Дорогой доктор Винни,
Я купил винный холодильник год назад и заметил, что каждая бутылка вина, которую я хранил в холодильнике, имеет очень резкий запах холодильника, даже если хранить в течение всего лишь недели. Поэтому я решил попробовать хранить свои бутылки в прочных пластиковых пакетах внутри холодильника, что помогло избавиться от запаха.
У меня вопрос: можно ли выдерживать бутылки с вином в пластиковом пакете? Нужно ли каждый год стирать или менять пакеты?
—Карен, Сингапур
Название бутылки вина объемом 3 литра
Дорогая Карен,
Сначала давайте разберемся с запахом в холодильнике для вина. Это может случиться - новые кулеры часто имеют сильный запах новенькой. Вы можете попробовать отключить его и оставить дверь приоткрытой на несколько дней. Несколько раз промойте его водой с мылом и попробуйте добавить в очищающую смесь немного пищевой соды.
Если это не сработает, существует множество продуктов от запаха холодильника. Я бы не стал добавлять новые запахи, а предпочел бы искать средства для нейтрализации запахов, например активированный уголь и пищевую соду.
алкоголь делает кровь тоньше?
Даже если в холодильнике все еще чувствуется запах, каким бы неприятным он ни был, когда вы открываете дверь, или вам может казаться, что этикетка с вином впитывает этот запах, он не может проникнуть внутрь вашей бутылки с вином.
Итак, допустим, вы справились с более прохладным запахом, и вас утешают мои слова о том, что запах не попадет внутрь вашей бутылки. Следует ли хранить вина в пластиковых пакетах? Я бы сказал нет.
Винные холодильники созданы для работы в условиях повышенной влажности, и вы искушаете судьбу плесени. Даже если пакеты сухие, вы можете создать пароизоляцию, и внутри пакета может образоваться конденсат. Я знаю, что некоторые коллекционеры оборачивают бутылки в полиэтиленовую пленку, чтобы защитить этикетки, и я также знаю, что иногда это дает обратный эффект и приводит к образованию плесени на этикетках.
ты должен охладить белое вино
Опять же, хорошая новость заключается в том, что вонючие этикетки не проникают через запечатанную бутылку вина, но даже если вы не планируете дарить или продавать свои вина, я бы проголосовал против плесени, если это возможно, и не нашел любая причина хранить вино в полиэтиленовых пакетах.
- Д-р. Винни