Давай сыграем в игру.
Если бы вы были импортером в поисках нового удивительного вина или региона, с чего бы вы начали искать? Все хотят приехать в Бургундию и Тоскану, но мы забываем, что есть некоторые потрясающие регионы, которые представлены гораздо меньше, даже если их вина столь же хороши. Пора идти по проторенной тропе и исследовать винные регионы с огромным потенциалом.
Некоторые из этих винодельческих регионов используют виноград, о котором никто никогда не слышал, но пусть это вас не пугает! Еще в 1950-х годах «Каберне Совиньон» считалось экзотическим словом.
Вот 5 регионов, которые могут стать классикой. К счастью, в настоящее время мы все еще можем наслаждаться этими винами менее чем за 15 долларов.
Португалия
А сейчас нечто соверешнно другое…
вино портится, если становится горячим
Глубоко в Дао в Кинта-де-Лемос. Джастин Хэммак
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье максимально комфортным.
Купить сейчасПортугалия - самый недооцененный винный регион в мире. Он насчитывает более 250 местных сортов винограда, 14 различных субрегионов и 300-летнюю историю выдающихся производителей. Так почему же эти вина такие дешевые? Можно долго обсуждать, почему, но вместо того, чтобы погружаться в международную политику, давайте сосредоточимся только на вине.
Большинство вин этого ассортимента представляют собой смесь региональных и международный виноград . Ожидайте сухие красные и белые купажи, а также иногда односортовые вина из Дору, Алентежано, Дао и Лиссабона.
размер бутылки вина
- DOURO В Дору производят смелые сухие красные вина и портвейн. Фактически, это быстрорастущая категория. Вина обычно полнотелые с привкусом черники и фиалки. Эти вина производятся из тот же виноград, что и в портвейне в том числе Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca.
- АЛЕНТЕЖО Алентежу - это то место, где вам следует искать белые вина, которые своим навязчивым ароматом отправят вас в облака. Известно, что производители использовали несколько знакомых сортов, таких как Вионье и Совиньон Блан, а также региональные сорта винограда, включая Аринто, Вердехло и Сириа. Представьте, что вы кладете лицо в букет цветов жимолости и пьете леденящий рот лаймад.
- ЛИССАБОН В Лиссабоне вы можете найти отличные вина, изготовленные из португальского винограда. Например, Trincadera часто пахнет шашлыком из гикори. Touriga Franca дает пикантный красный оттенок с нотами вишневого перца, сливы и бальзамического ореха, наконец, Alicante Bouschet на вкус как классический «австралийский шираз» с богатым вкусом ежевики и ежевики.
Лангедок-Руссильон
Самый большой и наименее известный регион Франции
In Maury (десертное вино AOP) в Лангедок-Руссильоне. Арно Дафи
В то время как Бордо и Бургундия свистят в золотой свисток, Лангедок-Руссильон (длинно-доковый роуз-элон) производит больше вина, чем оба региона вместе взятые. Никогда не слышал об этом? Что ж, вот что тебе следует знать. Некоторые производители повышают ставки и делают упор на качественные, достойные выдержки вина. Многие из них будут отличаться от других французских вин категории 15 долларов. Вот что нужно искать:
- CORBIERES Место, где можно купить красные вина в середине недели, которые сделают любую пиццу отличной на вкус. Корбьер смешивается с несколькими сортами винограда, включая Сира, Гренаш и Кариньян. Вина из этой области имеют прекрасный вкус и имеют больший возраст бутылки, поэтому покупайте где-нибудь с отметкой 7-10 лет, если таковая имеется. Иначе, взять графин .
- FAUGERES Это место в Лангедоке немного более уникально из-за потрясающей сланцевой почвы, которая повсюду. Если вы знакомы с Priorat, вам стоит заглянуть в Faugeres. Вина смешаны с сортом Syrah, а вкус больше склоняется к «игривой» стороне спектра.
- ЛИМУКС КРЕМ Cremant de Limoux поможет вам сохранить вашу привычку к игристому вину независимо от вашего финансового положения. Эти вина производятся преимущественно из винограда сорта Шардоне и многих конкурирующих с ним сортов винограда. Дома шампанского . В винах обычно нет бисквитных / миндальных ноток высококачественного винтажного шампанского, но в них есть все, что вам нужно. чтобы хорошо провести время .
Греция
Летние белые вина с трепещущей свежестью
Лозы Ассиртико на острове Санторини обвивают друг друга, как венок. источник
Нет ничего более радостного, чем ледяное свежее белое вино летом. Для этого вы можете насладиться греческим вином, которое просто молниеносно во рту. Греция все еще восстанавливается после краха рынка в 2008 году, а это означает, что многие из этих вин производятся вручную на уровне, который заставит вас почувствовать себя виноватым за то, что вы потратили менее 20 долларов. Не беспокойтесь, цены на их самое известное белое вино, Ассиртико, улучшаются, потому что несколько стойких производителей полны решимости сохранить древнюю винодельческую страну на карте.
- АССИРТИКО На острове Санторини можно найти виноградные лозы, тщательно обернутые в форме венка на земле. Такой стиль плетения лоз защищает виноград от яркого солнца. Полученные вина Ассиртико обладают удивительно высокой кислотностью с ароматами лимона, весенних цветов и бензина.
- МОСХОФИЛЕРО Из Moschofilero делают очень цветочные и нежные вина, идеально подходящие для тонких вкусов, блюд и рыбы. Ищите вина из Пелопоннеса.
Испания
Смелые и пыльные красные вина из Мурсии
Старая виноградная лоза Monastrell просто остывает. Бет Фонтейн
В то время как Напа живо говорит о своей «Резерфордской пыли», Мерсия спокойно производит «пыльные» темно-красные вина, которые стоят немного дешевле. Многие из этих доступных вин производятся, а не изготавливаются таким же образом, но этого стоит ожидать, если вы тратите менее 15 костей. Мурсия включает регионы Йекла, Хумилья, Аликанте и менее известные Буллы , так что ищите эти слова на этикетке вина.
- МОНАСТРЕЛЬ Красный сорт чемпиона Испании из этих регионов - Монастрелл (также известный как Монастрелл). Мурведр ), который является одним из самых недооцененных смелые красные вина там. Принесите фиолетовые зубы.
Сицилия
Сложность Каберне в местном Неро д'Авола
Весь остров Сицилия в облаках извержения дыма над вулканом Этна. источник
лучшее красное вино для спагетти
Сицилия может быть более плодородной в производстве марсалы, но столовые красные и белые вина - это то, что действительно стоит попробовать.
- НЕРО Д'АВОЛА Неро д'Авола (что означает «Черный Авола») - самый распространенный красный виноград на Сицилии. Вина Неро д'Авола богаты и темны и имеют вкусовые характеристики, похожие на Каберне Совиньон. Неудивительно, что другие регионы Италии использовали купаж Nero d’Avola для улучшения своих вин.
- ГРИЛЬО И КАТАРАТТО Грилло и Катаратто - белые сорта винограда, традиционно используемые в Марсале, но некоторые производители делают прекрасные тихие белые вина. Вы должны ожидать более насыщенного вкуса, похожего на Шардоне, с нотами лимона и яблока и слабыми нотками апельсина.
- NERELLO MASCALESE Нерелло Маскалезе растет на горе Этна, вулкане Сицилии. Вина из этого красного винограда легче и кислотнее, чем Неро д'Авола. Ожидайте, что ароматы будут больше спектр красных фруктов с грубой землистостью из-за вулканического терруар . Этот сорт на самом деле относится к Санджовезе и виноград, о котором мы упоминали ранее: Гальоппо .