистых продуктов и мяса травяного откорма. Блюда включают карамелизованную свеклу с кремом из козьего сыра Skyhill Farms и свиные отбивные на дровах с крупой халапеньо.
Дружелюбная ферма Farmstead делает упор на винах от производителей, которые разделяют его ценности, такие как биодинамический отбор из Lafarge-Vial в Божоле и полностью женских вин. Spottswoode винодельня.
Иммерсивная еда За 145 долларов гости могут совершить экскурсию по кулинарному саду перед ужином за столом шеф-повара, где меню часто меняется. Каждое блюдо сочетается с вином Long Meadow Ranch.
Виноделы Jeromy Ball Грей Хартли и Фрэнк Остини представляют свои эксклюзивные этикетки на Hitching Post II. СЦЕПКА II
Приходите на Боком камео, останься для винной карты
406 E. Highway 246, Буэллтон, Калифорния.
(805) 688-0676
www.hitchingpost2.com
Открыт на ужин, ежедневно
Награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 135
Инвентарь 2600
Богатая история Открытый в 1986 году, Hitching Post II считается старейшим рестораном с полным спектром услуг в долине Санта-Инес. Фрэнк и Натали Остини обосновались на первоначальном месте в Касмалии, штат Калифорния, в 1952 году, и семья до сих пор владеет недвижимостью.
Сильные стороны вина Под управлением винного директора Керри Фарао винная карта почти исключительно включает калифорнийские вина, демонстрируя множество Прицепной столб этикетки. В коллекции выдержанных сортов Пино Нуар представлены бутылки с 2003 по 2007 годы от производителей со всего мира, таких как Выражение 44 ° , Bonaccorsi и Мишель Гро .
Приготовлено Ресторан называет свою фирменную кухню «барбекю в стиле Санта-Мария», региональный стиль приготовления на гриле с использованием красного дуба и секретной смеси специй. В меню шеф-повара Брэда Леттау также представлены такие блюда, как свиные ребрышки и перепела на гриле, а также некоторые варианты морепродуктов.
Экранная сцена Винодельня получила серьезную известность, когда была показана в фильме 2004 года, удостоенном премии Оскар. Боком , который был снят на месте в долине Санта-Инес.
Предстоящее улучшение Фрэнк Остини недавно объявил о планах открыть дегустационный зал рядом с рестораном в июле 2018 года. Команда надеется предложить сокращенное обеденное меню в новом помещении и на близлежащих площадках для пикника.
Ресторан винодельни Justin Justin может похвастаться знаменитым флагманским вином и рестораном, удостоенным награды за совершенство. РЕСТОРАН В JUSTIN
Питание, напитки и проживание на знаменитой винодельне
Just Inn, 11680 Chimney Rock Road, Пасо Роблес, Калифорния.
(805) 591-3224
www.justinwine.com
Открыт на обед и ужин со вторника по субботу.
виноградники александровой долины мерло 2013
Награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 250
Инвентарь 1,500
Семейные корни Джастин Болдуин перешел от инвестиционного банкинга к виноделию, когда в 1981 году купил землю в Пасо Роблес и посадил виноградник площадью 65 акров. В 2010 году винодельня была куплена компанией Wonderful Company, которая также владеет Ориентир .
Сильные стороны вина Винный директор ресторана Джим Геракарис представляет Джастин лейблы, предлагая широкий выбор классических вин со всего мира, особенно из Франции. Есть много элитных бургундских от таких производителей, как Франсуа Равено . Сплошная секция бордо отдает дань сортам, используемым в смесях Джастина, которые в основном представлены вертикальными линиями, такими как Шато Мутон-Ротшильд .
Желанная смесь Калифорнии Винтаж 1997 года флагманского вина Джастина, Равнобедренный , занял 6-е место в рейтинге Зритель вина С 100 лучших вина 2000г.
Приготовлено Ресторан работает с близлежащими фермами и собственным садом поместья, предлагая калифорнийское меню шеф-повара Уилла Торреса. Обед по меню, но на ужин ужин из пяти блюд стоит 130 долларов, а пара вин - еще 45 долларов. Резервная пара вин также доступна за 99 долларов.
Есть ли у вас какие-нибудь новости о ресторане или советы? Вы недавно были у одного из наших лауреатов? Дайте нам знать, какой у вас ужин в эти дни. Напишите нам в Твиттере или отметьте нас на Instagram .