Будучи ребенком 80-х, я испытываю естественную тягу к ностальгии и воспоминаниям о 80-х: Трансформеры, кубики Рубика, игрушки из Звездных войн ... рекламные ролики . Вот как дети пережили 80-е. И хотя я ни разу не выпил ни капли алкоголя за это славное десятилетие, я поймал себя на мысли о тех рекламных роликах Bartles & Jaymes с двумя стариками, недоумевая. что случилось с винными холодильниками ?
Что случилось с винными холодильниками 80-х?
Что такое винный холодильник?
Холодильник для вина был игрой на шпритцере, напитке, разбавленном газированной водой, чтобы наполнить больше бокалов и почувствовать себя более освежающим. Оригинальный домашний винный холодильник был изготовлен из легкого белого вина (попробуйте сухое шардоне или пино гриджио) и лимонно-лаймовый газированный напиток, например 7Up.
В 80-х коммерческие винные холодильники начали выходить на рынки с такими причудливыми вкусами, как яблоко, цитрусовые и ягоды. Все это были настоящие смеси (дешевого промышленного) белого вина, воды и ароматизаторов, которые обычно выпускались дочерними предприятиями крупных винных домов.
Зима убила винный холодильник
На самом деле… это было налогообложение. В январе 1991 года Конгресс в пять раз увеличил акцизный налог на вино с 0,17 доллара за галлон до 1,07 доллара за галлон. Это сделало купажирование вин плохим бизнесом и положило начало эре солодовых напитков. Zima и Smirnoff Ice безраздельно властвовали, а крупные производители винных холодильников, такие как Boones Farm и Bartles & Jaymes, перешли на рецепты солодовых напитков. Без необходимости балансировать с белым вином вкусы стали еще более сумасшедшими. Кислый арбуз? Woooooooo!
Восстановить кулер
Мы тоже немного боимся цвета «Кислый арбуз».
Настоящий винный холодильник может стать освежающим напитком для летней вечеринки на открытом воздухе или барбекю. Используйте свою мудрость в сочетании с вином, чтобы смешать газированную воду, белое вино и соки по вашему выбору, чтобы пойти с блюдом или просто расслабиться на солнце. Сейчас на рынке есть несколько невероятных газированных напитков, например, Dry Soda, которые могут стать отличным охладителем вина.
Вот мой рецепт нового восхитительного винного холодильника:
Основы изучения вина
Получите все необходимые инструменты сомелье для вашего винного образования.
Купить сейчас- 4 унции Пино Гриджо или другой белый с пикантной кислотностью
- 6 унций Сухая сода из огурца
- 2 унции игристый яблочный сок
- кубики льда
- диски огурца для украшения